ඇට්ලන්ටා හි හොදම සීතල බීෆ් කෝපි

07 දින 01

ඇට්ලන්ටා හි හොදම සීතල බීෆ් කෝපි

ඇට්ලන්ටා කෝපි සාප්පු සහ ආපනශාලා සාම්ප්රදායික අයිස් කෝපිවලට සමුගනී අතර, වැඩි වැඩියෙන් අයිස් කැටයම්වලට හෙලූන. සීතල බීර කෝපි ටිකක් වටේ ඇවිත් තියෙනවා, ඒත් දැන් ඔබට බලවත් පානයෙන් විවිධ වෙනස්කම් තියෙනවා. එහි ඥාති සහෝදරයා මෙන් නොව, අයිස් මත කුඩු කරන ලද කෝපි කෝප්පයක් වෙනුවට සිසිල් පැණිරස නොවේ. එය පැය කිහිපයකින් වතුරට යට වී ඇති කෝපි පිටිවලින් සෑදී ඇති අතර, පසුව එය සාන්ද්රණය පසුපස දමනවා. කැටයම් කෝපි හැම විටම විකාශනය වී ඇත. දැන් ඔබේ නව ටෙම්ප්ලේට එකතු කිරීම සඳහා නව වර්ගයේ සිසිල් සාරය දෙකක් ඇත: නයිට්රෝ කෝපි සහ ජපන් සිසිල් වයින්. ඔබ සියලු බුෂ් ගැන කුමක් කිවහොත්, අපට පිළිතුරු තිබේ.

නයිට්රෝ සිසිල් බීර කෝපි පුපුරන උපාංගයක් වගේ ශබ්දයක් වගේ, නමුත් එය නොවේ. නයිට්රෝ කෝපි කියන්නේ නයිට්රජන් සමඟ සීතල බීර කෝපි එකකි. එය අවර්ණ සහ ගන්ධ වලින් තොර ගන්ධයකි. සීනි කොළ බඳුනක ගබඩා කර බීරවලට සමාන ටැප්වලින් පිටතට පැමිණේ. එය මතුපිටින් පෙනෙන ලස්සන "කස්සේඩුවක්" සහිතව එය වත් කරනු ලැබීමෙන් පසුව එය පෙනේ. නයිට්රජන් මඟින් බුබුලු පුපුරා යෑමෙන් හා ක්රීම් ගතියෙන් මිදීමට හැකි වන අතර බොහෝවිට කෝපි (අර්ධ හා අර්ධ) සඳහා සැබෑ ක්රීම් සඳහා අවශ්ය සුමුදුව හා මෘදු පැණිරස කෝපි (කෝපි) අඩු කරයි.

මුලින් කෝපි හූණුවන්ට "දන්නවා" යනුවෙන් පමණක්, එය නයිට්රෝ සිසිල් බීර පිපිරීම ආරම්භ වූ බව පැහැදිලි නැත. ඊයර් පවසන්නේ එය 2012 දී චලනය කරන ලද ඔස්ටින් පදනම් වූ කෝපි කඩයක් වන Cuvee බවයි. විශේෂයෙන් ටින් නයිට්රෝ සිසිල් වයින් හඳුන්වාදීමත් සමඟ 2015 දී මෙම පිපිරීම සිදු විය.

දේශීය කෝපි කරත්ත (හා ඉක්මනින් ගඩොල් සහ බදාම සාප්පුවක්), බන්ජෝ කෝපි, 2014 පටන් සීතල කුළුබඩු අලෙවි කර ඇති අතර මෑතදී නයිට්රෝ සිසිල් වාෂ්ප හඳුන්වා දුන්නේය. සම නිර්මාතෘ බිලී ඇක්සිසන් මෙම මාළු බීම ගැන ආදරයෙන් කතා කරයි. "එය අප වෙත ඇති ප්රවේශය බීර මෙන් අපි එය විවිධ රස වලින් පිරවිය හැකිය." උදාහරණයක් ලෙස, මෙම ශීත සෘතුවේදී ඔවුන් කොකෝවා ඇට කුඩු සමඟ කහට වඩා රසවත් රසය ඇත.

සෑම කෝපි කඩයක්ම නයිට්රෝ දුම්රිය නැවතුනේ නැත. පැරණි හතරවන වාට්ටුවේ Condesa කෝපි වෙනුවට ජපාන සිසිලන ක්රමවේදය භාවිතා කිරීම ගැන ආඩම්බරයි. මෙම ක්රමය අයිස් මත සිසිල් කිරීම සඳහා ද්විත්ව ශක්තිමත් උණුසුම් කෝපි සඳහා කැඳවනු ලැබේ. සාම්ප්රදායික වශයෙන් මෙම කෝපි වගාව සිදු කළ යුතු අතර, කෝපි ඉක්මනින් ශීතලයට පත්වේ. Condesa's barista හි සාරා හැරන් මෙසේ පවසනවා. "මෙම අයිස් කෝපි ක්රමයේ ඇති වාසි, සීතල බීර සහ නයිට්රෝට වාසිදායකයි. එය නැවුම් හා චිරාත් කෝපි කෝප්පයක් බවට පත් කරවයි." තාපය පිනවීම මගින් මෙම කෝපි හි ඇති සියලු ද්රාවණයන් විසුරුවා හැරීමට ඉඩ දෙයි. එය සාමාන්ය සීතල වයින්වලට වඩා ශක්තිමත් රසය විස්තරයකි.

ඔබ කැමති සීතල කප්පා කුමක් වුවත්, කලාත්මක කෝපිවලට වඩා වැඩි ගෞරවයක් ලැබෙනවා. ඇට්චිසන් කියනවා, "ශිල්ප කෝපි සාමාන්යයෙන් වැඩියෙන්ම ජනප්රියයි." මෙම බීම වර්ග දිගු වේ. ඉතින් ඔබට වායුවකින් ගෑස් කෝප්පයක් ආලේප කිරීම හෝ අයිස් මත වසා දැමීමට අවශ්ය නම්, සෑම කෙනෙකුටම යමක් තිබේ. හොඳම නයිට්රෝ හා ජපන් සීතල බෝතල් සොයා ගත හැකි ස්ථානය බලන්න.

07 දින 02

සලාක සහ ඩ්රම්

සලාක සහ ඩ්රම් යනු ආකර්ෂණීය වායුගෝලය සහ නිර්මාණාත්මක ආහාර සඳහා ප්රසිද්ධ වූ කිරක්වුඩ්හි අවන්හලක අසල්වැසි ස්ථානයකි. දේශීය බටර්ඩෝ සහ බ්රොන්සන් ද සමග නයිට්රෝ සිසිල් බීර කෝපි පිරිනමනු ලැබේ. නගරය තුළ කෲරතම, නයිට්රෝ කෝපි මිරිස් මෙන් විය හැකිය! බුරුමය වෙත යන්න. ඔබට ඔවුන්ගේ නයිට්රෝ සිසිල් වෝටර් එකට සුදුසු ආලෝකය උදෑසන උදෑසන කෝක්ටේල්, හිස් ගොන්සාලෙස්, මැල්සන්, ෆ්ලර්ෙටෝ, සිසිල් වයින් සහ අග්ගෑ නෙැක්ක් යනුවෙන් හැඳින්වේ. නැතහොත් බාර් එකේ ක්රීඩාව නරඹන විට එය කෙලින්ම එය පොඟවා, වේදනාව ඕවල් ලෙවන් සමඟ පෙඟුණු සුදුළූණු පුළුස්සා දමන්න.

07 දින 03

බානෝ කෝපි

බංග්ලා කෝපි පහසුවෙන් පාපන්දු වෙළඳපොළට පැමිණිය හැකි අතර එය බයිසිකල් ඇලවූ කෝපි කරත්තයකින් පහසුවෙන් හඳුනාගත හැකිය. ඔවුන් සාම්ප්රදායික සීතල වෑල්ව පැතිරෙන නමුත් සෑම විටම නයිට්රෝ විකල්පයක් ද තිබේ. නයිට්රෝ සිසිල් කහට කිරෙන් කිරි අවශ්ය නැත (එය ක්රීම් ආවරණයක් ලබා දෙමින් ස්පර්ශයට ස්තුති කිරීම) බන්ජෝවල සිටින අය සෙල්ලක්කාර වන අතර විවිධ වෙනස්කම් සිදු කරනු ඇත. ආමන්ඩ් මිල්ක් සහ වැනිලා සමඟ නයිට්රෝ සිසිල් කහටින් සමග ලෙට් එකක් මත ලුණු සොයා ගන්න. ඔවුන් අළුවිළා වතු ආශ්රිතව ගඩොල් සහ මෝටාර් තැන විවෘත කරති. එය ඔවුන්ගේ නයිටෝ හා විවිධාකාර සීතල වෑල්වයන් කිහිපයකි. නිවසේදී ඔවුන්ගේ නයිට්රෝ සිසිල් වට්ටම් භුක්ති විඳීමට අවශ්ය අයගේ ශුභ ප්රවෘත්ති: ඔවුන් ඉක්මනින් එය ඉවර කිරීමට බලාපොරොත්තු වේ!

07 දින 04

කොඩෙස්සා

ස්ලීක් සහ නූතන, Condesa පහසුවෙන් පැරණි හතරවන වාට්ටුවේ I-75 සිට සැසිය පහසු ස්ථානයක පිහිටා ඇත. ප්රචණ්ඩ සංස්කෘතිය යොදා ගනිමින් කොන්ඩේසා තම පාරිභෝගිකයින් උසස් තත්ත්වයේ රෝස්ස් සහ රසවත් කෝපි වර්ගයකින් සාදයි. ඔවුන්ගේ ජපන් සීතල වතුර කෝප්පයක් සමග සිසිල් කිරීම, හරන්බී සහ ස්ට්රෝබෙරි නෝට්ටු සමඟ බන්කෝ ගෝටිට රෝස් කිරීම ඇනවුම් කරයි. ඔබ බඩගිනිනම් නම්, ඔවුන් විසින් සපයනු ලබන කුඩා, නමුත් මනා ලෙස පත් කරන ලද මෙනූපතක් සපයනු ලැබේ. ඇට්ලන්ටා ෆ්රේෂ් යෝගට් සමග සාදන ලද යෝගට් පරපෝෂිතයන් මත උදේ ආහාරය ගත හැකිය. ගෘහස්ථ මාළු, වියළි පලතුරු හා මීපැණි. එදිනෙදා සීතලෙන් එළුවා චීස්, බීට් සහ අරුගුල වැනි පීට් බීට් ටෙස්ට් වැනි විවිධාකාර ආහාර වේලක් සමඟ විවේකයක් ලබා ගත හැකිය.

07 දින 05

බ්රේස්

ඔබ කවදා හෝ නැව්ගත කිරීමේ කන්ටේනරයක කෝපි කඩයකට? Head to Brash සහ ඔබගේ පිළිතුර "ඔව්" විය හැකිය. අභ්යවකාශය කුඩා විය හැකි නමුත් එය කාර්යක්ෂම ආසන සහිත පිටතින් හා පිටත වාඩිවී සිටීම ඉතා බලවත් වේ. ඔවුන් නයිට්රෝ සිසිල් බීරයට අමතරව සුපුරුදු ඊස්පෙරෝ සැකකරුවන් ඉදිරිපත් කරයි. ඔබට පැරණි පාසැලෙන් කඩා දැමීමට අවශ්ය නම් සාමාන්යයෙන් අයිස් කෝපි කෝප්පයක් ඇණවුම් කළ හැකිය. ඇක්ටානා හි හොඳම බේකරිවලින් එකක් වන Proof Bake Shop විසින් සාදන ලද වීදුරු නඩුවෙහි ඇති පේස්ට්රි එකට සැලකිලිමත් වන්න.

07 සිට 06 දක්වා

වොන්ඩස්ලස්ට්

සීතල බේසම් අවතාරය නිවසේදී කැඳවනු ලබන අතර, දේශීය හොඳ දේවල් කිහිපයක්ම ගබඩා කර තබන්න. බන්ජෝට සමානයි, Wanderlust නගර වෙළඳපොළවල් වටා ඇති අතර ඒවායේ කුඩා පරිමාණයෙන් සිසිල් කපාපු කෝපි ඇල්ලීම සිදුවිය හැකිය. ඔවුන් දේශීය වශයෙන් තැම්බූ ඔක්ටේන් කෝපි බෝංචි භාවිතා කරන නිසා එය හොඳයි. ඔක්ටේන් හි ස්ථාන වලින් නයිට්රෝ ස්වරූපයෙන් ඔවුන්ගේ සීතල කොළ කපා ගත හැකිය, හෝ දේශීය වෙළඳුන් කීපදෙනෙකු විසින් ඔබට බෝතලය විසින් ඔවුන්ගේ සීතල වට්ටෝරු මිලදී ගත හැකිය. සාවි ප්රතිපාදන, කන්ඩලර් පාක් වෙළඳ පොළ, නේචර්ස් ගාඩන් එක්ස්ප්රස් සහ අනෙකුත් ඒවාට සබැඳි සොයා ගත හැකිය.

07 සිට 07 දක්වා

පරෂ්ප

බෙල්ට්ලයින් හිසෙන් ප්රබෝධමත් පෝෂණයක් ලබා ගැනීමට හැකි නම් පරෂ්හි අසල්වැසි කැෆේ එකට යන්න. BeltLine හි සුවපහසුව හා අතිශයින්ම වැදගත්කමකින් යුත් කැෆේන් සහිත බීම වර්ගයක් වන බර්සෙරි යටතේ ඇති කඩොලාන කැෆේ බුඩරෙයින් පසුපසින් පැමිණීමට පරිපූර්ණ තැනක් වනු ඇත. මෙම ගිම්හානියේ ගිම්හානයේ ඔවුන් විසින් පැරිෂ්ගේ පෞද්ගලික රක්ෂිතය සමග දේශීය නර්ට්රේට් ජේ. ඔවුන් කුඩා දිනවලදී දිනපතා සීතල බෝතලය සාදයි. ඔබ එහි සිටින විට ඔබ කුකීස් (හෝ ඇත්තෙන්ම බඩගිනියි නම්, හෝ සැන්ඩ්විච්) ටිකක් සඳහා ඔවුන්ගේ ප්ලෂ් කටවුට් මත ඉඟි. ඔබට කිසි විටෙක BeltLine නැවත වරක් පහර දීමට සූදානම් වනු ඇත.