ටොරන්ටෝ රසයන් කවදාවත් කවදාවත් වඩා හොඳයි

ටොරොන්ටෝගේ සුප්රසිද්ධ සූපශාස්ත්ර අරමුදල් නැවතත් තවත් වසරක් ගත වේ

කැනඩාවේ විශාලතම ආහාර සුරැකීමේ පුණ්යායතනය වන දෙවන Harvest, නැවතත් ටොරන්ටෝ රස දැන් නැවතත් Chorus Quay හිදී නැවතත් යළිත් අරඹයි. ආහාරමය වශයෙන් ඉලක්කගත සිදුවීමක් 1991 දී ආරම්භ වූ දා සිට ආරම්භ වූ දා සිට එය ආරම්භ වී ඇති බැවින්, දෙවන ඇටෑස්ට් වලට අවශ්ය ආහාර නිසි පරිදි ආහාර ලබා දීම සඳහා සමාජ සේවා ඒජන්සි හරහා GTA මගින් ලබා ගත හැකි බවට සහතික කිරීමට ප්රමාණවත් ආහාර ලබා ගැනීමට හැකි වී තිබේ.

මොකක්ද ඒ ගැන?

සුප්රසිද්ධ සූපශාස්ත්ර අරමුදල් එකතු කිරීම දැන් 26 වන වසර වන අතර දෙවන Harvest ගේ අරමුදල් රැස්කිරීම සඳහා සියයට 20 ක ප්රතිශතයකි.

ටොරොන්ටෝ රස යනු ආහාර රසවිඳින්නන් සඳහා උණුසුම්ම ටිකට් එකක් වන අතර, ටොරොන්ටෝ හි හොඳම ආහාර හා පාන සැපයුම්කරුවන් 90 කට වඩා නව නිපැයුම් සහ බීම වර්ග (මෙම ලිපියේ අවසානයේ දී පරීක්ෂා කර බැලීමට හැකි සලාක කපන වට්ටෝරු දෙකක් තිබේ.) වැවෙන් එළියට පැමිණීමට වඩා හොඳ විය හැක්කේ කුමක් ද? පිරිසිදු වාතය භුක්ති විඳීමට සහ නගරවල හොඳම සූපවේදීන් විසින් පිළියෙල කරන ලද විශ්මය ජනක ආහාර ගැනීම?

පසුගිය වසරේ සිදුවීම දෙවනි අස්වැන්න සඳහා ඩොලර් 850,000 ක් රැස් කරන ලද අතර, කුසගින්නෙන් පෙළෙන අයට මිලියනයකට වඩා ආහාර ලබා දීමට තරම් ප්රමාණවත් ආහාරයක් ලබා දුනි. එපමණක් නොව, ටොරොන්ටෝට දිනකට උදෑසන රජෙකු හෝ බිසවක් මෙන් කන්නටත් පානය කිරීමටත් අවස්ථාවක් රසවිඳිනවා, නගරයට ඉතාම වැදගත් පුණ්යායතනවලින් එකකි.

අපේක්ෂා කරන ආහාර හා පාන වර්ග

මේ වසරේදී ආහාර සැපයුම්කරුවන් හා ආපනශාලා සඳහා සහභාගිවූ සමහරක් මිල්ඩ්රඩ්ගේ ටෙම්පල් කුටිය (මයිකල් ලීරි), බෝරාලියා (වේන් මොරිස්), කාබන් බාර් (හිඩ්ඩෝ සොමර්), ඒසී බේකරි (එරින් මාකස්), පීසාසියා ලිබ්රෙට්ටෝ (රොකෝ ඇගස්තීනෝ), ලිට්ල් ඇන්තනිගේ ඉතාලි අවන්හල (ගාර්ට් ලෙගී), මාප්ල් ලීෆ් ටාබන් (ජෙසී වොලින්ස්), ලොස් කොලිබ්රිස් (ඇල්ල හෙර්රේරා), මැක්ඊවාන් ගෲප් (මාක් මැක්ඊවාන්) සහ බූකා (රොබ් ජෙන්තිල්) ඇතුළු බොහෝ අය.

ඔබට පූර්ණ (විශ්මයජනක) ලැයිස්තුවක් මෙතැනින් ලබාගත හැකිය.

බිමෙන් පෝෂණවේදීන්ගෙන් ඔබ බලාපොරොත්තු විය හැකි සමහරක් ඇම්ස්ටර්ඩෑම් බෘවරි, Brickworks Ciderhouse, Crystal Head වොඩ්කා, ස්ටීම් විස්ල්ල් බීරින්, වික්ටෝරියා ගිං, සිංගා බියර්, චර්චිල් සෙලර්ස්, කෙන්ඩෝල්-ජැක්සන් වයින්ස් ලිමිටඩ්, නෙස්ටෙස්සෝ සහ බීවාගේ සියලු ස්වාභාවික ලෙස නම් කළ හැකිය. ඉදිරි දෙස බලන කිහිප දෙනෙක්.

තව ටොරොන්ටෝ ආහාර කෑම රස විඳින්න

හොඳ හේතුවක් සඳහා (හොඳයි) හිරුඑළියේ අගභාග වසන්ත සමය පුරා කෑම කමින් බොමින් අමතරව, ටොරොන්ටෝ ටෙස්ට් ඇතුළු තවත් විනෝදකාමී ආහාර රසවිඳින්නන් කීප දෙනකුට සැපයේ. ඔබට හොඳ වයින් වෙන්දේසියක් සඳහාද, ඉදිරි දිනුම් ඇදීමේ දිනුම් ඇදීමේ දී පුද්ගලයින් දෙදෙනෙකු සඳහා ඉන්දියාවේ සංචාරයක් දිනා ගැනීමට (හෝ ක්රාර් ස්වර්ණාභරණ වෙත ඩොලර් 5000 ක ත්යාග සහතිකයක්) සහ මෙම වසරේ සූපරා අභියෝගය පරීක්ෂා කිරීමට අවස්ථාවක් ලැබීමටද හැකිය. . දැන් තෙවෙනි වසර වන විට කුකුළන් තුනක් සූපවේදීන් තුනක් කුකුළන් තුනක් කුකුළන් තුනක් කපා ඇත. අල්ලා ගැනීම: සූපවේදීන්ගේ අස්ථිවල ඇති පෙට්ටියක සිට ආහාරයට ගැනීම සඳහා ආහාරයක් අවශ්යයි. සූපවේදීන්ගේ අභියෝගයට මුහුණ දීම සඳහා උනන්දුවක් දක්වන තනි පුද්ගල අරමුදල් සම්පාදකයින්ට - ප්රධාන තරගකරුවන් තුන්දෙනා තරඟකාරිත්වය තුළ සූසු බෙහෙවින් සූපශාස්ත්ර කර ගත හැකිය. එයින් අදහස් කෙරෙනුයේ සහභාගිවන ප්රධාන සූපවේදීන් තිදෙනෙකු සමග එක්ව පිසිනු ලබන අතර, වැනීසියේ ජෙලටෝහි කයා ඔගුස්සේ, ඔන් ආපනශාලාවේ ඩාර්බි පීකට් සහ රේකා කැෆේ සහ බාර් හි ඉවානා රාසා.

2016 සඳහා සුප්රසිද්ධ සූපවේදීන් ඉහත සඳහන් කළ මාර්ක් මැක්ඊවාන්, බොබ් බ්ලූමර් සහ මයිකල් ස්මිත් සමඟ සහ 2015 සිට ජනප්රියත්වයට පැමිණීම, කැනේඩියානු නිළිය හා ලිංගික හා නගර ඇලුමි, කිම් කැට්ට්රෝල් ය.

කැනඩාවේ දෙවන අස්වැන්න සහ කුසගින්න ගැන වැඩි විස්තර

ඔබ දෙවන Harvest කරන්නේ කුමක්ද හා ඇයි ටොරොන්ටෝ රස දැනගැනීම සඳහා වැදගත් වන්නේ කුමක් ගැනදැයි කල්පනා කර ඇත්නම්, මෙම පුණ්යායතනය පිළිබඳ වැදගත් කරුණු කිහිපයක් මෙහි වේ. 1985 දී ආරම්භ කරන ලද දෙවන ධාන්ය අස්වැන්න නෙලා ගැනීමට හා බෙදා හැරීමට පරිත්යාග කරන ලද, අතිරික්ත ආහාර - නාස්ති කිරීම සඳහා වැය වන ආහාර හිඟය. මෙය සෑම වසරකම හොඳ ආහාරවලින් පවුම් දශ ලක්ෂ සංඛ්යාත මුදලක් පරිභෝජනය කරයි. එම ආහාරය ටොරොන්ටෝ හරහා ප්රජා නියෝජිත ආයතන වෙත ලබා දේ. පසුගිය වසරේ දී ටොරොන්ටෝහි අවශ්යතාවන් සඳහා ජනතාවගේ නැවුම් ආහාර සපයන ප්රධාන සැපයුම්කරු වන දිගුකාලීන පුණ්යායතනයක් වන අතර එය පසුගිය වසර තුළදී පවුම් මිලියන අටක් පමණ ආහාර සපයන ලදී. වර්තමානයේ දෙවන සුර්යාස්ට් සමාජ සේවා ආයතන 220 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් බේරා ගනී.

වට්ටෝරුව 1: ගැමොලේට කබල සමග ඉස්සන් ස්පාම්පි

පොරොන්දු වූ පරිදි, ඔබ නිවසේදී උත්සාහ කළ හැක.

මෙම ඇල්ටොනි චෙස් ගේට් ලැට්ර්රිගේ කාරුණිකය.

ගොමොලොටා ඇඹරීමට

1 කරාබු සුදුළූනු, සිහින් ව කැඩුණු

¼ ක් කුසලාන parsley, සිහින් ව කැඩුණු

½ ක කුසලාන ප්ලැන්කම්බ්ස්

කුනිස්සා

1 තේ හැබෝ ඔලිව් තෙල්

4 ටැබ් unsalted බටර්

පවුම් ½ ඉස්සන්, උදුලා හා ඩ්රේන්

2 කරාබුනැටි සුදුළූනු, සිහින් ව කැඩුණු

½ ටීස් චිලී පෙති හෝ නැවුම් මිරිස් ගම්මිරිස්

සිහින් ව කැඩුණු 1 තක්කාලි

ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස

කුසලාන සුදු වයින්

කුසලාන බර ක්රීම්

2 ලෙමන් - 1 ලෙමන් යුෂ සහ ඇටසැකිලි සඳහා කෑලි

¼ ක් පළල කොළ පැස්ලිය පැස්බෙරි කැඩී ගියේය

ගැමොලේටා කඩා පැනීම සඳහා:

ආහාර සකසනයක සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කිරීම හා රළු කුඩු කර ඇති තෙක් මිශ්ර. ෙබ්කි තැටියක පැතිර සහ එක පැයකට වියළීමට ඉඩ දෙන්න.

ඉස්සන් සඳහා:

විශාල සෝරු පෑන් දී, ඔලිව් තෙල් එක් tablespoon හා මධ්ය තාපය මත unsalted බටර් එක් tablespoon උණුසුම්. සුදුළූණු, මිරිස් සහ තෙතමනය එකතු කිරීමට පෙර මිනිත්තුවකට ඉස්සන් හා සෝටු එකතු කිරීම සහ තවත් තත්පර 30 සඳහා උයන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග කන්නය පෑන් සිට පෑන් ඉවත් කරන්න. සුදු වයින් සමග පෑගුවේ. සුදු වයින් අර්ධ අඩුවූ විට, බර ක්රීම් සහ බටර් ඉතිරි වේ. සෝස් බෙදී නොකිරීමට වගබලා ගත යුතු අතර මධ්යස්ථ තාපය අඩු කර සෝස් අඩු කරන්න. ලෙමන් යුෂ සහ parsley සමග නිම කරන්න.

තහඩුවලට

Gremolata crumb සහ ලෙමන් කුඤ්ඤ සමග ඉස්සන්. සැහැල්ලු ඇඳුමකින් සැරසුණු අරූගල සලාදයක් හා පාට පාන් ගෙඩියකින් හෝ ඔබේ ප්රියතම පැස්ටා සමඟ තෘප්තිමත් වන්න.

දෙවන වට්ටෝරුව: රාජකීය ප්රතිකාර කොක්ටේල්

රාජකීය ප්රතිකාර සඳහා ගිම්හානයේ කොක්ටේල් වට්ටෝරුව, වික්ටෝරියා ගීන්ගේ සුහදශීලිත්වය සහ වික්ටෝරියා ජින් 2010 ටොරොන්ටෝ කොක්ටේල් තරගයට Elizabeth Savage විසින් නිර්මාණය කරන ලදී.

1½ oz වික්ටෝරියා ජින්

4 oz සුදු සුදු ක්රැන්බෙරි යුෂ

වයින් වයින්

කිවේ පෙති

අතලොස්සක අතලොස්සක්

අතලොස්සක අතීතයක්

6 මින්ට් කොළ

වයින් වීදුරු වලට අයිස් එකතු කරන්න. ජින්, යුෂ සහ ඉහළින් වයින් සහිත වතුර එකතු කරන්න. පලතුරු හා මින්ට් එකතු කරන්න. බීම, බොන්න සහ විනෝද වන්න.

ටොරන්ටෝ ටිකට් ගන්න. මෙහි රසවත් කර හෝ දෙවන අස්වැන්න සඳහා පරිත්යාග කරන්න.