ග්රීසියේදී, ගයිරෝ, "තුවාළ" යන්නෙන් අදහස් කෙරෙනුයේ ග්රීසියේ ඇතන්ස්හි ග්රීසියේ මෙම පොදු සන් සැන්ඩ්විච් නම් එහි නමයි. මෙම නම මුලින් චිකන්, ඌරු මස් හෝ බැටළු පැටවෙකුගේ බඩවැල් වටා තට්ටුවක් වටා රොටි කැබලිවල තැම්බූ නමුත් එය ග්රීෂ්මයේ සිට සැන්විචස් හෝ වෙනත් රෝස මැසිමක් සකස් කළ මස් සඳහා යොමු කර ඇත.
ගයිරෝ සැන්විච් හෝ ගිරොස් පිට්ටා ග්රීසියේ ගයිෙරොස් සංචාරකයන් කොපමණ ප්රමාණයක් හමුවනු ඇත්ද?
මෙම සැන්විචස් ගර්ලික්ටි සුදු ටාසැක්සි සෝස් ඩැබා, තක්කාලි පෙති කිහිපයක් සහ ලූනු පෙති කිහිපයක් පෙට්ටි සමඟ පිටි පාන් මත දෙකම ලබා දෙයි.
ගයිරෝස් සමහරවිට එය පිටි මත රසට හැපෙන තුරු ඌරු මත ඇති ඕනෑම වර්ගයක මස් වර්ගයක් ගැන සඳහන් කළ හැක, පසුව තහඩු මත කැබලිවලට කපා දැමීම හෝ ලබා දී ඇත. සමහර විට එළවළු මස් සමග පටලවා ඇති අතර එය එය "ෂිස් කොබොබ්" ලෙස සමාන කරවයි.
ග්රීසියේ ගයිරෝ සැන්ඩ්විච් ලබා ගැනීම
ගයිරෝ "ගයිසොස්කොප්" ලෙස ප්රකාශයට පත් නොවනු ඇත, නමුත් "වසරේ-ඕ" වැනි ලෙස ඔබ මතක තබා ගන්න. එබැවින් ඔබ පිටතට යන විට ඔබ ඇණවුම් කරන විට, එය නිවැරදිව පැවසීමට වග බලා ගන්න.
ග්රීසියේ විශාල නගරවල ගිරොස්හි ප්රධාන නගරවල ගිරොස් පිට්නා සැන්ඩ්විච් සාමාන්යයෙන් කුඩා සුවිශේෂී සාප්පු වල සේවය කරනු ලැබේ. එහෙත් ඒවායේ අවන්හල් හා ටවර්නර් වල මෙනුවෙහි මෙනුවෙහි සොයා ගැනේ. සමහර අවස්ථාවලදී, ක්ෂණික පිටපත් වැනි මහා පරිමාණ වෙළඳසැල්වලින් ඔබට අමතර ගාස්තුවක් අය නොකෙරේ නම් ගාස්තු අයකරනු ඇත.
සැන්විච් තුළ සකස් කරන ලද ජයර දෙකකින් එකක් ලෙස සකස් කර ඇත. කුළු බඩු මිශ්ර කර මිශ්ර කර කපන ලද මිශ්රණයක මිශ්රණයක හැඩැති මිශ්රණයක හැඩැති මිශ්රණයක හැඩැති මිශ්රණයක හැඩැති සිමෙන්ති කපන ලද කපු කූඩුවක මිශ්රණය කපා දැමිය හැකිය.
අනික් අතට, ගෲස් සිලින්ඩරාකාර හැඩයට සාදා ඇති ඌරු මස් කැබලිවලින් සාදාගත හැකි අතර සිරස් කෙළ කපනයක යෙදීමෙන් නිමාවට පත් වේ.
සාමාන්යයෙන් දෙමුහුන් පිටේ රොටි සමඟ සාමාන්යයෙන් ග්රීසියේ මෙම මැදපෙරදිග රොටි හමුවනු ඇති එකම අවස්ථාව පමණයි. ඇතැම් ස්ථානවලට ෆ්රයිස් සමග එය පිරිනමනු ලැබේ. සාමාන්යයෙන් එය පයිප්පය තුලට පයින් ගැසූ අතර, එය සාමාන්යයෙන් ඉටි කඩදාසිවලින් ඔතා ඇත. ඔබ ඔබේ සැඟවුණු හා අත් දෙකට ඩොල්බින් සිට යුෂ සහ tzatziki සෝස් තබා ගැනීමට ප්රමාණවත් නොවන බැවින් ඔබ ඔබේ සැන්විචය රැගෙන යාමට අවශ්ය නම් ඔබට තුවා ඇල්ලීමට අවශ්ය වනු ඇත.
ග්රීසියේ ගිෙයෝහි ඉතිහාසය
ගයිරෝ ග්රීසියේ හා ලෝකයේ වෙනත් තැන්වල සාපේක්ෂව නව සංකල්පයකි. ගයිරෝස්වල භාවිතා කරන ලද තිරස් මස් ග්රිල්ලි සඳහා වූ තාක්ෂණය මුලින්ම ටර්ක්ස් විසින් බර්සාහිදී සොයා ගන්නා ලදි. 19 වන සියවසේ ඔටෝමන් අධිරාජ්යයේ දී ඩොනර් කෙබැබ් ලෙස හඳුන්වන බැටළු පැටවෙකු පිපෙන විට.
දෙවන ලෝක යුද්ධයෙන් පසු ඇන්ටොලියාවේ සහ මැදපෙරදිග සංක්රමණිකයන් විසින් ඇතන්ස් නුවරට ගෙනා මෙම ආහාරය ගෙනහැර දැක්වීය. එහිදී ඔවුන් විසින් ඔවුන්ගේම වෙනස්කම් වර්ධනය කරගත් අතර, අවසානයේදී ගයිරෝ ලෙස හඳුන්වන ලූනු සහ අනෙකුත් එළවළු එකතු කරන ලදී.
අවුරුදු 20 කට පසු, ගයිරෝ දැනටමත් චිකාගෝ සහ නිව් යෝර්ක් නගරවලට ව්යාප්ත වී ඇති අතර 1970 දශකයේ මැද භාගය වන විට ජෝන් සෙල්ලික් විසින් මිල්වෝටාහි මිල්වෝකීහි මයික්රොසෝටාහි මස් නිෂ්පාදනාගාරයක් විවෘත කරන ලදී. ගයිරෝස් ඉන්කෝපරේෂන්
චිකාගෝහි.
ඔබ ලොව පුරා ග්රීසියේ අවන්හල්වල ගයිෙරෝ සොයා ගත හැකි වුවත්, ෆිලඩෙල්ෆියා, ඔස්ටින් හා ඇට්ලන්ටා වැනි ප්රධාන එක්සත් ජනපද නගරවල පවා වීදි කාර් ටයර් සේවාව සොයා ගත හැකිය.