අවමංගල්යය අර්තාපල් යනු චීනයේ ආර්. ග්රැටින් අර්තාපල්, ආදරණීය පවුලේ අවමංගල්යාධාරයකින් පසු දුක්ඛිත පවුලට කෑමට පිළියෙල කර ඇති රාත්රී ආහාරයේ කොටසක් ලෙස සේවය කරනු ලැබේ. අවමංගල්ය කටයුතු සාමාන්යයෙන් හැම්, රෝල්ස්, සලාද, කේක් හා සාමාන්යයෙන් ජෙල්-ඕ සමඟ සේවය කරයි. සම්ප්රදායානුකූලව හැසිරුණු ආකාරය මා නොදන්නෙමි. එහෙත් අවමංගල්ය කටයුතු අනිවාර්යයෙන්ම "සැනසිල්ලේ ආහාර" වේ.
සියලුම ආගමික විශ්වාසයන් මිනිසුන්ගේ ක්රීම්, චරතුනු අවමංගල්යය, අවමංගල්යවලදී පමණක් නොව, පහසු, ජනප්රිය වට්ටෝරුව සඳහා කැඳවුම් කරන ඕනෑම අවස්ථාවක භුක්ති විඳිනවා.
සූපවේදීන් බොහෝමයක් අවමංගල අර්තාපල් තිබේ. නමුත් මෙය මගේ ප්රියතම වට්ටෝරුවකි.
- Prep කාලය : විනාඩි 30 යි
- කුක් වේලාව : විනාඩි 30 යි
- සම්පූර්ණ කාලය : විනාඩි 60 යි
- අස්වැන්න : කෝප්ප 8 ක් පමණ
අමුද්රව්ය:
- 6 c. අර්තාපල්
- 1 (10 3/4 oz) කුළුබඩු සහිත චිකන් සුප්
- 1/2 ස්ටෙක් බටර්, උණුකරන ලද
- 1/2 c. කිරි
- 1 ඇ. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ සරල ග්රීක යෝගට්
- 2 c. ගාන ලද චෙඩ්ඩර් චීස්, හෝ චෙඩ්ඩර් හා gruyere මිශ්රණයක් භාවිතා කරන්න
- 1/4 c. ගාන ලද ලූනු (විකල්ප)
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
- 3/4 c. කොන්ක් ෆ්රයික්ස් හෝ පැන්කෝ පාන් කෑල්ලක් කුඩු කර දමයි.
- අතිරේක 2 ටීටර් බටර් (ඇඹරුම් මිටි සඳහා විකල්පයක් වේ
සකස්කිරීම:
- අර්තාපල් සූදානම්: Scrub 6-8 මධ්යම russet අර්තාපල් හා තීරු තුළ එතීම. විනාඩි 45 ක් හෝ පැය 1 ක අර්තාපල් 350 ග්රෑම් උදුනක දී පොටෑසියම් කර තබන්න. එසේ නැතහොත් ඒවා පහසුවෙන්ම ගැඹුරට විදිනවා. හැසිරවීමට ප්රමාණවත් තරම් සිසිල් සීනි ආහාරයට ගත් විට, ඒවා කපන්න. ඔබට අවශ්ය නම්, ශීත කළ ඩිසේ (අර්තාපල් නොවේ) අර්තාපල් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. වට්ටෝරුව තුළ ඒවා භාවිතා කිරීමට පෙර අර්තාපල් තලා එන්න ඉඩ දෙන්න.
- ලොකු මිශ්ර බඳුනක සුප්, බටර්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට්, කිරි, චීස්, ලූනු, ලුණු හා ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඩිෂේට් අර්තාපල් එකතු සහ ඒකාබද්ධ කරන තෙක් මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න.
- පෙති අර්තාපල් මිශ්රණය 2-3 quart ගෙඩියක ආහාරයක් හෝ 9 x 13-අඟල් ෙබ්කිං පෑන්.
- විකල්ප: පොඩි කළ බඩ ඉරිඟු හෝ පැන්කෝ පාන් කෑල්ලක් සමග 2 ටී උණු කළ බටර් මිශ්ර කරන්න. Panko භාවිතා කරන්නේ නම්, ටිකක් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමඟ කන්නය. අර්තාපල් මිශ්රණයට වඩා පොඟවා මිශ්රණය ඉසිය යුතු ය.
- 30-45 විනාඩි හෝ උණුසුම් හා බුබුලක් දක්වා ෙරෝගය 350 ෙව්.
බලන්න