මොන්ට්රියල්හි විශේෂිතව සාදන ලද පානවර්ග පහක ලැයිස්තුවක්
මොන්ට්රියෙල්හි කෝපි දර්ශනය වේගයෙන් වැඩෙමින් පවතියි. අලුතින් ස්වාධීන කෝපි කඩ සාප්පුද නගර පුරා පැතිර තිබේ. නව අයිතිකරුවන්, පැසිෆික් වයඹ දෙසට දශකයකට පෙර ආරම්භ වූ ව්යාපාරයක් වන කෝපි නිෂ්පාදකයින්ගේ ඊනියා "තෙවන තරංග" කොටසකි. කෝපි ආචාරිණීට අනුව පළමු කෝපි සාදන මූලික කෝපි කෝප්පයක් වන අතර දෙවන ක්රමය වූයේ ස්ටෙප්බක්ස් වැනි මහා කෝපි ඇටවල සාර්ථකත්වය කරා මෙහෙයවන espresso යන්ත්ර ජනප්රියකරණය කිරීමයි. තෙවන රැල්ල "මුල්වලට පෙරළීම" මගින් සංලක්ෂිතව ඇත: අයිතිකරුවන් සාධාරණ වෙළඳාම (හෝ සෘජු වෙළඳාම), තිරසාර ලෙස අස්වනු නෙලන, කාබනික සහ තනි ප්රභව කෝපි බෝංචි සහ පාරිභෝගිකයන් ඔවුන්ගේ ජෝ රස බලන්න. Espressos විශේෂඥයින් විසින් (වාර්ෂිකව ශූරතාවලියට සහභාගී වන "තරු බැරිස්ටේස්" නැංවීම සඳහා විශේෂයෙන් උපකාරී වේ) සහ සිසිල් රසකාරක කෝපි නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ සිෆෝන් වැනි නවීන මෙවලම් භාවිතයෙන් වන අතර, කෝපි කෝප්පයක් ආපසු ගැනීම, Chemex coffeemaker හා සීතල බිංදු යන්ත්ර.
ප්ලේටෝ මොන්ට්-රෝයල් සහ මයිල් අවසානය වැනි නවීන පරම්පරාවේ ස්වාධීන කෝපිහල් විවෘත වී ඇති අතර, මෙම ව්යාපාරය නගරය පුරා ජනප්රියත්වය සහ විශිෂ්ට කෝපි වගාව පහසුවෙන් සොයා ගත හැකිය. මෙන්න විශිෂ්ට කෝපිහල් පහක ලැයිස්තුවක්, එහි සෑම චරිතයක්ම සහිතව, විශිෂ්ට වාතාවරණයක් සහිතව සහ නොමිලේ Wi-Fi.
05 වන දින සිට
කැෆේ ශාන්ත හෙන්රි
කැෆේ ශාන්ත හෙන්රි පුංචි කොළ ආදරවන්තිය සමඟ ආදරයෙන් බැඳී සිටින බව මතකයට නඟන කෝපි වරයෙක් වන ෂින්-ෆ්රාන්සුවා ලෙඩූක් විසින් මෙම කෝපිහල විවෘත කරනු ලැබුවේ මොන්ට්රියල් හි නැඟී එන අසල්වැසි ප්රදේශයක සහ නගරයේ හොඳම ප්රසිද්ධ වෙලඳපොලවලින් එකක් වන අටවෝ වෙළඳපල අසලයි. සාන්ත හෙන්රිගේ වීථිවලට යන විවිධාකාර සමූහය කැෆේ ඉතා සිත්ගන්නාසුළු වන අතර කෝපි බෝංචි හිමියාගේ සැබෑ භක්තියත් සමග එය දෙයාකාරයක් වේ. ලෙඩක් අවධාරණය කරන්නේ තිරසාර ලෙස අස්වනු නෙළන ලද, කාබනික, තනි ප්රභවයක් වන කෝපි බෝංචි, කෝපි කඩේ පිටුපස සතියකට කිහිප වතාවක්ම රෝපණය කරමිනි.
05 සිට 05 දක්වා
කෝපි මීරියඩ්
කැෆේ මිරියාඩ් කැනේඩියානු ජාතික බැරෙස්ටා ශූරතාවලියේ අවසාන තරඟකරුවෙකු වන ඇන්තනි බෙන්ඩා හා ස්කොට් රාඕ, The Professional Barista හි අත්පොතෙහි කර්තෘ කැෆේ මිරියාඩ් යනු කුඩා, කාර්යබහුල සහ සජීවී කෝපි වල එකතුවකි. විශේෂයෙන් කැෆේන් සහිත පාන වර්ග - සියුම් සිෆෝන් කෝපි වලට එෙස්ස්ප්රෝවට. කාර්ය මණ්ඩලය මිත්රශීලී හා ඉතා හොඳින් දැනුවත්ව, නමුත් උතුම් නොවේ. දේශන කිසිවක් ලබා දී නැත. නමුත් තෘප්තිමත් භාවයක් සහතික කිරීම සඳහා බැරිස්ටස් සහ ගනුදෙනුකරුවන් අතර සංවාදයන් දිරිගන්වයි.
05 සිට 05 දක්වා
කැෆෙ ෆැල්කෝ
මාරි අසේලින්. කැෆේ ෆැල්කෝහි කර්මාන්ත ශාලාවේ මාර්ගයේ පිහිටා ඇති කෝපි ස්ථානයක මැණික් වටිනා දඩයක් පමණයි. වර්ණ ගැන්වීම සඳහා විචිත්ර සැරසිලි කෑලි සහ අතිරික්ත සිවිලිම හා කොන්ක්රීට් ඇතිරිලි සහ දැව හා සම් වාෂ්ප වැනි උණුසුම් ද්රව්ය වැනි දෑ සවි කිරීම මගින් විචිත්රවත් ලෙස විචිත්ර ලෙස සවි කර ඇත. සිෆෝන් කෝපි හොඳින් පුහුණු කරන ලද අතර පරිපූර්ණ සමතුලිතතාවයක් ඇති අතර එය සාමාන්ය කෝපි කඩේට වඩා වැඩි ය: එය සරල, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ගැඹුරින් තෘප්තිමත් වන ජපන් ආහාර දිවා භෝජන සංග්රහයක් පමණක් බවට පත් කරයි.
05 සිට 05 දක්වා
ගම්බාහි කැෆේ
මාරි අසේලින් Gamba කැෆේහි කැෆේ ආදරවන්තයින්ට ලා දල්සේ වීට ජීවත් වීමට ආරාධනා කර ඇති අතර, ස්ථානයේ ප්ලෂ් වායුගෝලය නිසැකව ම කාල වකවානුවක් ලෙස දිරිගන්වයි. ගම්බබාහි කැෆේහි ගාලු සාක්කු, විල්ලු රාමු සහ කළු බිත්ති සහිත කට්ටලයක් සහිතව එය ඉතාලි විවේචනයකින් යුක්ත වේ. මෙය පීනිනි, බිස්කට් සහ පන්ෙටෝන් ඇතුළත් වන රසකැවිලි සහ රසකැවිලි වර්ග වලින් මනාව අනුපූරනය කර ඇත. ඉතාලි කෝපි සම්ප්රදායට ගරු කරන, සම්භාව්ය රසවත් විචලනයන්ගෙන් සම්භාව්ය එෙස්ප්රොසෝ සෑදීම සඳහා විශේෂ ස්ථානයක් වේ. කෙටි, කළු බීම වර්ගයකින් යුක්ත කුරුල්ලෙකුගේ ලම්පේ සිට සම්පූර්ණ කුරුසියකින් යුක්තය.
05 සිට 05 දක්වා
පික්කෝලෝ ස්ප්රෙස්කෝ බාර්
පික්කෝලෝ ස්ප්රෙස්කෝ බාර් මෙම කෝපිහල සාප්පු සවාරිය නගර මධ්යයේ කෝපි දර්ශනයට සාදරයෙන් පිළිගනිමු. එහි තද කොළ පැහැති යකඩින් යුක්ත වන අතර එහි අලංකාර වෙළඳසැළක් වාණිජ ගොඩනැඟිලිවල ආඩම්බර පෙනුමැති බ්ලොක් එකකින් සාදරයෙන් පිළිගන්නවා. කෝපි වගාව සහ වෙළඳාම් කරන ආකාරය ගැන ඉගෙන ගැනීමට තරුණ ඉගෙන ගත් කෝපිහලක් විසින් පික්කොලෝ විසින් විවෘත කරන ලදී. ඇයගේ ආශ්වාසය ආසාදනය වන අතර ඇගේ කෝපි කඩේ දී, සෑම espresso කුසලානයක්ම භාවිතා කරන බෝංචිවල ආරම්භයන් ගැන සැලකිලිමත් (සහ දැනුවත්ව සිටි) බාස්ස්තස් විසින් ඇදගෙන යනු ලැබේ.