ටැෆල්ස් ඉතාලියේ ඉහළම ආහාර පිසීමේ ද්රව්යයක් වන අතර මධ්යම සහ උතුරු ඉතාලියේ ටැෆල් අස්වැන්න හා උත්සව සමරනු ලබයි. ඉතාලියේ සංචාරය කරන ආහාර සඳහා විය යුතු තෘප්තිමත් අස්වැන්නක් සඳහා යෑමේ අවශ්යතාවකි.
පයිප්රොන්ට්, මොලෙස්ස්, ටොස්කානි, ඌම්බ්රියා, එමිලියා රොමානා සහ ලෙ මාචේ යන ප්රදේශවල ටිෆල්ස් විශේෂයෙන් සොයාගෙන ඇත. ඔක්තෝබර් සහ නොවැම්බර් අතරතුර මෙම කලාපවල පවත්වන ලද සුදු තුරුම්පු රාශියක්ද , සුදු තුවරු, ටාරුෆෝ බියන්කෝ සමඟ සාදන ලද ආහාර පිසීම්, ඉතාලියේ මෙම කොටසෙහි බහුලව දක්නට ලැබේ.
සංවේදී තුරුල්ලෙන් සාදන ලද කෑම වේලකට වඩා මංගල භෝජනයට වඩා ආදරයක් විය හැක්කේ කුමක් ද?
ඔබ ටැෆල් මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නැති වුවද, තෘප්තිමත් සාධාරණ මිලකට පැමිණීම පවා ප්රයෝජනවත් වේ. නැවුම් තෘප්තිමත් සුවඳ විලවුන් පිරී ඇති අතර දේශීය කෑම වර්ග (දේශීය ආහාර සාම්ප්රදායික අවන්හලක් සඳහා ගෙවීමට වඩා අඩු මුදලකට). බොහෝ විට විනෝදය සහ සහනය යනු චීස්, සලාමි, මී පැණි සහ වයින් වැනි දේශීය ආහාර විකුණනු ලැබේ.
සුදු ටැෆල් සල්පිල් වැටේ
පියෙද්මොන්ට්
- ඇල්බාගේ සුදු තිරිඟු වෙළඳ පොළ සහ වෙළඳපොළ, ඉතාලියේ හොඳම එකක් වන අතර නොවැම්බර් මස මැද භාගයේ සිට සති අන්තයේ සති අන්තවල සිදු වේ. ටැෆල් වෙළඳපොළට හා සාධාරණවම, විනෝදාස්වාද බොහෝ තිබේ. සිදුවීම් ප්රසංග හා ගිම්හාන වේදිකාවන් සමඟ ආරම්භ වන අතර ටැෆල් ලෝක වෙන්දේසියෙන් හා සංචාරකයන් සඳහා සුදු තුවරලා ඇවිදීමෙන් අවසන් වේ. බූරුවෙකු පවා ඇත.
- පියෙද්මොන්ට් මොන්ෆ්රරෙටෝ ප්රදේශයේ පිහිටි මොනල්ව්වෝ, ඔක්තෝබර් මාසයේ සති අන්තවල සුදු වට්ටෝස් ප්රදර්ශනයක් ද තිබේ.
ටස්කනි
- සැන් මිනිටෝ ටැෆල් ෆෙයාර්, ලා සාග්රා ඩෙල් ටාරුෆෝ බියන්කෝ , මධ්යම, තෙවන සහ සිව්වන සති අන්තවල සීනි මිනිටෝහි මධ්යම යුරෝපයේ කඳුකර නගරයක පැවැත්වේ. ඉතාලියේ සුදු තුරුලතා 25% ක් මෙම ප්රදේශය තුළ නිපදවනු ලබන අතර නොවැම්බරයේ තාර්ෆී එකතු කිරීමේ කදවුර වේ. ආහාර සහ අත්කම් භාණ්ඩ සහ විනෝදාස්වාදය සහ අවන්හල් සාධාරණ මිළට ගනු ලැබේ. ඔබ ටැෆල් නොමැති නම්, එය හඳුන්වාදීම සඳහා මෙය විශිෂ්ට ස්ථානයකි.
- සීනියා අසල පිහිටි සැන් ජුවවානී ඩි ඇසෝ, නත්තල් දින දෙවන සහ තුන්වන සති අන්තවල සහ ටි්රෆල් කෞතුකාගාරයක සති අන්තවලදී විවෘත වේ. ඔක්තෝබර් අග හා නොවැම්බර් මුලදී වොල්ටෙරා සිය සුදු තුරුල්ලේ ප්රදර්ශනය පවත්වයි.
ලී මාර්ක්
- ඇක්වාලැන්න, "ටවර්ෆල් ප්රාග්" යනුවෙන් හැඳින්වෙන නගරය ඔක්තෝබර් අවසානයේ පටන් නොවැම්බර් මස මැද වන විට සති අන්තවල සුදු තිරිඟු පොළක් පවත්වයි. උර්බානියා අසල වඩෝහි සැන්ටා ඇන්ජෙලෝ ඔක්තෝබර් මාසයේදී සති කිහිපයකට සති අන්තවල ටැෆල් සල්පයක් පවත්වයි .
ඌම්බ්රිය
- Pietralunga ඔක්තෝබර් මැද භාගයේ දී, Truffle වෙළෙඳ ප්රදර්ශනය, එහි Mostra Mercato del Tartufo holds.
- නිව්යෝක්හිදී ටාෆල් හා කැස්බෑවෝ නිෂ්පාදන ප්රදර්ශනය සිත්ත ඩි කැස්ටලෝ පවත්වයි.
එමේලියා-රොමානා
- බොබ්බියෝ ඔක්තෝබර් මස පළමුවැනි සති අන්තයේ ටැෆල් සහ බිම්මල් ප්රදර්ශනයක් පවත්වයි.
- බොලෝනානා හි සිට නිරිත දෙසින් බටහිර දෙසින් සවිග්නෝ, නොවැම්බරයේ පළමු ඉරිදා සවිබෝ සාග්රා ඩි ටාර්ටූෆෝව තබයි.
- බෝල්ඩෝනා ප්රාන්තයේ සැසෝ මාකෝනි නොවැම්බර් මාසයේ පළමුවන සති අන්තයේ ටැෆල් සග්රක් තබා ඇත.
- පැමින සිට කඳුවැටියේ සැතපුම් කෙන්ස්ටැනෝහි, ඔක්තෝබර් මැද භාගයේ මැද භාගයේ සිට සෑම ඉරිදාවකම බ්ලූ ටර්ෆල් සැණකෙළියක් පවත්වයි.
මෝලිස්
- සැන් පියෙට්රෝ ඇවෙලනා , සුදු වට්ටෝරියගේ නිවහන ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර, නොවැම්බර් මාසයේ පළමු සති අන්තයේ සහ ටර්ෆල් වෙළඳ පොළක් අගෝස්තු මාසයේ දෙවන ඉරිදා සහ කළු ටර්ෆල් ප්රදර්ශනය කරයි. නගරය පිහිටා ඇත්තේ ඇග්නෝන් සිට කිලෝ මීටර් 35 ක් පමණ බටහිරින් පිහිටි මොලෙස්ගේ වයඹ දිග මායිම අසලය. මොලෙස්සිස් කලාපය ට්රැෆල් ගමනාන්තයක් ලෙස නොසලකා හැරියත්, ඉතාලියේ ටැෆල්ස් විශාල වශයෙන් ප්රතිශතයක් මෙම ප්රදේශයෙන් පැමිණ ඇත.
ටිෆල්ස් දඩයම් සහ ටිෆල්ස් ඔර්ගසන්ස්:
ටැෆල් දඩයම් කිරීමට උත්සාහ කරන්නද? ඉතාලිය තෝරන්න මෙම තිදෙනා දඩයම් කිරීම සඳහා වන විනෝද චාරිකා:
- වයින් සහ ටිෆල්ස් වික්ටෝරියා - දිවා ආහාරය සඳහා ටාවා දඩයම් කිරීම, අල්බාහි නිදහස් කාලය සහ බාර්බෙස්කෝ නිෂ්පාදකයෙකුගේ වයින් රස බැලීම් ඇතුළත් පියමොන්ට් හි එක් දින සංචාරයක්. ලැන්ගර් හෝටල්වලින් ගමනාගමනය ඇතුළත් වේ.
- ලෙ මාර්ෂ්හි ටිෆල්ස් දඩයම් කිරීම - අවුරුද්ද පුරා පාහේ තාර්කික ප්රදේශයක් වන අසෝකෝ පිපීනෝ අසල පිහිටි ටාෆල් දඩයම් කිරීම. ටැෆල් දිවා ආහාරය ද ඇතුළත් වේ. ඇස්කෝලි පීචෙනෝ වෙතින් රවුම් ගමනාගමනය ඇතුළත් වේ.
- ටොස්කන් කඳුකරයේ සැන් මිනිඅනෝ අසල පිහිටි ටොස්කන් කඳුකරය අසල ටොස්කනිවල සැන් මිනිඅනෝ සහ ටිෆලෝස්, දේශීය ආහාරපානවල දිවා ආහාරය හා වයින් රස බැලීමෙන් අනතුරුවය. ෆ්ලොරන්ස් හෝටල් වලදී ඔසවන්න.
සමහර හෝටල් අමතර වියදමකින් ටැෆල් දඩයම් අත්දැකීම් ලබා දෙයි.
එලිilia රොමැන්නා හි ෆෝලි හි ඉහළින් ඇති කඳුකරයේ දී, අල් වීකියෝ කන්යාරෝවේ අමුත්තන්ට ටැෆල් අලංකරණ කටයුතු මෙන්ම වෙනත් ක්රියාකාරකම් සඳහා ලියාපදිංචි විය හැකිය. ටස්කනිවල කැස්ටර්ෆල්ෆි රිසෝට්වල ටැෆල් දඩයම් සපයයි.