Cruise Ship හි හෝටල් දෙපාර්තමේන්තුවේ වැඩ කිරීම
ලොව පුරා සිටින බොහෝ අය කෲස් නැවකින් වැඩ කිරීමට උනන්දු වන අතර, ඔබ රැකියාවක යෙදීමේදී යම් රැකියාවක වගකීම පිළිබඳව සාමාන්ය අවබෝධයක් තිබිය යුතුය. ඔබ නිතරම ක්රිසයර් නම්, ඔබ දැනටමත් දැනටමත් යානයක රැකියාව පිළිබඳ යමක් දැන සිටී.
අවාසනාවකට මෙන්, බොහෝ රැකියාවක් දඩයම්කරුවන් කිසිවිටෙක නැවක් නොතිබූ අතර කෲස් නෞකාවේ තිබෙන රැකියා පිළිබඳව බොහෝ දේ නොදැන සිටිති.
වාසනාවකට මෙන්, මෙම රැකියාවේ දඩයම්කරුවන් තම පවුල් වෙත නැවත සිය නිවෙස්වලට උපකාර කිරීමට දැඩි වෙහෙසක් දරා ඇත. අත්දැකීම් සහිත මගී සංචාරකයන් දන්නවා ගුවන් යානා නෞකා කාර්ය මණ්ඩලයේ සිටින සියලු මගීන් සඳහා රළු අත්දැකීමක් ලබා දෙන බව.
කෲස් නැවක් මත රැකියා ඕනෑම කුඩා නගරයක ඔබට සොයාගත හැකි පරිදි වෙනස් වේ. අවශ්ය කුසලතා හා දැනුම විවිධාකාර වේ. බොහෝ නෞකා ස්ථාන සඳහා පිරිවැටුම ඉතා අධිකය. නමුත් බොහෝ රින්සස් රේඛා දහස් ගණනක අයදුම්පත් සතිපතා ලබා ගනී. එබැවින් නැවෙහි අවශ්යතා සඳහා ඔබගේ නිපුණතා වලට ගැලපෙන පරිදි රැකියාවක් ලබා ගැනීම සඳහා එක් යතුරකි. කෲස් රේඛා විවෘත කර ඇති විට, ඒවා ඉක්මනින් පිරවීමට අවශ්යයි. එමනිසා, ඔබගේ විවේචනය "නියම වේලාවට" ඔවුන්ගේ අතෙහි විය යුතු අතර, ඔබ (1) රැකියාව තේරුම් ගෙන සිටින අතර, (2) එම කාර්යය ඉටු කිරීමට නිපුණතා හා හැකියාව ඇති බව ඔවුන් වහාම ඒත්තු ගත යුතුය. නැවේ නැවක බොහොමයක් රැකියා සංවිධාන ලැයිස්තුවෙන් ආරම්භ වන අතර, ඔබේ පූර්ව අත්දැකීම් සීමිත නම්, විශේෂයෙන් නම්, ඔබේ වැඩ කටයුතු සැලසුම් කරන්න.
කෲස් නැවකගේ සංවිධානයේ සැලැස්ම එය හරියටම හරියටම නැවක් මත හෝටලයක් වගේ. බොහෝ නෞකාවල නැව්වලට වඩා 150-200 ක් පමණ රැකියා තිබිය හැක! නිවාඩු නිකේතනයක පිහිටි සෑම හෝටලයක්ම ඔබ නැවෙන් පිටතට පැමිණෙන අතර ඕනෑම භාණ්ඩයක් හෝ ප්රවාහන නෞකාවක් ඔබට සොයා ගත හැකි වනු ඇත.
නැවෙහි කපිතාන්වරයා සියලු දෙනාටම වගකිව යුතුය.
සැලකිල්ලට ගත යුතු වැදගත් කාරණයක් වන්නේ බෝට්ටුවේ සිටි බොහෝ අය සෘජු කර්නල් රේඛාව සඳහා වැඩ නොකරන බවයි. ඔවුන් කොන්සියසර්ස් හෝ උප කොන්ත්රාත්කරුවන් සඳහා වැඩ කරන්නේ, සමාගමේ ලාභය ප්රතිශතයක් සඳහා යම් සේවාවන් සැපයීම සඳහා, කෲස් රේඛාව සමග ගිවිසුම්ගතව ඇති සමාගමයි. කිසියම් රැකියාවක් කොන්සිෂේසර් නොවන හෝ නිශ්චිත කාර්යයක් නොවූවද, කෲස් රේඛාව සිට මුහුදු තීරයට වෙනස් වේ. එක් එක් දෙපාර්තමේන්තුවේ තනතුරු වර්ග හඳුනා ගැනීමෙන් ඔවුන් ඔබගේ රැකියා කුසලතාවන් සමඟ ඔවුන්ගේ රැකියා අවස්ථා විවෘත කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.
හෝටල් දෙපාර්තමේන්තුව
ඔබ කවදා හෝ නිවාඩුවක් ගත කර හෝ ව්යාපාරයක් සඳහා හෝටලයක රැඳී සිටියහොත්, හෝටල් දෙපාර්තමේන්තුවට අයත් රැකියා බොහොමයක් ඔබ හුරුපුරුදු ය. මෙම දෙපාර්තමේන්තුව නැවෙහි විශාලතම හා විවිධාකාර වූ අතර හෝටල් කළමනාකරු විසින් පවත්වාගෙන යනු ලබයි. දෙපාර්තමේන්තුවේ බෙදීම් සහ ධූරාවලියේ හෝටලයක සිටින අයගේ නම් පිළිබිඹු වන අතර කුසලතා සමාන වේ.
වඩාත් පැහැදිලිවම අපි පටන් ගනිමු - නෞකාව මත කූඩාරම් හෝ ස්ටේටෝම්ස්. කෞතුකාගාරය සඳහා වගකීම භාරව සිටින්නේ භාරකරු අංශයටය. මෙය හෝටලයක ගෘහ ඒකක භාරයට සමාන වේ. මගීන්ගේ කාමරවල සිටියදී මගීන් සෑහීමට පත් කිරීම සඳහා මෙම අංශය වගකිව යුතු අතර, කැබ් රථ, කාමර හා messenger සේවාව, රෙදි සෝදන යන්ත්ර සහ බෙදා හැරීම යන සේවාවන් ඇතුළත් වේ.
සේවකයින්ගේ ස්ථාවරය තුළ, කැබින් හා භාරකාරයන් පිරිසිදු කිරීම හා දිනපතා නඩත්තු කිරීම සඳහා වූ කැබින් මුර සේවකයින් / ස්වේච්ඡා සේවකයින් අයත් වේ.
පිරිසිදු නෞකාව සියලු කෲස්කරුවන්ට වැදගත් ය. නෞකාව වටා පොදු ප්රදේශ පිරිසිදු කිරීම හා නඩත්තු කිරීම වෙනම අංශයක් ද පවතී. රෙදි සෝදන අවශ්ය සියලු කවුළු ගැන සිතන්න, ඔප දැමීමට අවශ්ය පිත්තල සහ පින්තූරු අවශ්ය ප්රදේශය! නෞකාවක් මත රෙදි සෝදන යන්ත්රය අඛණ්ඩව ධාවනය විය යුතුය. ඇඳ ඇතිරිලි, තුවා, පිඟන් මැටි හා සමහර නිල ඇඳුම් නිල ඇඳුම් රෙදි දැමිය යුතුය.
සෑම දිනකම මගීන් සහ කාර්ය මණ්ඩලය සිය ගණනකට (හෝ දහස් ගනන්) අමතක නොවන භෝජන අත්දැකීමක් ලබා දීම සඳහා නැවියන් නැංගුරම්ලා සිය පෞරාණිකත්වයට පත් කරති. නෞකාව යම් දෙයක් අමතක කර ඇත්නම් නම්, "ගබඩාව වෙතට යාම" පහසු නැත. ආහාර හා බීම අංශයෙන් සියලුම භෝජන ශාලා, බාර්, ගාලේ (කුස්සියට), පිරිසිදු කිරීම සහ ප්රතිපාදන සඳහා වගකිව යුතු ය.
ආහාර හා පාන වර්ග කළමනාකරු මෙම දෙපාර්තමේන්තුව මෙහෙයවයි.
ආහාර ගබඩා කළමණාකරු හෝ මයිටේර් ඩි හොටෙල් (සාමාන්යයෙන් මාත්රී ඩි) ලෙස නම් කර ඇති අතර, කෑම කාමරයට පැමිණෙන නිලධාරීන්ගේ සේවය, සේවාවට සහ රැඳී සිටීම සඳහා වගකිව යුතු නිලධාරීන්ගේ වගකීම් දරයි. ප්රධානියා වේදිකාවේ ප්රධානියා වේ. ඔවුන් අතර වේටර්වරු සහ බුබොයිවරු කිහිපදෙනෙකු වගකිව යුතු ය. වේටර්වරු සහ බුබොයිස් ඇතුළත් වන මට්ටමේ ස්ථාන ලෙස සලකනු ලබනවා වුවද, බොහෝ මගී නෞකා බොහෝ ආපනශාලා හෝ හෝටල් භෝජන ශාලාවක සිට කලින් අත්දැකීම් සහිත අය කැමති.
නෞකාවේ ප්රමාණය අනුව, බාර් කිහිපයක් තිබිය හැකි අතර, බීම වර්ගයේ සේවය ජනප්රිය රැකියාවකි. සාමාන්යයෙන් බාර්නර්ස් සහ වයින් ගබඩාකරුවන්ට පූර්ව අත්දැකීම් තිබිය යුතුය.
නැව් කෑමට වගකිව යුතු ප්රධානම සූපවේදීයා. කැලිෆෝනියාවේ (කුස්සියට උපකරණ) හි රැකියා දුසිම් ගනනක් වන අතර ඒවායින් බොහොමයක් පූර්ව අවන්හලක් හෝ නැවේ නැවේ අත්දැකීමක් අවශ්ය වේ. සාමාන්යයෙන් කූඩාරම සාමාන්යයෙන් උණුසුම් ගැලීලයක් හා සීතල ගැලීලියකට බෙදෙයි. උණුසුම් ගම්බී ආලේපන සියල්ල ආහාර පිසීම - එළවළු, මාළු, සුප් සහ ග්රිල් වේ. සිසිල් ගල්ලි ස්ථානවලට පිළිස්සීම්, ෙප්ස්ටි සහ බුෆේස් ඇතුළත් වේ.
මෙම ආහාර පිළියෙල කිරීම සහ භෝජන සංග්රහය සමඟ අමුත්තන් සහ කෝකීන් පසු පිරිසිදු කිරීම සඳහා වගකිව යුතු කණ්ඩායමක් විය යුතුය. පිරිසිදු කිරීමේ කණ්ඩායම (උපයෝගීතා අංශය) සියල්ලම ආහාර පිසීමට සහ කෑම පිසීමට (පිඟන් සහ කුට්ටම් ඇතුලුව) සේදීම, පිසින ලද කණ්ණාඩි වෙනස් කිරීම, පොළව පුරවා, කවුළු සහ බාර් ප්රදේශ පිරිසිදු කරයි.
නෞකාවේ ආහාර හා පානීය අවශ්යතාවන් සපුරාලීම, ගබඩා කිරීම හා නිකුත් කිරීම සඳහා සැපයුම් අංශය වගකීම දරයි.
සැපයුම් මාස්ටර් සහ ඔහුගේ කාර්ය මණ්ඩලය සැපයුම්කරුවන්ට සැපයුම් නියෝගය සහ නැව් ගබඩාවල සතිපතා සංචිතය ගත කරයි. යන්තම් දෙදෙනෙකුගේ පවුලකට ශීතකරණයක් පවත්වාගෙන යන කෙනෙකුගේ "බඩු ලැයිස්තුවක්" පවත්වාගෙන යන කෙනෙකු ලෙස, මම දහස් ගණනක් නැව් සඳහා සතියකට අවශ්ය නෞකාවේ පවුම් දහස් ගණනක් පුදුමයට පත් වනු ඇත!
ගමනාගමන කාර්ය මණ්ඩලය ද හෝටල් අංශය වෙත වැටේ. සියලුම ක්රියාකාරකම් හා විනෝදය සහ වෙරළ තීරය සඳහා ඔවුන් වගකිව යුතුය. ගමනාගමන අධ්යක්ෂවරයාගේ කාර්ය භාරය වන්නේ කාර්ය මණ්ඩලයයි. අනෙක් දෙපාර්තමේන්තු මෙන්, මෙම කාර්ය මණ්ඩලයේ විශාලත්වය, නෞකාවේ විශාලත්වය මත රඳා පවතී. ගායකයන්, නර්තන ශිල්පීන් සහ කථිකාචාර්යවරුන් වැනි නළු නිළියන්, නර්තන ශිල්පීන් සහ සංගීතඥයන් වැනි නැරඹුම් ශිල්පීන් නැරඹීමට අවශ්ය වේ. මගීන්ගෙන් බහුතරයක් මගීන් සමඟ අන්තර් ක්රියාකාරීත්වයක් ඇති අතර, කෲසර් සඳහා "හොඳ වේලාවක්" සැපයීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. මෙම "හොඳ වේලාවට" ආකල්පයෙන් අදහස් වන්නේ චාරිකා කාර්යමණ්ඩලය සෑම විටම චිරස්ථිතියකට සමාන විය යුතුය. වෙනත් හෝටල් කාර්ය මණ්ඩලයේ බොහෝදෙනෙකුට වඩා විනෝදයට පැය කීපයකට වැඩ කිරීමට හැකි බව සමහරුන් සිතනු ඇත. සාමාන්යයෙන් විනෝදකාමීයන් බොහෝ විට සත්කාරක හා සත්කාරක තනතුරු හොබවන අතර, හෝ හෝටල් මෙහෙයුම් වල වෙනත් අංශ සමඟ උදවු කළ හැකිය.
හෝටල් අංශයේ අවසන් ශාඛාව පරිපාලන අංශය වේ. මෙම නෞකාවේ සියලුම "ලිපි ලේඛන" සඳහා තැපැල්, ගිණුම්කරණය හා දිනපතා පුවත් ලිපි සඳහා වගකිව යුතු වේ. වෛද්ය කාර්ය මණ්ඩලයද පරිපාලන කණ්ඩායමට වැටේ.
ප්රධාන අනුග්රාහකයා ගණකාධිකරණය, මුද්රණ හා වැටුප් ගෙවීම් අංශවල ප්රධානීන් ලෙස කටයුතු කරයි. නැවෙහි වෛද්යවරයා හෝ ප්රධාන වෛද්ය නිලධාරිවරයා වෛද්ය කාර්ය මණ්ඩලය සතු වේ. රූපවාහිනී නාට්යයේ "ආදරය බෝට්ටුවේ" ප්රේක්ෂකයින් වූ අයට, එම කාර්යමණ්ඩලය ගෝෆර්ගේ චරිතයට සමාන නොවූ බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. ඔහු කලාතුරකිනි නෞකාවේ කිසිම දෙයක් කරන්න හැදුවේ! මෙම නැව් කාර්ය මණ්ඩලයේ සියළු ලිපි ලේඛන සහ මගී ප්රකාශනය සහ නිෂ්කාශන පත්රිකා පවත්වා ගෙන යති. ඔවුන් ආරක්ෂිතව, ආරක්ෂිත තැන්පතු, සහ බිල්පත් සහ ගිණුම් පවත්වාගෙන යති. බොහෝ නෞකා මත තොරතුරු කවුළුව බොහෝ විට කර්තෘගේ කාර්යාලයෙන් කෙනෙකු විසින් මෙහෙයවනු ලබයි.
හෝටල් දෙපාර්තමේන්තුවට වැටිය හැකි වෙනත් බොහෝ ගමනාගමන නෞකා රැකියා බොහෝ විට සහනදායී වනු ඇත. මෙම ස්වාධීන උප කොන්ත්රාත්කරුවන් නැව් මත ඉඩ ලබා දෙයි. පසුව ඔවුන් කෲස් රේඛාව ඔවුන්ගේ ලාභයෙන් ප්රතිශතයක් ගෙවනු ලැබේ.
කොන්සියසිසර් බොහෝවිට ඡායාරූප ශිල්පය, තෑගි සහ ඇඳුම් සාප්පු, ස්නායු සහ කැසිනෝ ශාලා පවත්වා ගෙන යනු ලබයි. සමහර නෞකා යාත්රා මගින් කොන්සියුලර් රේඛා සේවකයෙකු මුළු නෞකාවේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා කාර්ය මණ්ඩලය සැපයීම සඳහා සහනධාරීන් භාවිතා කරයි. අනෙකුත් කෲස් රේඛා මුළු ආහාර සහ බීම චාරය සඳහා සහනාධාර සපයති.