1940 සිට, "ඇමරිකාවේ ඩෙයාර්ලන්ඩ්" සටන් පාඨය විස්කොන්සින් අංක තහඩු මත දර්ශනය වී ඇත. එබැවින් ප්රාන්තයේ සාම්ප්රදායික ජනප්රිය ආහාරවලින් බොහොමයක් බටර් හා චීස් වැනි දේ අඩංගු වන නිසා එය සුදුසුය. විස්කොන්සින්හි දේශීය වශයෙන් මෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන්, මෙම විශේෂයන් කිහිපදෙනෙකුව අනුභව කිරීම, උණු කළ බටර්වලින් ගාන ලද මාළු වලින් ජනප්රිය පැණිරසයක් බවට පත් වී ඇති චීස් සැකසීමේ ක්රියාවලියකට අතුරු ඵලයකි.
07 දින 01
මාළු ගෙඩි
ඩැනිටා ඩෙලිමොන්ට් / ගැටි රූපය සාමාන්ය විස්කොන්සින් ඇලවීම ආරම්භ වන්නේ තාපාංකය උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම සඳහා ලුණු සහිත ජලයයි. අර්තාපල් සහ ළූණු එකතු කරනු ලැබේ, පසුව මත්ස්ය පොලි (සාමාන්යයෙන් සුදු පැහැති). අවසානයේදී, ඔලිව් ස්ථරවලින් බලන විට, බැටළු බූරු නාශකවල උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවයි. ඇමරිකාවේ Dairyland නම්, එය පිසූ අන්තර්ගතය උණුකළ බටර් සමග තැවරූ පිඟන් අන්තර්ගතය සඳහා වන අතර එය ලුණු සහිත කබොල්ලක් සහිත අඳුරු පාන් සමග අනුභව කරනු ලැබේ.
දොරටු අර්ධද්වීපය මිචිගන්හි වෙරළ තීරයේ ඇති හොඳම නිවාඩු ප්රදේශය සහ මත්ස්ය කැටයම් මාකාවයි. උතුරින් ගමන් කළ නොහැකි අයට, ජෙනෝවා නගරයේ ෆිට්ස්ජේරාල්ඩ් ජෙනෝ හන්දිය, සුදු පැහැති ගස් වෙනුවට කෝඩියකින් යුත්, ඔබට හැකි කන්න පුළුවන්-ඔබට-කන්න පුළුවන් පිටපතක්. ෆිට්ස්ජර්ඩ්ල් යනු ඉලිනොයිස් දේශ සීමාවේ සැතපුම් කීපයක් උතුරින් සහ චිකාගෝහි සැතපුම් 70 ක් පමණ වයඹ දෙසට බටහිර දෙසිනි. ආපනශාලාව ගෙවීම් සඳහා ක්රෙඩිට් කාඩ්පත් නොකෙරේ.
07 දින 02
චීස් රයිස්
එල්ස්ල්ස් වෙල්ටන් බොහෝ චීස් චීස් නිෂ්පාදනය සමඟ විස්කොන්සින් සමඟ ඇසුරු කරයි. විස්කොන්සින් කිරි අලෙවිකරණ මණ්ඩලයට අනුව, ප්රාන්තයේ වෙස්කොන්සින් බලපත්රලත් කිරි ගොවිපළවල් 9,520 ක් සහ චීස් පැලෑටි 144 ක් ඇත. විස්කොන්සින් එක්සත් ජනපදයෙන් වෙන් වී තමන්ගේ රට පිහිටුවා ගත්තේ නම් ලෝක චීස් නිෂ්පාදනයෙන් සිව්වන ස්ථානයට පත්වනු ඇත.
චීස් සෑදූ විට කිරි පිසූ කිරි කැබලි මතු වී තිබේ. විවිධාකාර ස්වරූප වලින් සකස් කරන ලද ස්පැංනක මස් වර්ගයක් ආරම්භ වේ. විස්කොන්සින්හි බොහෝ ආපනශාලා ගැඹුරට බදින ලද අතර පැණි කෑමක් ලෙස ඔවුන්ට සේවය කරති. පාරිභෝගිකයින්ගේ හැම්බර්ගර් ඇණවුමකට අනුපූරක වීමට ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් හෝ චීස් කරල් ඉදිරිපත් කිරීමට බලා සිටිය යුතු කාර්ය මණ්ඩලයට එය සාමාන්ය දෙයක් නොවේ.
විස්කොන්සින්හි චීස් කිරිපිටි සමහර විට "සිනිඳු චීස්" යනුවෙන් හැඳින්වේ. සිනිඳු පිටත තට්ටුව දත් මිටි ගෑමට නැඹුරුවීමක් ඇත.
මැඩිසන්ගේ රාජ්ය වීදි බ්රෙස්ස් සැල්දිරි හා රාන්ච් සැරසිලි සහිත ෆ්රයිඩ් චීස් මස් පිරිනමනවා. මෙම ක්රීඩාවෙහි විශාල ජනකායක් හා දිගු කාලයක් රැඳී සිටීම සඳහා, විස්කොන්සින් බැජ්ජර් විශ්ව විද්යාලය පාපන්දු හෝ පැසිපන්දු ක්රීඩා නොකරන දවසක් සඳහා ඔබේ සංචාරය කරන්න.
07 දින 03
කිංග්ල් පේස්ට්රි
O & H ඩච් ඩේකර් බේකරි Kringle යන නමින් නත්තල් උදෑසනක කෝපි සමඟ රසවත් වී ඇති පේස්ට්රිවල පින්තාරු කළ හැකි නමුත් විස්කොන්සින් වර්ගයේ අවුරුද්ද පුරාම ප්රසාදයට ලක්වේ. මෙම ශාකයට ඩෙන්මාර්ක යටත් විජිතයක් ඇත. එය විස්කොන්සින් බටර් සමඟ සාදන අතර එය පැසුණු කබොලක් සෑදීමට පිටතින් ගසාගෙන ඇති පැණිරසයි. නමුත් කබොල සෑදූ පසු, සම්මත කට්ටලයක් සිට කිංග්ලිනය පිටත් වේ. එය විවිධාකාර සංග්රහ නිර්මාණය කිරීමට විවිධ ජෑම්, පළතුරු, ඇට වර්ග සහ අයිස් වර්ග වලින් පුරවනු ලැබේ.
2013 දී නීති සම්පාදකයන් විසින් විස්කොන්සින් රාජ්යයේ නිල පේස්ට්ර්ව ලෙස Kringle නම් කර තිබේ. එවැනි නාමයක් අවධාරනය කරමින් අනුග්රාහකයන් සමග විස්කොන්සන්
රේසිං හි O & H ඩෙන්මාර්ක බේකරිය 1949 සිට Kringle හි සේවය කර ඇති අතර වර්තමානයේ බේකරියේ හෝ තැපැල් මගින් ඇණවුම් කළ හැකි වර්ග වර්ග 27 ක් පවතී. බේකරිය අනෙකුත් රේසිං ප්රදේශ හතරක් ඇත.
07 දින 04
Pączki
මිචල් ෆ්ලෝඩා / දායකයා / ගැති අනුරූ ප්ස්කාකි රාජ්ය පේස්ට්රි නාමය දිනාගත නොහැකි විය. එහෙත් එය විස්කොන්සින් ප්රිය කරන්නෙකු ලෙස හොදින් ස්ථාපනය වී ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, අශ්වයින් බදාදා දිනට පෙර දින අඟහරුවාදා, විස්කොන්සින්හි සහ ප්සෝකී දිනය ලෙස මිඩ්වෙස්ට් යනුවෙන් හැඳින්වේ. එය ආරම්භ වූයේ කෙසේද? ලෙන්ග් නිරීක්ෂණය කිරීම පිළිබඳ පවුල් Pączki නිශ්පාදනය හරහා, නරක, සීනි සහ පලතුරු ඔවුන්ගේ කුස්සියට කපා.
මෙම ඩෝනට් වැනි ප්රතිකාරය මධ්යතන යුගයේ පෝලන්තයට පැමිනේ. ආහාර පිසීමට පෙර, පිටි තෙල් නිශ්පාදනය කර නිශ්පාදනය කිරීම වැළැක්වීම සඳහා ධාන්ය මත්පැන් සිල්ලර මිශ්රණයට මිශ්ර වේ. සමහර බේකරි සරුවට වැඩෙන සීනි ගෙඩියක් එකතු කරන අතර තවත් සමහරු Pączki පුරාම පලතුරු, ජෑම් හෝ කැටයම් පුරවා ඇත.
ඔබ වෙනුවෙන්ම උත්සාහ කරන්න, බටහිර ඇලිස් මිල්වෝකී උප මහ නගරයට ගිබ්රේ බේකරි බලන්න. මෙම ස්ථානය පෙබරවාරි මාසයේ එක් එක් "ඔබේම ස්වකීය පශෝකී" තරගයක් පවත්වයි.
07 දින 05
සමීප එළදෙනුන් බියර්
spablab / flickr / (CC BY-ND 2.0) විස්කොන්සින්හි 191 වැනි වට්ටෝරු සාමාන්යයෙන් මසකට බියර් බැරල් 900,000 ක් පමණ නිපදවා ඇති බව වාර්තා වේ. එම ස්ථාන බොහොමයක් නිශ්චිත ශෛලියක් තුළ විශේෂිත වූ කුඩා ක්ෂුද්ර ජීවීන් වර්ගයකි. එක් පුද්ගලයෙකුගේ බීර පරිභෝජනයෙන් විස්කොන්සින් ප්රාන්ත 10 අතරට වඩාත්ම කැපී පෙනේ.
එම ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගෙන් විශාලතම අතුරින් ස්වීඩනයේ පදිංචි ස්වේච්ඡා නගරයක් වන නිව් ග්ලැරස් බ්රෝයිඩින් නම් වේ. විස්කොන්සින්හි හොඳම විකුණුම් පිටි බවට පත් වී ඇති Spotted Coa නම් විවිධත්වය පිරිනමනවා.
බර්වර්ස් පැකට් කළ බාර්ලි හා "හොඳම විස්කොන්සින් මෝල්" වලින් සාදන ලද කැස්බෑවා සහිත ඇලක් ලෙස Spotted ගව විස්තර කරයි. එය ස්වාභාවිකව මඳක් හමන අතර, යීස්ට් කුඩා අංශු බොහෝ විට වීදුරු පතුලේ දැකිය හැකිය. බෲවර් පවසන්නේ ඔවුන් "මුහුන්වලින් පිරුණු යීස්ට් බෝතලය තුළ දිගටම තබාගැනීමට ඉඩ දෙන බවයි."
රාජ්යයෙන් පිටතින් එය ඇණවුම් කරන්න එපා. එය දේශසීමා තුළ සුවිශේෂීව ඉදිරිපත් වන අතර අනෙක් ස්ථානවල විකිණීමට තැත්කිරීමේ ආයතන වටලා ඇත. බලපත්රලාභී පිලිවෙත සම්බන්ධයෙන් මෙම වෙබ් අඩවියෙහි සිය වෙබ් අඩවියෙහි මෙම පරවීබරය පළ කරයි: "සීමිත ව්යාප්තිය, විස්කොන්සිනිස්ට් නොවන රටවල්, බීර සෑදීමට දවසේ පැය කීපයක් පමණයි. අපට දේශීය ඉල්ලුම සමඟ පමණක් පවත්වා ගත හැකිය."
සමහර විට Spotted Kow නියැදියක හොඳම ස්ථානය වන්නේ නිව් ග්ලැරස්හි පිහිටි පීවිස් හි පිහිටි මැඩිසන් සිට සැතපුම් 30 ක් පමණ නිරිත දෙසින් පමණි. බෲවරි සංචාර සහ රස බැලීමේ කාමරයක් සෑම දිනකම උදෑසන 5 සිට පස්වරු 5 දක්වා උදෑසන පෙ.ව. 5.00 සිට පැය 12.00 දක්වා පැය 12.00 දක්වා
07 සිට 06 දක්වා
ග්රිල් බියර් සහෝදරයන්
ඩේවිඩ් නවලා / ගේට්ස් රූපය විස්කොන්සින්හි මෙම ග්රිල් කරන සොසේජස් ඇණවුම් කරන විට, "බ්රට්" යන වචනයෙන් කියැවෙනු ඇත. වඩා විධිමත් බ්රාහ්මණයෙකු නොවේ. කුළු බඩු හා මේද ආලේපන ලද හරක් මස්, ඌරු මස් හෝ කිරිපිටිවල විවිධාකාර වර්ග කිහිපයක් ඇත.
බ්රිස්ස් නිශ්චිතවම විස්කොන්සින්ට සුවිශේෂී නොවේ. එහෙත් ඔවුන් පාපන්දු වැඳුම් පිදුම්, මිල්වෝකී බ්රියර්ස් බේස්බෝල් කී්රඩා සහ ගෙවල්වල වෙරළ තීර සඳහා වැඩි සැලකිල්ලක් දක්වයි. ප්රාන්තයේ ජර්මනියේ පදිංචිකරුවන් බියර් සහෝදරයා ලෙස විස්කොන්සින් විචලනය සම්පූර්ණ කළේය.
බියර් මිරිස් බීර, ගම්මිරිස් සහ ළූණු මිශ්රණයකින් විනාඩි 20 ක් පමණ ගතවේ. එවිට, සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද, ඔවුන් සම්මත පුස්වර්ගයක අපේක්ෂිත වර්ණය හා රසය ලබා ගැනීමට ග්රිල් වලට යති.
මිල්වෞකිගේ පැරණි ජර්මන් බියර් ශාලාව ඔසින්ගර් සොසේජස් වෙතින් වීදිය හරහා වේ. සුප්රසිද්ධ සොසේජ් නිෂ්පාදකයෙකු අවන්හලේ සාදන ලද බියර් බ්රට්නර් එකට එක් කර ඇත.
07 සිට 07 දක්වා
බටර් බර්ගර්ස්
සෝලිගේ මැලි මෙහි ඇති සංකීර්ණ වට්ටෝරු-ඔබේ බිම හරක් මස් පෙට්ටියට ඉහළින් බටර් ග්රෑම් එකක් හෝ පොත්තක් එකතු කරන්න. බටර් බර්ගර්වල පොහොසත්, තෙතමනය රස භුක්ති විඳීමට. ඔබ එය ඇණවුම් කළ බව ඔබේ කායික වෛද්යවරයාට කියන්න එපා.
විස්කොන්සින් ආපනශාලා කිහිපයකම මෙම සම්ප්රදාය ආරම්භ විය. අද දින එය වර්ධනය වන කෙල්වර්ගේ වේගවත් ආහාර දාමය තුළ තවදුරටත් ප්රචලිත වේ. විස්කොන්සින් තම එකම සුප්රසිද්ධ ආහාර වර්ග එකම තහඩුව මත ඒකාබද්ධ කිරීමට ආදරය කරන තවත් සාධකයකි. ඔව්, විස්කොන්සින් කිරි ගවයින්ට වඩා වැඩිය. ගම්මිරිස් නිපදවන්නන් 14,000 ක් පමණ ඇති.
සමහර ස්ථාන ආහාර පිසීම ලෙස ඔබේ හරක් මස් බටර් එකතු කරනු ඇත. අනිත් අයට සේවය කිරීමට පෙර බනිස් සහ හරක් මස් අතර බටර් වල ඝන තට්ටුවක් තබනු ඇත. ඔබේ බර්ගර් උණු කළ බටර් තටාකයට පැමිණෙන අවන්හල් තිබෙනවා. ඔබ ඉල්ලන දේ පරිස්සම් වන්න!
මිල්වෞකි හි සෝලිගේ මැලිය සෑම දිනකම විවෘතව ඇති අතර එහි උදෑසන මෙනුවේ බටර් බර්ගර් පවා පිරිනමයි. මෙම පවුලේ ව්යාපාරයන් 1936 දී කෝපිහලක් ලෙස ආරම්භ කරන ලද අතර අවසානයේ එහි බටර් බර්ගර් ජනප්රියත්වය වර්ධනය විය. මෙම මෙනුව පවසන්නේ ඔවුන් "රියල් විස්කොන්සින් ක්රීම් බටර්" භාවිතා කරන බවයි. සෙනසුරාදා-සෙනසුරාදා, පෙ.ව. 10.00 සිට ප.ව. 8.00 දක්වා සහ සවස 8.00 සිට සවස 4.00 දක්වා සවස 6.30 දක්වා විවෘත වේ.