මධුසමය හෝ ආදරවන්තයෙකුගේ නිව් යෝර්ක් නගරයට ගිය විට, ඔබේ ගවුම් හැකියාවන් සහ රස බත් වලට ඩි ගුස්ටයිබස් ආහාර පිසීමේ පාසලෙන් පන්තියක් රැගෙන යාමේ උත්තේජනයක් ලබා දෙන්න.
Macy's Herald Square වෙළඳසැලේ 8 වන මහලේ උස්බෑන්ලර් බැංකුවෙහි පිහිටා ඇති පාසැලේ හෑන්ඩ් සහ ආදර්ශන පන්ති පවත්වනු ලැබේ. හොඳම දෙය නම්, ඔබ විසින් අත්හදා බැලීමේ පන්ති භුක්ති විඳීමට හෝ ස්ලයිඩ් අනුගමනය කරන උද්වේගකාරී ආහාර අගය කිරීම සඳහා ස්පෝටූලා හැන්දකින් දැන ගැනීමට අවශ්ය නැත.
සූපශාස්ත්රඥයින්ගේ හමුවීම
Jacques Pepin, Wolfgang Puck සහ නිව් යෝර්ක් නගරයේ ඉහළම අවන්හල් ප්රධානීහු බොහෝ දෙනෙක් මෙහි පංති ලබාදී ඇත, සටහන් හිමිකරු සහ අධ්යක්ෂ සල්වඩෝ රිස්කෝ. ජේම්ස් බෙයර් පදනම සමඟ කලින් සිටි රිස්කෝ 2008 සිට මේ පාසල මෙහෙයවා ඇත.
අවුරුදු 20 කට වැඩි කාලයක් පුරා බොහෝ ගනුදෙනුකරුවන් පාසලට පැමිණ ඇති බව ඔහු අපට පවසා තිබේ. "මෙම පාසල 1980 දී අරාලේ ෆෙල්ට්මන් සයිල්ඩ්ක් විසින් ආරම්භ කරන ලදී. ඇය සැබවින්ම කීර්තිමත් චෙෆ් උද්වේගයන් පිළිබඳ සංකල්පය පුරෝගාමීව සේවය කළාය "කියා රිස්කෝ පවසයි.
ඩු ගුස්ටියස්ගේ පීඨයේ ලේඛකයෙකු ලෙස සේවය කරන කීර්තිමත් සූපවේදීන්ගේ නම් හඳුනාගෙන ඇත. ඔවුන් සියළු දෙනාම දැනට උගන්වන්නේ නැත.
ඔබගේ ඉදිරි සංචාරයේ පෙරදැක්ම පංති මෙනුවේ කුමක්දැයි දැන ගැනීමට, DeGustibus වෙබ් අඩවියේ සංසද පිටුව බලන්න. ඔබ පිවිසෙන විට ඔබ දන්නේ නම්, ඔබට අවශ්ය නම් Book Cheef මාලාව සඳහා ලියාපදිංචි වීමට අවශ්ය විය හැකිය.
සෑම කන්නයක්ම පිසීමේ පාසල විශේෂිත තේමාවන් වටා පන්ති පැවැත්වීම සඳහා අවස්ථාවක් ලබා දේ. පිසීමට පමණක්ම කැමැත්තෙන් සිටිනවාද? ඩු ගුස්ටයිබස් සමඟ සබඳතාවයක් ඇති බව පවසන ප්රධාන සූපවේදී ගෝවෙකු මිලදී ගැනීම ගැන සලකා බලන්න.
Wheatleigh හි අපේ සති අන්තය
නිව් යෝර්ක්හි හොඳම ආපනශාලා බොහොමයක් හා නිතිපතා ආහාර පිසීමේ සති අන්තවලදී ද ගුස්ටිබස් විසින් පවත්වනු ලබන අතර, මගේ සැමියා සහ මම මෑතකදී මැසචුසෙට්ස්හි බර්ක්ෂයර් කඳුකරයේ පිහිටි Wheatleigh හි සහභාගි වූ අතර, සූපවේදී ජෙෆ්රි තොම්සන් විසින් මෙහෙයවන නිර්මාණශීලී සූපශාස්ත්ර කල්ලියක් සමඟ.
අපේ Wheatleigh සති අන්තය ආරම්භ වූයේ පැටවුන් සහිත කොක්ටේල් සාදනයකින්. අපි සියලු දෙනාම එකිනෙකා ගැන දැනගෙන සිටි අතර, සංවාදයේ සජීවී විකාශනය පවත්වා ගත්තා. භෝජන සංග්රහයද සමාජයීය හා විවේකී විය.
මෑන්හැටන් පංති විසින් සියළුම අමුත්තන් සහ යහළුවන්ගේ කණ්ඩායම් මෙන්ම සියලු වයස්වල ජෝඩු ආකර්ෂණය කරගත් අතර Wheatleigh හි අපගේ අමුත්තන් ආගන්තුකයින් බොහෝමයක් පරිණත විවාහක යුවළක් වූහ. සාමාන්යයෙන් එක් හෝ දෙදෙනාම පුහුණු කුකුළුවන් විය. සියල්ලම පාහේ ඩි ගුස්ටිබස් පංති කිහිපයකට ගෙන ඇත. කීපදෙනෙක් සැබෑ බැතිමතුන්. "නවීන තාක්ෂණය ඉගෙන ගැනීමටත්, ප්රධාන සූපවේදීන් දැන ගැනීමටත්, ශ්රේෂ්ඨ පුද්ගලයන් සමඟ ලෝක සෞඛ්යාරක්ෂිත ආහාර භුක්ති විඳිමින් සිටින විටත් සමාජගත කිරීම" යන එක් එක් සහභාගී වන්නෙක් පැහැදිලි කළේය.
කලාත්මක ඉදිරිපත් කිරීම්
De Gustibus සති අන්තයේ සැබෑ සතුටක් එක් එක් ආහාරයට යන බව නිර්මාණශීලිත්වය සහ කලාත්මක බව වේ. අපේ වේලාව තුළ සෑම ආහාර වේලක්ම අසාමාන්ය හා ප්රියජනක රසයන් තවත් කට්ටලයක් ගෙනාවා.
අපගේ ප්රියතම රසකැවිලි අතරින් අපි අපේ පංතියේ සිටීමට ඉගෙන ගත් ආහාර දෙකක් විය. මොස්කොවි තාරා දෙමුහුන් පෙති සහ රිලට් (පේටේට සමාන) ලෙස සේවය කරන ලදී. වල් සහල් ක්රෙකෙට් සහ රුබාබ් කොම්පෝටෝට් සමග. අතුරුපසක් සඳහා අපි මැන්ඩරින් සෝර්බට් සමඟ සේවය කළ රේන්ගම්බ් ෆ්රාන්ගිපේන් ටාට් භාවිතා කළෙමු.
පංතිය අතරතුරේදී, එක් කාන්තාවක් තම දියණිය වෙත ඔප්පු කිරීම සඳහා ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා ඇගේ ස්වාමිපුරුෂයාගේ ඡායාරූප කිහිපයකට කතා කළා.
"මගේ බිරිඳට ආදරෙයි. ඒත් මම මේ පංති වලට ආදරෙයි. මට මේ සුපිරි අරක්කු ගැන දැනගන්න ලැබුණ අවස්ථාවක් මට ලැබුණා" කියා ඇගේ සැමියා මට කිව්වා. ඒ 21 වෙනි සමාජයේ ඩි ගුස්ටයිබස් පංතියට සහභාගි වීමෙන් පසුවයි. දිවා ආහාරය සඳහා පිටත් වූ අතර චෙෆ් භෝජන සංග්රහය ඔවුන් සමඟ වාඩි වී කතා කළේය. "කවුද අපි කවුද කියලා හැමෝම පුදුම වුණා!" ඔහු කිව්වා.
ලොව වටා ආහාර පිසීම
ඔබගේ නිවාඩුව සඳහා කුකුළුවන පන්තියක් රැගෙන යාමේ විනෝදය හා විනෝදයේ කොටසක් වන්නේ, ඔබට දේශීය දේශණයක් මඟින් ඉගැන්වීමේදී ගමනාන්තයක රසයක් අත්විඳිය හැකි බවය. අපි යුරෝපයට සහභාගි වූ ආහාර පිසීමේ පංති දෙකකි.
- Paule Caillat සමඟ පැරීනි පිසීමේ පංතිය: වෙළඳපොලේ පෝල් - එහි ඉංග්රීසි පරිපූර්ණයි - සිය සාප්පු සවාරියේ සිට සිය සාප්පු සවාරියේ, සෑම නැවකම සොයන්නේ කුමක් සඳහා දැයි උපදෙස් දීම. පැයකට අඩු කාලයකදී ලබා ගත්තායින් පසු ඇය සිය කණ්ඩායමට මෙට්රෝ නගරයට යොමු කරයි. මරේ පළාත තුළ පිහිටි ඇගේ මුළුතැන්ගෙයෙහි කෙටි ගමනක් යවා අපගේ සැපයුම් "Promenades Gourmandes" කට්ටල රැගෙන යන අතර පාඩම ආරම්භ වේ.
- ෆ්ලොරන්ස් ඉවුම් පිහුම් පංතිය: දේශීය අරක්කැමියක සිට අතුරුපස සඳහා බුලෝනිෙසේ සෝස් සහ ටිරාම්සුස් සමඟ බ්රස්චෙටා සෑදීමට ඉගෙන ගන්න.
ඔබ ගමන් කරන ආහාර පිසින පන්තියක් තිබේ දැයි සොයා බැලීම සඳහා, ඔබේ සංචාරයේ පෙර දේශීය සංචාරක කාර්යාලය අමතන්න.