ලන්ඩන් හි ඉන්දියන් ලස්සන කෑමක්
දකුණු කෙන්සිංටන් හි බොම්බේ බ්රෙස්සරි ඉන්දියානු සුන්දර අවන්හල් සඳහා කීර්ති නාමයක් තිබේ. මෙම රමණීය අවන්හලක වසර 30 කට අධික කාලයක් අව්යාජ සහ සාරවත් බොම්බේ හා ඉන්දියානු ආහාර පිරිනමනවා.
ලන්ඩනයේ හොඳම ඉන්දියානු අවන්හල්වල බොම්බේ බර්සාදියි.
මම නැවත 2015 දී නැවුම් නිර්මාණය කරන ලද අභ්යන්තර සහ නව බොම්බේ බාල් දකිනු දැකීමට සහ විශේෂිත සති අන්ත බෲන් භුක්ති විඳීමට.
පැමිණීම මත
සෑම පැහැයක් හා සෙවණක් සහිත බීමවලින් පිරුණු ස්වරූපය පවතියි. එමෙන්ම දුලබ විස්කෝතු වර්ග මෙන්ම සම්භාව්ය හා නව නිපැයුම් කොක්ටේල්ද විශේෂයි.
පුළුල් වයින් ලැයිස්තුවක් ද තිබේ. රාජ් ආනුභාව ලත් බාර් මාදිලිය අති නවීන ලන්ඩන් සමග පැරණි බොම්බේහි අසාමාන්ය සාරය සමන්විත වේ.
සඳුදා සිකුරාදා සහ 6.30 සිට සෙනසුරාදා සහ ඉරිදා දක්වා බොම්බා බා බිම විවෘත වේ.
බොම්බේ තීරුවෙන් ඔබ අවන්හල වෙත ළඟා වන අතර ඉහළ සිවිලිමක් සහිත සහ විශාල ප්රමාණයේ ස්ඵටික ලන්ඩර් සහිත ඉඩකඩ සහිත කෑම කාමරයකට ඇතුල් වන්න. කෙළවරේ පියානෝව වාදනය කිරීම හා විශාල මල් කැකිල්ලක් ඇත. සුහදශීලී කාර්යමණ්ඩලය ඔබේ මේසයට ඔබව ගෙන යන අතර, සති අන්ත බංකුව ක්රියාත්මක වන ආකාරය විස්තර කිරීමට පෙර ඔබේ බීම අනුපිළිවෙල සූදානම් කිරීමට සූදානම්ව සිටින්න.
කාමරයේ අතිවිශාලයි, නමුත් එය අපහසු නොවේ. එය තවමත් විචිත්රවත් නමුත් නිසැකවම සැපපහසුයි. පුටු සහ මේස සාමාන්යයෙන් වඩා විශාලයි.
සති අන්ත භෝජනයට සේවා සපයන වන සංරක්ෂණාගාරයේ තවත් භෝජන ශාලාවක් ඇත. මෙය ඉතා සුන්දර සැහැල්ලු අවකාශයක් වන අතර විශේෂ අවස්ථාවන් සඳහා එය හොඳ තේරීමක් කිරීම සඳහා විශාල කණ්ඩායම්වලට පහසුකම් සැලසෙනු ඇත.
මෙම කිරිගරුඬ වීදුරු සහ වීදුරු සිවිලින් මෙම ප්රදේශය වඩා සැහැල්ලු වන අතර එහි ප්රධාන ආහාර ගබඩාව ඉතා ඉඩකඩ තිබුණත් වඩා අඩු මට්ටමේ පහන ආලෝකය ඇත.
සති අන්ත බණ්ඩුක්
අතිවිශාල බ්රෝකන් බුෆේ අති විශිෂ්ටයි. සෙනසුරාදා සහ ඉරිදා දිනවල පෙරවරු 12 සිට පස්වරු 3.30 දක්වා ඔබට පෙලැක් පට්ටා චාට් වැනි බොහෝ ආදරවන්තයින්ගේ අත්සන් සහිත ආහාර සහ පැරණි ජනප්රිය රස විඳිය හැකිය.
බොම්බේ ආහාරය ගෝවා, බෙංගාලය සහ ගුජරාට් හි ඉම්පීරියල් මෝගල්, රාජ් සහ පෘතුගීසි ආභාසය පවා විවිධාකාර ආහාර පිසීමේ විලාසිතාවලින් මිශ්ර වී ඇත. Chef Prahlad Hedge 1991 සිට බොම්බේ බ්රෙස්සේ කන්ඩායමෙහි කොටසක් වන අතර ඔහුගේ ආහාරවල පමණක්ම අඩංගු දේ අඩංගු වන අතර, ඔහු භෝජන සංග්රහය තුළදී රෙස්ටුරන්ට් එකේ සිට ඇත.
සති අන්ත බණ්ඩුක් සඳහා පුද්ගලයෙකුට (පවුම් 12.5 ක) සහනදායී මිලක් සහිත අවන්හලක් සඳහා වටිනා වටිනාකමක් ලබා දෙයි. (2015 අනුපාත)
වන සංරක්ෂණාගාරය තුළ වන "චාට් කවුළුව" වන පැන්නි පූරිය සහ බෙල් සහ නිතිපතා වෙනස් කරමින් බුෆේ මෙනුවකින් වෙනත් භාජන තෝරාගැනීමකි.
ආරම්භක පුදුමාකාර වූ අතර බත්තා පූරී - බයිට් ප්රමාණයේ ආහාර රසැති රසකාරක එකතුවකි. දැන් මෙහි ප්රියතම කෑම වර්ගයකි. එය ප්රසිද්ධ ප්රසිද්ධ චාට් ඩිෂ් සහ ජනප්රිය මහාරේත්රියානු වීදි ආහාරය.
පාන් පිූරි යනු එක තැටියක් පමණක් සකස් කරන ලද සූදානම පිලිබඳ තවත් උදාහරණයකි. කුළුබඩු රසැති දියරයක් හැපෙන ෆ්රයිඩ් පිටි බෝලයක් වත් කර ඒකාබද්ධ රසවලින් රස විඳින්න.
ප්රධාන විෂය ක්ෂේත්රය තුළ කුකුළු මස්, බැටළු මස්, මාළු සහ එළවළු විකල්ප ඇතුළු අලුත් හා අසාමාන්ය කෑම වර්ග විශාල ප්රමාණයක්, චට්නි සහ ප්රියමනාවන් බොහොමයක් ඇත. සමෝසා හෝ ලූනු බජාජ් නොමැත.
එවිට විස්මිත කෙල්ෆි (ඉන්දියානු අයිස්ක්රීම්) සහ අනෙකුත් සාම්ප්රදායික රසවත් ආහාර සමග අතුරුපස මේසය ඇත.
සති අන්ත බෙන්කර් ඔබේ ආහාරය අවසානයේ දී ඔබේ තේ සහ කෝපි ඇතුළත් වේ.
මම බැලූ විට මම ඉන්දියන් පවුලක දරුවන් සහ ඔවුන්ගේ ආච්චිලා සීයලා සමඟ ආහාර වේලක් භුක්ති වින්දා.
කාර්ය මණ්ඩලය විශිෂ්ටයි. සේවාව හරිම හොඳයි. සූපවේදීන් හමුවීම ඉතා සුන්දර වූවන්ට ඉතා කදිම අතිරේකයකි. මම සතුටුයි මේ බොම්බය බාර්සෙයා විසින් මෙම චාරිත්රය රඳවා ගැනීමට හැකි වී තිබේ.
නිගමනය
මම ආපසු බොම්බේ බ්රෙස්ටරි වෙත ආපසු යන්නද? නියත වශයෙන්ම. කාර්යමණ්ඩලය ඔබට ඉතාම සුවිශේෂී හැඟීමක් ඇති කරයි - මෙය සේවාවක යුගයක සිට සේවාවකි. අවන්හල විශාල නමුත් සමීප, රසවත් කෑම රසවත් නමුත් තෘප්තිමත් වේ.
ලිපිනය: ෙකෝට්ෆීල්ඩ් පාර, ලන්ඩන් SW7 4QH
ආසන්නතම උමං දුම්රිය ස්ථානය: ග්ලොසෙස්ටර් පාර
දුරකථන: 020 7370 4040
නිල වෙබ් අඩවිය: www.bombayb.co.uk
පිහිටීමය. මගේ ආහාරය අනුගමනය කරමින්, මම දකුණු කෙන්සිංටන් කෞතුකාගාරය ( V & A , ස්වභාවික ඉතිහාස කෞතුකාගාරය , විද්යා කෞතුකාගාරය) විනාඩි 10 ක් පමණ ගමන් කළේය.
සංචාරක කර්මාන්තයේ බහුලව දක්නට ලැබෙන පරිදි ලේඛකයාට සමාලෝචන කටයුතු සඳහා ප්රණාමය සේවාවන් ලබා දී ඇත. මෙම සමාලෝචනයට බලපෑම් නොකළද, About.com සියලු විභව ගැටුම් පිළිබඳ පූර්න ලෙස අනාවරණය කිරීමට විශ්වාස කරයි. වැඩි විස්තර සඳහා අපගේ ආචාර ධර්ම ප්රතිපත්ති බලන්න .