බුඩාපෙස්ට් හි දේශීය බිමක් ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් මෙම සම්භාව්ය හන්ගර්ගල් ආහාර පිසීමට, රසවත් ආහාරවලින් ප්රධාන ආහාර වේල්වලින් රසවත් ආහාර සහ සැර රසින් වැඩිපුර ආහාරයට ගැනීමෙන් කන්න.
07 දින 01
ලැන්ගෝස්
ඇඩෙල් බේකෙෆි / ගෙත්ති රූපය සම්භාව්ය සැප පහසු ආහාර සඳහා Lángos, ගැඹුරට බදින ලද පිටි පිහිනන ලද පැතලි බඩුවක් උණුසුම් හා ඇඹුල් ක්රීම් සහ ගාන ලද චීස් සමග හෝ garlicky බටර් (හෝ සියල්ලම ඉහත) සමග උණුසුම් සහ slathered සමග slathered. සෑම වසරකදීම මෙම සුවපහසු ආහාර වර්ග පිරිනමනු ලැබේ. පරිපූර්ණ Lángos බාහිරින් හැපෙනසුළු විය යුතුය. සමහර විට ඔවුන් අර්තාපල් (krumplis lángos) සමඟ සාදා ඇති අතර ඉඳහිට සොසේජස් (kolbász) සමඟ සේවය කරති. -
ලැන්ගෝස්හි බුඩාපෙස්ට් කන්න කොහෙන්ද : අරනි ජෙනොස් වීදියේ රෙට්රෝ බුෆේ මුළු දවස පුරාම සහ උදේ සවස උදේ සිකුරාදා සහ සෙනසුරාදා උදේ පාන්දර සහ උදේ පාන්දර සඳහා විවෘත වේ.
07 දින 02
Kürtőskalács (චිමිනි කේක්)
ක්රිස්ටෝ, CC BY-SA 4.0 / විකිමාධ්ය කොමන්ස් වෙත මෙම මිහිරි සුවඳින් සෑදී ඇත්තේ බටර් සමග බටර් සහ චක්රය වටා කර ඇති කේතු හැඩැති කුළුණු වටා සීනි පිටි ගුලියෙනි. සීනි කැරට් ගෙඩියක් සාදා ගන්නා අතර, කබායෙන් පිටි ගුලිය ඉවත් කර ගන්නා විට, හුමාලයක මෙන් වාෂ්ප මුදා හරිනු ඇත (kürtőskalács ඉංග්රීසි පරිවර්තන යනු 'චිමිනි කේක්' වේ.) ඔවුන් සේවය කිරීමට පෙර ඒවා සාමාන්යයෙන් ගුලි පොහොර සහිත ලෙස තැම්බූ කුරුඳු හෝ බිම් වල් නූල් සහ එක් එක් පුද්ගලයා උණුසුම්, පැණිරස, ක්රැස්සේ පිටි ගසක් ඉරා දැමීමට සැලසුම් කර ඇත. උත්සව සමයේදී ඔවුන් විශේෂයෙන් ජනප්රිය වී ඇති අතර නගර පුරා නත්තල් වෙළෙඳ පොළේ විකුණනු ලැබේ.
බුඩාපෙස්ට්හි කූරෝස්කලාක්ස් කන්න කොහෙද? කොහේද මේ නගරයට සාපේක්ෂව මෙම මිහිරි සුවඳ විකුණන වෙළඳ කුටි ගණනකි . ගුණාත්මකභාවය ලස්සනයි. නමුත් ටිකක් පිසින ලද kürtőskalács ඇණවුම් කිරීමට වග බලා ගන්න. ඇන්ඩ්රාස්අයි ඇවනියු සහ බයික්ස්සි-සිලින්ස්කි වීදිය කෙළවරේ ප්රදර්ශන කුටිය ජනප්රියයි.
07 දින 03
Töltött káposzta (ස්ටූෆ්ඩ් ගෝවා)
ක්රිස්ටෝ, CC BY-SA 4.0 / විකිමාධ්ය කොමන්ස් වෙත පිරවූ ගෝවා යනු නැගෙනහිර යුරෝපයේ මෙන්ම ආසියාතික ප්රදේශවලින් වැඩි ජනප්රිය කෑමක් වේ. බුලතින් ලද ඌරු මස්, හරක් මස්, බත්, තක්කාලි හා සීනිවලින් පිරුණු ගෝවා කොළ කන ලද හංගේරියානු විශේෂිත ලක්ෂණ. බොහෝ හංගේරියානු කෑම සමග, එය පැපිකා සමඟ සාරවත් ලෙස රසයි. මෙම සැනසිල්ලේ ආහාරය සාමාන්යයෙන් ශීත ඍතුවේ දී අනුභව කරනු ලබන අතර එය හංගේරියාව තුළ නිවසේ රැස්වීම සඳහා යෝග්ය ලෙස නියැදි නියත වශයෙන්ම නියැදි වේ.
බුඩාපෙස්ට් හි töltött káposzta කන්න කොහේද: Százéves ආපන ශාලාව 1831 සිට පුරාවෘත්තික ගෝවා වැනි සාම්ප්රදායික හංගේරියානු කෑම පිරිනමනු ලබයි. එය නගරයේ පැරණිතම අවන්හල වන අතර බොහෝ විට සජීවී ජිප්සී සංගීත කණ්ඩායම් වලට සත්කාරක වේ.
07 දින 04
ගූලස් (ගුලෂ්)
ඉහළ බුඩාපෙස්ට්, CC BY 2.0 / විකිමීඩියා කොමන්ස් හංගේරියානු ජාතික ආහාරය ලොව බොහෝ තැන්වල ඉස්සන් බවට පත් වී ඇති නමුත් අව්යාජ ගුල්ලාස් යනු ලූනු, පැප්රිකා, තක්කාලි හා ගම්මිරිස් සමග පිසින ලද හරක් මස් කැබලිවලින් සෑදූ සිහින් කබායකි. එය සාමාන්යයෙන් නැවුම් සුදු පාන්වලින් සහ පැත්තෙන් උණු කළ පැපිකා කැඩී ය. එය සාම්ප්රදායිකව ගොවීන්ගේ කෑමක් වන අතර විවෘත ගිනි දැල් මත වාත්තු යකඩ බොරැරැස්වල ගොවීන් විසින් මුල්ම ආහාර පිසිනු ලැබීය. මේ රසවත් සුප් සුප් කිරීමට හොඳම ක්රමය ලෙස හංගේරියාව පුරා රෙස්ටි්රක් අවන්හල්වල දී මේ ආකාරයෙන් පිසූ ආහාරය ඔබ තවමත් සොයා ගනු ඇත.
බුඩාපාසාර් බුඩාපෙස්ට් බුඩාපාස්ට් බුඩාපෙස්ට් නගරය නාගරික ජනාවාසවලදී සම්භාව්ය හංගේරියානු ආහාර පිරිනමන මැණික් මැණික් මැණික් වේ. මෙහි ගුලාෂ් ඉතා උසස් ලෙස වර්ග කර ඇත.
07 දින 05
ඩොබොස් ටෝටා (ඩ්රමර් කේක්)
ක්රිස්ටෝ, CC BY-SA 4.0 / විකිමාධ්ය කොමන්ස් වෙත මෙම ප්රදර්ශනය නැවැත්වීමේ රසවත් ආහාර රට පුරා විසිරී ඇති කැෆේ සහ බේකරිවල සේවය කර ඇති අතර එය මංගල උත්සව සහ පක්ෂවල ජනප්රිය උත්සවයකි. එය 5 හා 7 අතර තෙතමනය සහිත ස්පොන්ජ් තට්ටුවක් අතර, සෑම චොක්ලට් බටර් කෝකයක්ම පැතිර ඇති අතර කැරමල් කළ සීනි ඝන තට්ටුවකින් යුක්ත වේ. කේක් වල පැති සාමාන්යයෙන් hazelnuts, walnuts හෝ ආමන්ඩ් වැනි බිම් ගෙඩි ආලේප කරනු ලැබේ. 1885 දී බුඩාපෙස්ට්හි ජාතික මහා සම්මේලනයේ දී ෆ්රාන්ස් ජෝශප් I සහ ක්වීන් එලිසබෙත් රජුට පළමු වරට සේවය කරන ලදී.
බුඩාපෙස්ට්හි ඩොමෝස් ටර්ටා කෑම කොහෙද: යුදෙව් අර්ධද්වීපයේ හදවතේ, ෆ්රොලිච් ක්රිකොරාසා යනු අර්ධ ශතවර්ෂයකට වැඩි කාලයක් පුරා සාම්ප්රදායික කේක් ගෙන්වා ඇති සරල kosher බේකරියකි.
07 සිට 06 දක්වා
කොල්බසාස් (සොසේජ්)
rhkamen / Getty පින්තූර සොසේජස් හංගේරියාවේ විශාල ගනුදෙනුවක්. ඔවුන් උදේ ආහාරය, උදෑසන ආහාරය සහ ආහාර පිසීමේ දී පිරිනමනු ලබන ආහාර පිසීමේ දී ඒවා පිසිනු ලබන්නේ සුප්, සුප්, සලාද හා පේස්ට්රි ය. කොංග්සාස් යනු හංගේරියානු සොසේජස් සඳහා වන සියලුම නරක් වන අතර, පිසින ලද, තම්බා, සුව වී හෝ දුම් කරන ලද පිරිනමනු ලබන විවිධ වර්ග තිබේ. සාම්පල සාදා නොගෙන නොයන්න, පැපිකාවල රසවත් රසවත් සොසේජ්; ග්යූලායි කොල්බසීස්, ගයූලා නගරයේ සිට බකෙක් දැවුම් සහිත සොසේජස්; සහ májas hurka, තම්බා අක්මාව සොසේජස්.
බුඩාපෙස්ට්හි ඕ olbász කන්න කොහෙද : සොසේජස් හොඳම තෝරාගැනීම සඳහා බුඩාපේස් මධ්යම වෙළෙඳපොළ වෙත ප්රවිශ්ඨ වීම , අතිවිශාල තුනකින් යුත් නව-ගොතික් ගොඩනැගිල්ලක් විශිෂ්ට කුට්ටි, සීතල කප්පාදුව සහ සාම්ප්රදායික හංගේරියානු නිෂ්පාදන අලෙවි කරන වෙළඳ කුටි පිරී ගියේය.
07 සිට 07 දක්වා
Gyümölcsleves (සිසිල් පළතුරු සුප්)
Westend61 / Getty Images ආහාර වේලක් අවසානයේ ඔබට ඇති බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත්, ගිම්මුල්ස්ලෙවෙස්ස් සාමාන්යයෙන් සිසිල් ආරම්භකයක් හෝ සැහැල්ලු ගිම්හාන කෑමක් ලෙස සේවය කරනු ලැබේ. මෙම ප්රබෝධමත් ප්රණීත වැඩසටහනේ වඩාත් ජනප්රිය අනුවාදය ඇඹුල් අච්චාරු , ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි වලින් සාදා ඇත. මෙම වර්ගයේ සුප් මධ්යම හා නැඟෙනහිර යුරෝපය පුරා කාදමන ලද පළතුරු වසන්ත හා ගිම්හානයේදී බහුලව දක්නට ලැබේ.
Gyümölcsleves බුඩාපෙස්ට් හි කොහේද කන බුඩිස්ට් : Kispiac Bisztro යනු ගිම්හානය පුරා විශිෂ්ට පළතුරු සුප් පිරිනමන්නේ බැසිලිකා අසලමයි.