පළතුරු සහ එළවළු සඳහා මාසයක් පමණ වන මාර්ගෝපදේශනයක්
සෑම වසරකම ෆීනික්ස් පෙදෙස තුළ නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු සොයා ගැනීම පහසුය. දේශීය කෘෂිකර්මාන්තයට අනුබලයක් වන දේශීය අවන්හල් සිය සෘතුමය මෙනු වල මෙම අයිතමයන් ඇතුළත් කරනු ඇත. ඔබ ඔබේම උයනේ ආහාරයට ගත හැකි ආහාර රස බැලීමට උත්සාහ කළ හැකිය. ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබ කිසි දිනක එළවළු වත්තකට ඉඩක් නොතිබුණත්, දේශීය වෙළඳසැල්වල හා ගොවීන්ගේ වෙළඳසැල්වල පහත පලතුරු හා එළවළු සොයා ගත හැකිය. ඔබේම ගොවිතැන් කිරීමට මේසයේ රචනය සාදන්න!
06 දින 01
පලතුරු හා එළවළු, දෙසැම්බර් හා ජනවාරි මාසවලදී
ජුඩි හෙඩ්ඩින් ශීත ඍතුවේ දී මිටියාවතේ මිටියාවතේ දී සෙල්ස් වේ. ගෝවා සහ ගුප්ත අර්තාපල් නිෂ්පාදන බඳුන් පිරවීම. ක්ලින්ටයින්, ටැන්ගෙලෝස්, කරාටා සහ රුධිරානු දොඩම්, පොම්පෙලෝස් සහ මයර් ලෙමන් වැනි වඩාත් අසාමාන්ය වර්ගවල වර්ගයන් සඳහා ඇස් කණ්ණාඩියක් තබා ගන්න.
අපේ ගොවීන්ගේ වෙලඳපොලවල් විශාල සාරය, කොළ කොළ සහ ශීත ඖෂධ පැළෑටිවලින් පිරී ඇත. ලීක්ස් ඔවුන්ගේ පළමුවන පෙනුම, ගෝවා, බ්රසල්ස් පැළ සහ බ්රොකොලි යනුවෙනි. කාලගුණය උණුසුම් වන විට බීට්, parsnips, turnips සහ rutabagas වැනි රස නිර්මාංශ ආහාර රස වැඩි වේ.
ඍතුවේ ශීත ඍතු වැසි මගින් පෝෂණය වූ දේශීය ගොවිපලවල්වල ධාන්ය, පරිප්පු සහ තිරිඟු වැනි ආහාර අනුභව කරනු ලැබේ.
මෙන්න ඔබ දෙසැම්බර් සහ ජනවාරි මාසවලදී ගොවීන්ගේ වෙළඳපොළවල් සහ ග්රේටර් ෆීනික්ස් ප්රදේශයේ පිහිටි ඔබේ එළවළු වත්තෙහි සොයා ගත හැකි දේ.
පලතුරු හා එළවළු දෙසැම්බර් හා ජනවාරි මාසවලදී
- අරුගුලා
- බීට්
- බොක් චෝයි සහ අනෙකුත් ආසියානු හරිතයන්
- බ්රොකොලී
- බ්රොකොලෝ
- බ්රසල්ස් පැළෑටි
- ගෝවා (කොළ, රතු සහ ආසියානු වර්ග)
- මල්ගෝවා
- කැරට්
- සැල්දිරි
- Cilantro
- ක්ලෙමටයින්
- ඩිල්
- ග්රේප්ෆෲට් (සියලු වර්ග)
- හරිත ළූණු (ළූනු සහ Iioitoi)
- හරිතයන් (කබඩ්, යාපහුව බලකොටුව, එස්රායල්, අබ, රිපීන, ස්විස් ප්රාන්තය)
- කේල් (තස්කන් හා රුසියානු)
- කෝලරාබි
- ලීක්ස්
- ලෙමන්ස් (පළමු මීයර්ස්, පසුව ලිස්බෝන්ස්)
- සලාද කොළ (ළදරු මිශ්රණය සහ වෙනත් වර්ග)
- දොඩම් (බ්ලඩ්, කරාටා, නෙවිල් සහ වැනෙන්සියා)
- පෂ්නිස්
- Radishes
- රතුබගා
- නිවිති
- ස්වීට් අර්තාපල්
- ටැංගෙලෝස්
- රිකිළි
About.com ෆීනික්ස් විශේෂඥ:
ඔබ ඔබේම අංගනයක් තුළ එළවළු වත්තක් සහ / හෝ දෙහි ගස් ඇතිනම් සෑම ආහාර වේලකටම ඔබගේ පවුලේ අයට නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු සරු අස්වැන්නක් ලබා දෙනු ඇත. ෆීනික්ස් පාළුකරයේ පිහිටා තිබුණත්, දෙසැම්බරයේ දී ශීත ඍතුව ලබා ගත හැකි අතර හිම හා එළවළු ශාක හා ගස්වලින් ආරක්ෂා කිරීම වැදගත් වේ. ශාක හිම ආවරණ සඳහා උපදෙස් කිහිපයක් මෙන්න.
ඔබ දෙසැම්බර් මාසයේ දී ඔබේ ගස් සිට දෙහි ගස් තෝරා ගැනීමට හැකි වනු ඇත, නමුත් ඉදිරි මාස කිහිපය තුළ ඔවුන් රසය වැඩි දියුණු වනු ඇත. වසර ගණනාවක් පුරා, සාමාන්යයෙන් සාමාන්ය ප්රමාණයේ පවුලකට පරිභෝජනය කළ හැකි පරිදි, පළතුරු ගස් වැඩිපුර පල දරයි. ඔබේ අසල්වැසියන්, ඔබේ දේශීය ජ්යෙෂ්ඨ මධ්යස්ථානය හා සේවාදායකයින් නිතරම ඔබේ නිවෙස්වලට පැමිණෙන පළිබෝධ පාලකයා, තැපැල් සේවයේ යෙදෙන පුද්ගලයා සහ අංගන සේවයේ යෙදෙන අය මතක තබා ගැනීමට කාලය මෙයයි. විවිධ දේශීය ප්රජාවන්ට සෑම වසරකම විට්රඤ්ඤ එකතු කිරීමේ චමත්කාරජනක චාරිත්රානුකූලව ඔවුන්ගේ පවුල් සඳහා පෝෂ්යදායී ආහාර අවශ්ය වන අයට උපකාර කරති.
ඉදෙමින් බොහෝ සෙයින් උයනේ දී එළවළු, පළතුරු හෝ ලුණු දමනවා එපා. ඔවුන් උඩඟු වීමෙන් පසු ඔවුන් දේශීය වනජීවීන් හා කෘමීන් විසින් ක්ෂීරපායීට ගොදුරු වීමට ඉඩ තිබේ. වකුගඩු පළු ආකර්ෂණය කරගත හැකිය. ඒක හොඳ දෙයක් නෙවෙයි!
06 සිට 06 දක්වා
පලතුරු සහ එළවළු, පෙබරවාරි සහ මාර්තු මාසවලදී
ජුඩි හෙඩ්ඩින් පෙබරවාරි සහ මාර්තු අපේ දේශීය citrus අවසානය සහ පඩිපෙල, රුධිරාභූත හා තංගල්ලේ අවසානය ගෙන එයි. (Valencia ඇන්ජින් සහ මිළ ගණන් April සහ beyond) සොයා ගත හැකිය. මෙය ද එළවළු (බීට්, parsnips, පැණිරස අර්තාපල්, ආදිය) සහ බද්ධ (බ්රොකොලි, ගෝවා ආදිය) භුක්ති විඳීමට කාලය මෙය වේ. ශීත ඍතුවේ සීතලෙන් පැණි රස විඳිනවා.
සීත කාලගුණය හරිත හා සෘතුවේ වර්ධනය මන්දගාමී වනු ඇත. දිනෙන් දින වැඩි වන අතර කාලගුණය උණුසුම් වන අතර, නිෂ්පාදනය වැඩි වේ.
මාර්තු මාසයේ දී, මිටියාවතේ සහ එහි සුවඳ අළුත් තැඹිලි පාට මීපැණි පැමිණෙන බවට පුරෝකථනය කරයි. හරිත සුදුළූණු සහ ඇස්පරගස් වැනි ප්රමාණයේ වසන්ත භෝග මුල් කාලගුණය මත පදනම්ව පෙනුමක් ලබා ගත හැකිය.
සාම්ප්රදායික ආහාර සඳහා මෙය කල් තබා ගත හැකි වේ.
පෙබරවාරි සහ මාර්තු මාසවලදී ග්රේටර් ෆීනික්ස් ප්රදේශයේ ගොවීන්ගේ වෙළඳපොළවල්වල ඔබට සොයා ගත හැකි දේ.
පලතුරු හා එළවළු: පෙබරවාරි සහ මාර්තු
- අරුගුලා
- ඇස්පරගස්
- බීට්
- බොක් චෝයි සහ අනෙකුත් ආසියානු හරිතයන්
- බ්රොකොලී
- බ්රොකොලෝ
- බ්රසල්ස් පැළෑටි
- ගෝවා (කොළ, රතු සහ ආසියානු වර්ග)
- මල්ගෝවා
- කැරට්
- සැල්දිරි
- Cilantro
- ක්ලෙමටයින්
- ඩිල්
- සුදුළූණු (කොළ)
- ග්රේප්ෆෲට් (සියලු වර්ග)
- හරිත ළූණු (ළූනු සහ Iioitoi)
- හරිතයන් (කබඩ්, යාපහුව බලකොටුව, එස්රායල්, අබ, රිපීන, ස්විස් ප්රාන්තය)
- කේල් (තස්කන් හා රුසියානු)
- කෝලරාබි
- ලීක්ස්
- ලෙමන්
- සලාද කොළ (ළදරු මිශ්රණය සහ වෙනත් වර්ග)
- දොඩම් (බ්ලඩ්, කරාටා, නෙවිල් සහ වැනෙන්සියා)
- පෂ්නිස්
- Radishes
- රතුබගා
- නිවිති
- ස්වීට් අර්තාපල්
- ටැංගෙලෝස්
- රිකිළි
06 දින 03
පලතුරු සහ එළවළු, අප්රේල් හා මැයි මාස වලදී
ජුඩි හෙඩ්ඩින් දිවංගත වසන්තය, පීච්, පැණි රස ලූනු, නව අර්තාපල් හා මුල් තක්කාලි පළමු ගිම්හාන ප්රියෝජනාවන්ට හරිත හා මුල් සාම්ප්රදායික ශීත ඍතු බෝග සිට සංක්රමණය කරයි.
අපේ්රල් මාසයේ දී, සුන්දරත්වය සොයා බලන නමුත් සති කිහිපයකට (එනම් සීනි සීනයි සහ පොටෑසියම්), ෆාවා බෝංචි, ඇඟිලි ප්රමාණයේ ළදරු ලීක්ස් හා ඇස්පරගස් වල අන්තිම සති කීපයක් පවතී. මැයි මාසයේදී දේශීය ඇරිසෝනා රස ලූනු පැමිණීම සැමරීම. නිසි ගබඩාව ඔවුන්ගේ අස්වනු ආයු කාලය දීර්ඝ කළ හැකි නමුත්, ඒවා අස්වැන්නෙන් පසු ක්ෂණිකව ආහාරයට ගත හැක.
කොළ පලතුරු වල (පීච්, ඇප්රිකොට්, ෙනක්ටයින්) බෝගයේ තත්ත්වය මත ඔබේ දේශීය ගොවියා පරීක්ෂා කරන්න. මෙම ගස්වලින් (හෝ එහි ඌනතාවයෙන්) මෙම ශීත ඍතුවේ ශීත කාලගුණය හා එහි සීතල, තාපය හා තෙතමනය මත රඳා පවතී.
මෙම කාලවලදී නිපද වූ පෙයාර්ස් ප්ලාස් සහ සමහර දේශීය ශාකවල ආහාරයට ගත හැකි මල්. ඊටත් වඩා විශාල ෆීනික්ස් පෙදෙසෙහි ගොවීන්ගේ වෙළඳපල තුළ අප්රේල් සහ මැයි මාසවලදී ඔබට සොයාගත හැකි දේ:
පලතුරු හා එළවළු: අප්රේල් හා මැයි
- ඇටවල මදය
- අරුගුලා
- ඇස්පරගස්
- බැසිල්
- බීට්
- C අරුත
- ෆාවා බෝන්ස්
- සුදුළුනු
- හරිත ළූණු (ළූනු සහ Iioitoi)
- හරිතයන් (කබඩ්, යාපහුව බලකොටුව, එස්රායල්, අබ, රිපීන, ස්විස් ප්රාන්තය)
- ලීක්ස්
- සලාද කොළ (ළදරු මිශ්රණය සහ වෙනත් වර්ග)
- නෙක්ටරයින්
- ලූනු (රතු, කහ, ග්රිල්ලි සහ ඇරිසෝනා ස්වීට්)
- පීච්
- කෝපි (සීනි ආවරණ, පොටෑ)
- අර්තාපල්
- Radishes
- නිවිති
- ගිම්හාන ස්කොෂ් (ළදරු සහ මල්)
- තක්කාලි
- සැකැස්ම
- සුචිනි
06 දින 04
ජූනි හා ජූලි අතර පලතුරු හා එළවළු
උයනේ ධූමලය. ජුඩි හෙඩ්ඩින් ඔබ දේශීය ෆීනික්ස් ප්රදේශයේ සිල්ලර වෙළඳසැලක් ජූලි මාසයේ දී හෝ දෙසැම්බර් මාසයේ දී ස්ට්රෝබෙරි සොයා ගත හැකි වුවද, ඔබ දේශීය නිෂ්පාදන සඳහා සොයන්නේ නම්, ඔබ කන්න සමග කන්න. මෙන්න සූර්යයා මිටියාවතේ දී අවුරුද්ද පුරා පලතුරු හා එළවළු වගා කරන්න පුළුවන්. එනිසා සෑම දෙයක්ම තිබේ.
රටේ සෙසු ප්රදේශ වල වැඩෙන කාලය සඳහා ඔබ භාවිතා කරන විට, අපේ දේශීය ගොවීන්ගේ වෙලඳපොලවල් අපේක්ෂා කළ යුතු දේ ඔබ නොදන්නවා විය හැකිය. තක්කාලි හොඳ උදාහරණයක්. ක්ෂේත්රයේ තක්කාලි ඇරිසෝනාහි මුල් ගිම්හානයේ අස්වැන්න වී ඇත. තක්කාලි 90 ° F දී උෂ්ණත්වය වෙනස් කිරීම නිසා නතර වන නිසා, අපි අපේ වෙනත් ඇරිසෝනා හරිතාගාරයක් තුළ මතු නොකළ හොත්, වෙනත් බොහෝ ප්රදේශවල දක්නට ලැබෙන අවසාන අවසානයේ ගිම්හාන තක්කාලි දැකගත නොහැකිය. ජූනි මස වන විට බෝගයේ ඉහල මිටි ලෙස දේශීය තක්කාලි භුක්ති විඳීමට කාලය මුලින් ගිම්හානය වේ.
ඊටත් වඩා ෆීනික්ස් ප්රදේශයෙහි ගොවීන්ගේ වෙලඳපොලවල් වල ජූනි හා ජූලි මාසවලදී ඔබට සොයාගත හැකි දේ.
පලතුරු හා එළවළු: ජුනි සහ ජූලි
- ඇපල් (ඇනස් පළමු ඉදවීමට ප්රථම)
- ඇටවල මදය
- බැසිල් (බොහෝ වර්ග)
- බ්ලැක් අයිඩ් පීස්
- චිලීස්
- ඉරිඟු
- පිපිඤ්ඤා (ලිස්කර්, ආර්මේනියානු, ලෙමන්)
- වම්බටු
- අත්තික්කා (මුල් බෝග)
- සුදුළුනු
- මිදි
- කොළ බෝංචි
- ලීක්ස්
- ඩයිනස් (කැන්ටාලූප්, හනීඩ්ව්, මස්කීම් ආදිය)
- නෙක්ටරයින්
- ඔක්ර්රා
- ලූනු (රතු, කහ, ග්රිල්ලි සහ ඇරිසෝනා ස්වීට්)
- පීච්
- ගම්මිරිස්
- පින්ටෝ බෝංචි
- පිසිනුයි
- අර්තාපල්
- රෝස්මරී
- ග්රීෂ්ම ස්කොෂ්
- සන්ෆ්ලවර්ස්
- තක්කාලි
- කොමඩු (කහ සහ සීල් නැති)
- ශීත ස්කොෂ්
- සුචිනි
06 සිට 05 දක්වා
පලතුරු සහ එළවළු, අගෝස්තු හා සැප්තැම්බර්
Flickr සාමාජික ටින්ඩීසී දේශීය ගිම්හානය හා එළවළු සඳහා නිහඬ කාලයකි. ග්රීෂ්ම එළවළු (පිපිඤ්ඤා, වම්බටු, ස්කොෂ්) අතර සංක්රමණය වීම සහ ශීත කාලගුණය එළවළු එළවළු අතර ඇති සංක්රමණ වේ. බොහෝ ගොවීන් ඔවුන්ගේ කෙත්වලින් පිරිසිදු කිරීම හා වැටීමකට භාජනය කිරීම සඳහා සකස් කර වගා කිරීම සඳහා මෙම කාලය භාවිතා කරයි.
මිටියාවත වඩින අතරතුර, ගිනිකොන දිග සහ උතුරු ඇරිසෝනාහි සිසිලන සහ ඉහළ උන්නතාංශයන් ඉහළ මට්ටමක පවතී. මෙම පෙදෙස්වල ගොවිපොළවල් වලින් පීච්, ඇපල්, තක්කාලි, බඩ ඉරිඟු සහ අනෙකුත් පූජා ඔබට පෙනෙනු ඇත. ප්රෙස්කොට්, ෆ්ලග්ස්ටාෆ් සහ විල්කොක්ස් යන ප්රදේශවලට ඔවුන්ගේ ගොවීන්ගේ වෙලඳපොලවල් හා U-pick මෙහෙයුම් සඳහා මෙය ඉතා හොඳ කාලයක්.
සැප්තැම්බර් මාසයේ චිලී හිස් සඳහා වන කන්නය වේ. දකුණු ඇරිසෝනා සහ නිව් මෙක්සිකෝවෙන් නැවුම්, ගිනි රොටි කොළ පැහැති කොළ සොයා ගැනීමට ඔබගේ නාසය අනුගමනය කරන්න. කුඩා නිෂ්පාදන වෙළඳපොළවල් සහ විශාල මෙක්සිකානු වෙලඳපොලවල් ඔබට අතිශයින්ම ඇරොමැටික චිළිස් සහ නැවුම් රතු චි රිබල් ristras වල දිගු නූල් විශාල සැපයුම් ඔබට සැපයීමට සතුටු වනු ඇත.
ඊටත් වඩා විශාල ෆීනික්ස් ප්රදේශයක ගොවීන්ගේ වෙළඳපොළවලදී අගෝස්තු සහ සැප්තැම්බර් මාසවලදී ඔබට සොයා ගත හැකි දේ.
පලතුරු හා එළවළු: අගෝස්තු සහ සැප්තැම්බර්
- ඇපල්
- අරුගුලා
- බැසිල් (බොහෝ වර්ග)
- බ්ලැක් අයිඩ් පීස්
- චාර්ඩ්
- චිලීස්
- පිපිඤ්ඤා (ලිස්කර්, ආර්මේනියානු, ලෙමන්)
- වම්බටු
- අත්තික්කා (ප්රමාද බෝග)
- ඉතාලි පර්ස්ලි
- ඩයිනෝස් (කැන්ටාලූප්, හනීඩ්ව්, මස්ක්, වෝටර්)
- ඔක්ර්රා
- පීච්
- ගම්මිරිස්
- ග්රීෂ්ම ස්කොෂ් (සහ මල්)
- ශීත ස්කොෂ් (ස්පැගටි, අක්කර, බර්ට්රුට්)
06 සිට 06 දක්වා
ඔක්තෝබර් සහ නොවැම්බර් මාසවල පළතුරු සහ එළවළු
හරිත ළූනු! ජුඩි හෙඩ්ඩින් මිටියාවතේ නිෂ්පාදන සඳහා විශේෂ වේලාවකි. අපේ සෘතු ගොවීන්ගේ වෙළඳ පොළ ඔක්තෝබර් මාසයේ දී නැවත විවෘත කරන අතර සෝස් බෝංචි එළවළු ප්රථම වතාවට ඔවුන්ගේ මුල් මංගල්යය වේ. කුඩා කැරට්, සිහින් කොළ ලූනු, රසවත් radishes, බීට් බීට් සහ කුඩා ඌරුබට් වර්ග සොයා බලන්න. නැවුම් අස්වැන්න නෙළන දිනය රසවත් පැල්ලමක් සපයයි.
මාසය අවසානයේ දී වට්ටක්කා බහුල වන අතර ඉරිඟු මාදිලිය දිලීර ගොවිපල උත්සවවලදී කැළඹී ඇත.
නොවැම්බර් මාසයේදී, ගිම්හාන තාපය අවසානයේ විසුරුවා හරින විට, සලාද, අරුුල, කොප්පරා, කේල් සහ නිවිති වැනි හරිතයන් සශ්රීක වේ. ප්රධාන ලයිම් ඔවුන්ගේ කෙටි කාලය සඳහා පැමිණෙනු ඇත.
මෙය තෙත් බෝංචි, ස්කොෂ් සහ කොමඩු ඇතුලු ගිම්හාන මෝසම් කාලයේදී රෝපණය කළ දේශීය ආහාර සඳහා අස්වැන්න කාලයයි. රතු, ඉදුණු පර්සල් පළතුරු අවසන් සියුම් මැජෙන්ටා යුෂ සඳහා ප්රවේශමෙන් එකතු කළ හැකිය.
මෙන්න ඔබ ඔක්තෝබර් සහ නොවැම්බර් මාසවලදී ෆීනික්ස් ප්රදේශයෙහි ගොවීන්ගේ වෙළඳපොළවල්වලදී ඔබට සොයාගත හැකි දේ.
පලතුරු හා එළවළු: ඔක්තෝබර් සහ නොවැම්බර්
- අරුගුලා
- බැසිල්
- බීට්
- බොක් චෝයි සහ අනෙකුත් ආසියානු හරිතයන්
- කැරට්
- චාර්ඩ්
- Cilantro
- ඉරිඟු
- දිනයන්
- වම්බටු
- අත්තික්කා
- ගොර්ඩ්ස්
- කොළ බෝංචි
- හරිත ළූණු (ළූනු සහ Iioitoi)
- කේල් (තස්කන් හා රුසියානු)
- ප්රධාන දෙහිමය
- සලාද කොළ (ළදරු මිශ්රණය සහ වෙනත් වර්ග)
- ගම්මිරිස්
- Radishes
- නිවිති
- තක්කාලි
- රිකිළි
- ශීත ස්කොෂ් (ස්පැගටි, අක්මා, බර්ට්රුට්, ආදිය)
- සුචිනි