මයිකල් බොබෝ හි පදිංචිය ලින්චර්බර්ග් හි ප්රධාන ආකර්ෂණීය ස්ථානයකි. හන්ට්ස්විල්හි පදිංචිකරුවන්ට සුවිශේෂී භෝජන අත්දැකීමක් සොයා ගැනීම සඳහා පමණක් නොව, ලින්චර්බර්ග්, ටෙනසි නගරයේ සිට මිනිත්තු 45 ක් උතුරු දෙසට වන්නට යන්නක් නොවේ. මරියා බොබෝ හි මෙනවියගේ ඡායාරූප බලන්න.
මේරි බෝබෝගේ මවුන්ට් එකේ කෑම කාමරයේ වාඩිවී සිටීමටත්, පවුලේ විලාසිතාවේ නිවෙස් ආහාර පිසීමටත් බොහෝ අය කැමැත්තෙන් සිටිනවා.
ලින්ච්බර්ග් නගරයේ කුඩා ජනගහනය 5,000 කට වඩා වැඩි සංඛ්යාවකින් සහ ජැක් ඩැනියල් ඩිස්ටිලරීස් නම් නිවහනට පැමිණෙන සෑම දිනකම සංචාරකයින් බස්රථ නැවත්වීමට හැකි බව විශ්වාස කිරීමට අපහසුය.
පල්ලි කණ්ඩායම මම බෝබෝ ගේ හෝටලයට මාස දෙකකට කලින් අත්සන් කළෙමි. මම ඔවුන්ගේ පොරොත්තු ලේඛනයේ සිටි අතර ඔවුන් එය අවලංගු කර ඇති බවත් එය ඔවුන් සමග යන්නේ යැයි ඔවුන් කියා සිටියේ එය "ප්රාතිහාර්යයක්" බවයි.
මම වාසනාවන්තයි, බස් රථයට ගොඩක් අපේක්ෂා කළා. මම බොබ්බෝගේ අයියා හන්ට්ස්විල්වල විසූ විවිධ මිනිසුන්ගෙන් අසා දැනගත්තාය.
මේරි බෝබෝගේ මන්ඩල මෙනෙවිය 1908 දී ආරම්භ කරන ලදී. එය සංචාරකයෙකුගේ හෝටලයක් වූ අතර එය වසන්තය පුරා ඉදිකරන ලදි.
බොබෝ මෙනවිය 1983 දී සිය 102 වැනි උපන් දිනට සති පහක් පමණ මිය ගියාය. ඇයගේ ජීවිත කාලය පුරාම මුරපොලේ රැඳී සිටියා.
ඇය මරණයට පෙර මාස කිහිපයකට රෝද පුටුවකට සීමා වූවාය.
බෝඩිම යනු ඉදිරිපස අංගණයේදී යෝධ පැහැති යපස් ගස් සහිත සුන්දර සුදු පැහැයෙන් යුත් ෆෙඩරල් ශෛලමය ගොඩනැගිල්ලකි. අමුත්තන් කෑමට පෙර හෝ පසුව ආහාර ගත හැකිය. බොහෝ උද්යානවලට ප්රතිඋපකාරක කිරීමට පර්ණාංග ශාක හා මල් වර්ග තිබේ.
එක් දිනක් රාත්රී භෝජන සංග්රහයේ දී උදෑසන 11 ට සහ සවස 1 ට එක් එක් සැසිවාරය සඳහා පුද්ගලයින් 65 දෙනෙක් සේවය කරති. අපට පැය භාගයක් හෝ කලින් අපේ ස්ථානය අහිමි වීම සඳහා අපගේ සංචාරක මගපෙන්වීම අපට පවසා ඇත.
රාත්රී ආහාරය වෙන් කරවා ගැනීම පමණි. රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සීනුව සීනුව නාද කළ හැකි ය. ප්රධාන බිම් මහලේ භෝජන ශාලා කිහිපයක් සහ මිනිසුන්ට කන්න හැකි පහළම මාලය තුල කාමර දෙකක් ඇත.
එය මගේ පළමු වතාවට නිසා, බොබ්බෝගේ සැබෑ වාතාවරණය අත්දැකීම සඳහා බිම් මහලෙහි කෑම කන්න මට දිරිමත් විය. මුලදී කෑම කාමරයේ හා මුළුතැන්ගෙට තිබුණේ පහළම මාලය.
අපි ගඩොලින් බිම් සහිත බිම් මහල යටට ඉදි කර ඇති වසන්තයේ උඩුමහලට යටින් ලී පඩිපෙල ගලා ආවා.
බොබොස් මෙනවියගේ එක් සුවිශේෂී ලක්ෂණයක් වන්නේ සත්කාරක ශල්යාගාරයයි. සියළුම වගුව සිය තනි තනිව ලින්ච්බර්ග් කාන්තාවකට ඇත. අපේ යුවළ දිනකට විශාල ආහාර දෙකක් කෑවේ නැහැ. මෙය ඔබ ගැන පමණක් සිහින දකින රැකියා වලින් එකකි. ඇය සතියකට දින දෙකක් හෝ තුනක් පමණ වැඩ කරන අතර ඊළඟ කණ්ඩායම සමඟ එක් කණ්ඩායමක් හා අතුරුපසක් සමඟ ප්රධාන පාඨමාලාව ආහාරයට ගැනීම ප්රවේසම්කාරී වේ.
ඇයගේ වගකීම් අතරින් ලින්ච්බර්ග් ඉතිහාස හුවමාරු කිරීම, දිගු වගුවේ සිටි අය අතර සංවාදයක් ඇති කිරීම දිරිගැන්වීම (එම කණ්ඩායමේම සිට අප දුටුවේ නැත), ආහාර පිසීමට වම් පැත්තකට යැමට ඉඩ නොතබන අතර මේසයෙන් කිසිවෙක් කුසගින්නේ නැත.
දිවා ආහාරය සඳහා නිවසේ මැලියම් දෙකක්, එළවළු සහ අතුරු පෙට්ටි, උණුසුම් බඩ ඉරිඟු, බිස්කට් හෝ රෝල්, සුවඳැති අයිස් තේ, ගෙදර හැදූ අතුරුපසක් සහ කෝපි උණුසුම් කෝප්පයක් වැනි ත්යාගයන්ගෙන් සමන්විත වේ.
හොඳයි, පැරණි ජැක් ඩැනියල් විස්කිගේ හොඳම දේශීය පරම්පරාවේ "නිෂ්පාදන" අඩංගු මෙනුවේ මෙනුවෙහි එක් භාණ්ඩයක් වත් ඇත. සෑම දිනකම දිනපතා ආහාර වේලක් පිරිනමන විට මෙනුව සෑම දිනකම වෙනස් වේ.
මෙනුවේ හැම විටම මෙනුවේ තිබෙන එක් අයිතමයක් ෆ්රයිඩ් බාර් එකක් බව සේවකයා අපට පැවසුවා.
වෙන් කරවා ගත හැකිය වසරකට පෙර කළ හැකිය. අපගේ සත්කාරක සමාගම අපට දැනුම් දුන්නේ ඔබ පැමිණීමට අවශ්ය බව දැනගත් වහාම වෙන් කරවා ගැනීම සුදුසු බවයි. ඔවුන් පිරී තිබේ නම්, ඔවුන් පොරොත්තු ලේඛනයක් ගැනීමට සතුටු වෙති. දිවා ආහාර වේලාවේදී ඔබ ලින්ච්බර්ග් විසින් ධාවනය කරන්නේ නම්, එය නතර කිරීමට හා ඔවුන්ට අවසන් මිනිත්තුව අවලංගු වී ඇත්දැයි බලන්න.
අපි එතන හිටියේ මොහොතේ මොළයේ ඉන්න දෙන්නෙක් දෙන්නෙක්ට ඉඩ දෙන්න.
මිෂ්රා බෝබොස්හිදී මම දිනපතාම චිකන් ආවරණ භුක්ති වින්දා. ඒවායේ දේශීය "නිෂ්පාදිතය" සමඟ පිසූ ඇපල්, රසවත් ස්කොෂ්, ෆ්රයිඩ් බඩ ඉරිඟු, බාබික් රේබ්, පින්ටෝ බෝංචි, පැස්ටා, ධාන්ය බෑග්, චෝ-මවු (තක්කාලි හා ළූණු ) සහ ෆ්රයිඩ් බාර්. අතුරුපසක් යනු වට්ටක්කා චෙස් චතුරස්රා කේක්, ක්රීම් චීස් අයිසිං සහ තලා පොන්සාන සහිත ය.
අපේ සේවාදායකයන් එක් විශ්වවිද්යාලයක සිට ශිෂ්යත්ව ශිෂ්යයන් විය. අපගේ එකම පැමිණිල්ල වූයේ තහඩු ඉතා කුඩා වන අතර අපගේ බඩට ප්රමාණවත් නොවනු ඇත.
මට පිළිගන්න ඕනේ: හැම දෙයක්ම පොරොන්දු වුණා වගේ ආහාරත් පුදුමාකාරයි. එය මංගල භෝජන සංග්රහයක් විය. හන්ට්ස්විල් හි සමහර මිනිසුන් තම සංචාරය තුළ මාසික හෝ ද්වි-මාසික චර්යාවක් බවට පත් කිරීම පුදුමයක් නොවේ.
බොබෝගේ මෙනෙවිය දැන් ජැකී ඩැනියෙල්ගේ ශ්රේෂ්ඨ ශ්රේෂ්ඨ නායනිය වූ ලින්න් ටොලී මහත්මියගේ මෙහෙයවීම යටතේ ක්රියාත්මක වේ. ටෝලි මෙනවිය දකුණට ආගන්තුක සත්කාරය පිළිබඳ බොබෝගේ සම්ප්රදායය ගෙන එයි. ඇය ජැකී දානියෙල්ගේ ටෙනසි සූපුවාගේ ආත්මය විසින් සාදනු ලැබුවේ අප පක්ෂය තුළ සිටින සියලුදෙනාටමයි.
ජැක් දානිගේ සමාගම දැන් නේවාසිකාගාරය සතුයි. ඔබට බෝබෝ ගේ පන්තියේ වෙන් කිරීමේ ලයිස්තුවෙන් 931-759-7394 අමතන්න. මතක තබා ගන්න: ඔබ යන්නට පෙර දවස් දෙකක්වත් කන්න එපා.
මරිය බූබෝ මිස්ටර් මෙනවියගේ තවත් ඡායාරූප