රියෝ ඩි ජැනීරෝ හි ආහාරයට ගත යුතු දේ

07 දින 01

රියෝ ඩි ජැනීරෝ හි ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?

රියෝ ඩි ජැනීරෝ යනු ලෝකයේ උසම නගර වලින් එකකි. කඳුකරයේ සහ නිල් මහ මුහුදේ වෙරළ තීරයන් අතර දිග නිල්වන් වෙරළ තීරයන් අතර පිහිටා තිබේ. ඉපන්මා සහ කොපකබානා නම් ප්රසිද්ධම බීම වර්ග හා ප්රසිද්ධ සුන්දර වෙරළ තීර සඳහා ලෝක ප්රසිද්ධ නෝට්ටු වේ. එහෙත්, ඔබ රියෝ හි ඕනෑම වේලාවක වැය කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබ මුහුදු වෙරළෙන් ඈත්ව ගොස් ගොස් කන්න!

මුහුදු වෙරළේ සැතපුම් කපන ලද ශරීර දෙස බැලීමට ඔබ සිතන්නේ නැත. එහෙත් ආහාර ගැනීම ජාතික සංගනනයකි. හොඳ කෑම සොයා ගැනීම රියෝ ඩි ජැනීරෝ හි දුෂ්කර කටයුත්තකි. බ්රසීලයේ "හොඳම" ආපනශාලා තෝරා ගැනීමෙන් ඔබ්බට පිටතදී රියෝ හි කෑම කන්නේ කෙසේදැයි යන්න දැන ගැනීම වැදගත් වේ. එක් ආහාර වේලක් සඳහා නියම ආකාරයේ අවන්හල් සොයා ගැනීම සම්බන්ධයෙන්. රියෝ හි ආහාර අනුභව කිරීම සඳහා රියෝ හි ආහාර අනුභව කිරීම සඳහා නිර්භීත ආහාරයක් සොයා ගැනීම සඳහා කියවන්න.

07 දින 02

රියෝ ඩි ජැනීරෝ හි උදේ ආහාරය: සැහැල්ලු හා සරල

සාම්ප්රදායිකව බ්රසීලියානුවන් ආවරණය කරන්නේ ජෑම්, බටර්, මිනා චීස්, පළතුරු හා කෝපි කෝප්පයක රසැති පාන් පෙත්තක් සඳහායි. තවත් ජනප්රිය උදෑසන ආහාරය වන්නේ පැසි ඩි ක්වෝයියි , ටපීඕකා පිටිවලින් සාදන පිරවූ රොටි රෝල් සහ උණු කරන ලද චීස්වලින් පුරවා ඇත. රියෝ පුරාම ඔබට pao de queijo සොයා ගත හැකි වුවද, වඩාත් ජනප්රිය ප්රාග්ධනය වනුයේ Casa de Pao de Queijo නම් pao de queijo සෑම විටම රසවත් හා උණුසුම් රසයි.

එහෙත් ඇමරිකානු සහ යුරෝපීය සංචාරකයන් සාමාන්යයෙන් රසවත් ආහාරයක් පිරිනමමින්, ඇමෙරිකානුවන්ගේ බේකර් හෝ බ්රෝකන් විකල්පයන් ආරම්භ කිරීමට බ්රසීල ආපනශාලා කිහිපයකම පෙලඹේ. ග්රින්ෙගෝ කැෆේ සෘජුව මෙම ජනගහන විද්යාත්මක කටයුතු සඳහා යොදා ගනී. පෑන්කේක්, වොෆ්ලස් සහ ඔම්ලෙට් වැනි සාම්ප්රදායික ඇමෙරිකානු උදෑසන ආහාර පිරිනැමීම. නැත්නම්, බඩවැල් පිරවීම සඳහා බඩවැල්, quiches, සහ පැණි රස කෑම පිරිනමන්න.

07 දින 03

රියෝ හි ඕනෑම දවසක ඕනෑම යුෂ බාර්ස් (සුකොස්)

රියෝ ඩි ජැනීරෝ හි රැඳී සිටීමේ හොඳම කොටස සෑම වීදි කොනක ආසන්නයේම යුෂ බාර් රැසකි. යුෂ බාර්ස් දිනකට ඕනෑම වේලාවක ආහාරයට ගැනීම සඳහා පරිපූර්ණ නැවුම් පලතුරු හා චොකලට්වල නැවුම් පලතුරු විකුණයි.

රියෝ හි දී ඇකේයි යුෂ (අ acai suco ) හි බොහෝ යුෂ වෙළෙන්දෝ විශේෂඥයෝ විශේෂඥයෝ වෙති. රියෝ හි දී අපි සෑම දිනකම ඇකයි සෙකෝස් මිලදී ගැනීමට බැඳී සිටීමට අප බැඳී සිටි බව මම පිළිගන්නෙමි.) අකායි (අ- ee) බෙරී ලෝකයේ සුපිරි ආහාර වලින් එකක් වන අතර එය cranberries, බ්ලූබෙරීස් හා ස්ට්රෝබෙරි වැනි වෙනත් සමාන බෙරි වලට වඩා ඔක්සිඩෝඩන්ගේ ඉහළ සාන්ද්රණය ඇත. ඇක්වායි බෙරි දකුණු ඇමරිකාවේ ඇක්සයි ගස් සහ බ්රසීලයට ආවේණික වන. බෙරී ඉතා ඇඹුල් රසයි. යුෂ බාර් වර්ග අයිස් හා සීනි සමඟ අකායි පළතුරු මිශ්ර කර ගනී. ඒ සඳහා අකායි නිශ්පාදනය හෝ ඇට හෝ ඇන නොසැලකිලිමත්ව හෝ අනෙකුත් පලතුරු සමග ඉහළට ගෙන එනු ලැබේ. රියෝ හි උණුසුම් දිනක් සිසිල් කිරීම සඳහා රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ පරිපූර්ණ ක්රමයකි.

රියෝ වටා ඇති යුෂ බාර් රාශ ගණනාවක් තිබේ. නමුත් අකායි සුකොොක් උත්සාහ කිරීම සඳහා ඉහල ස්ථාන කිහිපයකි

• Polis Sucos (Rua මරියා Quitéria, 70, ලියා A, ඉපැනෙමා),
• බිග් නොටැක් (Rua ටයිසීරා ඩී මෙලෝ, 34, ලුයා ඒ, ඉපන්මා)
• සහ බිබි සුකොස් (Avenida Olegário Maciel, 440, A A, B, Barra).

07 දින 04

සැහැල්ලු දිවා සහ රාත්රී භෝජන: වීදි ආහාර, පාදායස්, සහ ලන්කොනෙට්ස්

රියෝ ඩි ජැනීරෝ උණුසුම් වන අතර ගිම්හාන උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 100 කටත් වඩා ඉහළ ගොස් ඇත. ඔබ සැහැල්ලු දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී භෝජනයට කැමති නම්, මෙම විකල්පයන්ගෙන් එකක් සලකා බලන්න:

• වීදි ආහාර : කෝපකාබාන සිට ලෙබොන් දක්වා සිට වීදි ආහාර වෙළෙන්දන් සොයාගනු ලබන අතර ඔවුන් ඒවායේ පේස්ට්රි සහ සැරසිලිවලින් යුත් සුවඳ විලවුන් වර්ග පිරිනමනවා. පැණි රසවත් පැස්ටල් , චිකන්, චීස්, පාම් හෘදයන් හෝ හරක් මස් පිරවූ ගැඹුරු පළතුරු පේස්ට්රියක් උත්සාහ කරන්න. නැතහොත් පොකුරේ පොකුරේ හෝ කරාමය හෝ බේකන් සමග පානය කිරීම පීනු . කැසාවා පිටිවලින් සාදන ලද කපී පෑන්කෙක්ස්, චීස්, තක්කාලි, මස්, හෝ නටැල්ල සහ කෙසෙල්වලින් පුරවනු ඇත. රියෝ හි ශක්තිමත් ලෙබනනයේ සිට ප්රදර්ශනය කරන බිබ්ගර් සමග මස් සමග සංයෝජනය කර ඇති කිබැබ් බෝල විශාල ප්රමාණයක් විකුණන ලද කැෙබෝබ් ස්ටෑන්ඩ් සහ කුට්ටම් ද තිබේ.
• පෝරියාස් : පැඩාරිස් සැන්ඩ්විච් සහ පේස්ට්රි සේවය කරන බේකරි. ඔබ විවිධ වර්ගයේ පාන් වර්ග, මිහිරි හා ලුණු රසැති පේස්ට්රි සහ ප්රසිද්ධ බ්රිගේඩියිරෝ සොයා ගනීවි . බ්රිගේඩයිරෝ සෑදූ මිශ්ර කිරි, කොකෝවා සහ බටර් සංෙයෝග කර චොකලට් ඉරිඟු වටා ඇති බෝල පෙල ගැසෙමින් තිබේ. බ්රිගේඩයිරෝ යනු බ්රසීලයේ වඩාත් ජනප්රිය අතුරුපසක් ලෙසයි. උපන් දින පක්ෂවලින් පවුල් නැවත එක්වීම, කලාප හරහා සහ සමාජ-ආර්ථික මට්ටම නොතකා සෑම තැනකම විනෝද විය. මෙම කුඩා චොකලට් බෝල අනිවාර්යයෙන්ම රියෝ තුල සිටිය යුතුය.
• Lanchonetes : ලැන්සෝටේස් හෝ කුඩා ආහාර සපයන්නන් වීදි ආහාර සඳහා පොදු ආහාර වේලක් වන අතර ඒවා පැස්ටිස් සහ කිබේ බෝල වැනි ආහාර වේලක් ද වේ. එහෙත් ඒවා ද සැන්ඩ්විච්, බෝකින්ඩෝ ඩි බැකලූ (ෆ්රයිඩ් කොඩ්ෆිෂ් බෝල), කැලිපීඩෝ ඩිෆියාඕ (කළු බෝංචි සූප් ) සහ කොක්සිංස් ( බැදපු කුකුළු මස් රවුම්). ඔබට ඉක්මනින් දිවා ආහාරය ලබා ගැනීම සඳහා හොඳ තැනක් ලෙස ඔබට මෙම ස්ථානවල බියර් ඇණවුම් කළ හැකිය.

07 දින 05

බර ආහාර: ආපනශාලාව Por Por, Churrascaria, සහ Feijoada

රියෝ වෙත සංචාරය කිරීම සඳහා දින කිහිපයකට කඩා වැටීමට සැලසුම් කරන්න. අවන්හල් por kilo, churrascaria සහ feijoada සාප්පුවක් වෙත පැමිණෙන්න.

• Restaurant por kilo : ආපනශාලා කුල කිලෝවක් විශාල ආහාර බුෆරයක් සහිත අවන්හලක් වන අතර රාත්රී ආහාරයට උළු පන්තියට බරින් කිලෝග්රෑම් එකකට ආහාර මිලදී ගත හැකිය. වෙනත් වචනවලින් කිවහොත්, ඔබ කන දේ සඳහා ගෙවිය යුතු නමුත් එය මත බර මත පදනම් වේ --- එසේ මස් විශාල කිලෝ ග්රෑම් බෙල් එක සමාන බර සමාන වේ. ඉහළ අස්ථි බිඳීම සඳහා, රසවත් චුරසෝකෝ (ග්රිල්ස් කරන ලද මස්) සහ සුප් හා එළවළු ආහාර පිසින ලද විශාල ෆ්රෙන්ටෙරා (Ipanema) කන්න. උෂ්ණත්වය ඉතා හොඳ අයවැය විකල්පයක් වන අතර කෝපාකාබාන වෙරළ අසල. එළවළු සහ ග්ලූටන් අවන්හල් සඳහා සෑම විටම හොඳ පරාසයක් සහිත අවන්හල්.
• චුරසාර්කාය rodizio : churrascaria rodizio බ්රසීලයේ වඩාත් ජනප්රිය අවන්හලක් වේ. රොඩිසියෝ යනු "භ්රමණය" යන්නයි. එහි තේරුම වන්නේ සර්පයන් අවන්හලේ සෑම අවන්හලකම ආහාර රාශියක් ගෙන එන බවයි. චූරිස්කාර්ආරියා රොසිසියෝහිදී, අවන්හලට ආපනශාලාවට ඇතුළු වූ විට එක් පැත්තක හරිත වර්ණ කාඩ්පතක් සහ අනිකුත් රතු කාඩ්පතක් ලබා ගත හැකිය. අමුත්තන් හරිත පැත්තට හැරී ඇත්නම්, වේටර්වරු එක් එක් මේසයට විශාල ග්රීෂ්ම කුට්ටියක් ගෙන එන අතර, අමුත්තන්ට කැමති පරිදි මස් ගණනක් තෝරා ගැනීමට ඉඩ දෙන අතර, රතු පැත්ත පැමිණීමෙන් මස් ප්රවාහය නතර කරනු ඇත. ෆොගෝ ඩි චාඕ යනු රියෝගේ වඩාත් ප්රසිද්ධ චාරිත්රයන්ගෙන් එකකි.
• Feijoada ආපනශාලාව : ෆියෝජාඩා යනු බ්රසීලයේ ජාතික ආහාරය වේ. මෙම පොහොසත් බෝංචි සහ මස් ඉස්ටුවක් බත් හෝ ෆ්රෝෆා (පිසින ලද කැසාවා පිටි වලින් සාදන ලද) සහ බ්රසීලියානු බොහෝ සෙනසුරාදා පස්වරුවේ සැලසුම් වල නිරත වේ. මෙම සුප්රසිද්ධ ආහාරය උත්සාහ කිරීමට හොඳම ස්ථානය වන්නේ ඉපාන්මා හි කැසා ඩී ෆියෝජාඩාහි දී ඔබට සතියේ ඕනෑම දිනක් feijoada උත්සාහ කළ හැකිය.

07 සිට 06 දක්වා

රියෝ ඩි ජැනීරෝ හි ජාත්යන්තර ගාස්තු

කැරෝකෝකා ගමනාන්තයෙන් ඔබට අවශ්ය වන්නේ නම් රියෝ ඩි ජැනීරෝ කලාපීය සහ ජාත්යන්තර ආපනශාලා වෙත අවධානය යොමු කරන අවන්හලක් වන ටයිටිකෝ සහ ආපන ශාලා ගණනාවක් ඇත. රියෝ හි මෙම විකල්පයන් කිහිපයක් උත්සාහ කරන්න:

• L'Atelier du Cuisiner: බ්රසීලයේ අමුද්රව්ය උපයෝගි කරගනිමින් නිර්මාණශීලී ප්රංශ ගාස්තුව ගැන අවධානය යොමු කරමින් Centro හි පිහිටා ඇති ප්රන්ස අවන්හලක්. ආපනශාලාව දිවා ආහාරය සඳහා විවෘත වන බැවින් වෙන් කිරීම් අත්යවශ්ය වේ.
• Hachiko: සුෂි ඇතුලු ජපන් බලපෑම් සහිත නවීන ආසියානු අවන්හලක්. මෙම අවන්හල විශේෂයෙන් අවධානය යොමු කරන්නේ දේශීය අමුද්රව්ය සමඟ සාම්ප්රදායික ආසියානු භෝජන තැම්බීම මත පැසිං පළතුරු සමග sashimi සේවය කිරීමයි.
• Rotisseria Siria ලෙබනේෂා: ලෙබනනයේ පිටත ලෝකයේ දෙවන විශාලතම ලෙබන ජනගහනය වන රියෝ අතර, නගරය පුරා ලෙබනන අවන්හල් කීපයක් තිබේ. ලාකෝගේ මාර්ඩඩෝ සාප්පුවේ පිහිටා ඇති මෙය එක් සරල හා ලාභදායී වටපිටාවක ලෙබනන් ආහාර ලෙබනන් කෑම රස විඳිනවා.
• ක්විටෙටියා: මෙය ආර්ටිනායිනියානු සූපවේදියෙකුගෙන් ඉහළ මට්ටමේ ගස්නෝරීන ගාස්තුවක් පිරිනමන ඉහළපෙළේ අවන්හලකි. පොල් රිසෝටෝ සමඟ වල් ඌරන් හෝ ගිලුණු මුහුදු ආහාර උත්සාහ කරන්න.

07 සිට 07 දක්වා

බ්රසීලයේ ඉතියෑටා කට්ටි කිරීම හා ආහාර ගැනීම

බ්රසීලයේදී, 10% පාරිතෝෂිකය ගෝරිජාව ලෙස ලැයිස්තුගත කර ඇති බිල්පත් මත ස්වයංක්රීයව ඇතුළත් කර ඇති නිසා එම ප්රමාණයට වඩා වැඩි විය යුතු නැත. දේශීය බ්රසීලියානු රීසියේ ටයිප්, නමුත් එක්සත් ජනපද විනිමය යහපත් විනිමය අනුපාතිකයක් ඇති බැවින් එය පිළිගනු ලැබේ.

එක්සත් ජනපදයේ හා බටහිර රටවල බොහෝ රටවල් මෙන් නොව, දේශීය ජනතාව කෑමට ගන්නා ආහාර පිසීමට පිහිය යොදා ගනිමින් තම දකුණු අතට සහ වම් පැත්තෙහි පිහියක් ආහාරයට ගනී.

බොහෝ විට, පෘතුගාලයේ බහුලව බ්රසීලියානු ජාතිකයන් සමඟ සැහැල්ලු උදෑසනක්, බර දිවා භෝජන සංග්රහයක් සහ පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් භුක්ති විඳිනු ඇත.