06 දින 01
ලන්ඩන් රස
ටිම් ග්රැහැම් / Getty Images ලන්ඩන් හි මිචිලින් හෝටලයක් සහිත භෝජන සංග්රහයක් සහිත ලොවක් සහිත භෝජන සංග්රහයක් සහ චිංගේන් හි ඩ්රයිව් ඩේන් හි චුට්ටම් වල සිට ව්යංජන නිවාසවල සිට ලොව පුරා ප්රසිද්ධ කෑම ශාලා රැසකින් සමන්විත වේ. එහෙත් සැබෑ රසකාරකයක් සඳහා, ඔබට සම්භාව්ය බ්රිතාන්ය ආහාර වේලක් සාදා ගත යුතුය. ඔබ උණුසුම් රෝස්ට් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් භෝජන සංග්රහයක් හෝ මංගල භෝජන සංග්රහයක් නැරඹිය යුතු වේ.
06 සිට 06 දක්වා
දහවල් තේ
රිට්ස්, ලන්ඩන් තේ පානය, කේක් සහ සැන්විචස් සමඟ එකතු වී ඇති මෙම චාරිත්රය, 1800 ගණන්වල මුල් භාගය වන විට බෙඩ්ෆෝඩ් හි 7 වන ආදිපාදවරිය, උදෑසන ආහාරය හා රාත්රී කෑම අතර ඇති පරතරය පියවා ගැනීම සඳහා ඇගේ තේජස් මිතුරන් සමඟ තේ පානය කළාය. දැන් දිවයින පුරා පිහිටි තේ සහ පොෂ් හෝටල්වල මෙම පැරණි සම්ප්රදායට අනුකූල වන අතර ලන්ඩන් සවස තේ පෝරක 250 කට වැඩි ගණනක් වාසය කරයි. සම්පූර්ණ අත්දැකීම් සමග ඇඟිලි සැන්විචස් (සාමාන්යයෙන් පිපිඤ්ඤා, බිත්තර සහ ඇසිඩ් සහ දුම් ගැසු සැමන්) පසුව අනුගමනය කරන ලද ජෑම් හා කොළ කළ ක්රීම් සහ තනි කේක් තෝරාගැනීම, තේ තෝරාගැනීම සමඟ සෝදා ඇත. ලන්ඩනයේ හොඳම හෝටල් සාමාන්යයෙන් තේ තැටි මත ඉදිරිපත් කරන ලද පැණිරස හා සැර රසවත් ආහාර සමඟ ලස්සන තේ පෝච්චිවල නිදැල්ලේ. සුඛෝපභෝගී ව්යාප්තියක් සඳහා, රිට්ස් , ක්ලැරිජ්, සැවෝයි හෝ ඩෝර්චෙස්ටර් වැනි නගරවල ඉහළ පෙළේ හෝටල් වලට යන්න. හෝ කෙන්සිංටන් මාලිගයේ සංස්කෘතිය (ඔරේන්ජ් සඟරාවේ සේවය කර ඇති) හෝ ජාතික ගැලරිය (තේ ප්රසංගය ට්රැෆල්ගාර් චතුරස්රයේ) නොසලකා හරින සංස්කෘතියකින් පසුව පුරවන්න. සිකුරාදා සවස තේ පානයට ස්වීටර්, ලන්ඩන් එඩිට්රිජ් සහ සඳුන් හෝටලය යන සේවාවන් සපයනු ලැබේ. ග්රීන්විච්හි ෆැනර් කෞතුකාගාරය සහ වොලස් රෙස්ටොරන්ට්හි අයවැය-හිතකාමී විකල්ප වේ.
06 දින 03
ජෙලීල් ඊල්ස්
ඔලී ස්කාර්ෆ් / ගේට්ටි පින්තූර ලන්ඩනයේ නැඟෙනහිර අන්තය සමග සමමුහුර්ත වී ඇති අතර, කැළණි ඌරු රැළක් අත්පත් කරගත් රසයක් වේ. මෙම ආහාරය වන්නේ මත්ස්ය තොගයක් සෑදීමට ජලය, විනාකිරි, ලෙමන්, සාදික් සහ අනෙකුත් කුළුබඩු වලින් කැඩුණු උඳුනකිනි. සිසිල් වන විට ද්රව ඝණීකෘත වන අතර ජෙලි-සමාන ද්රව්යයක් සාදයි. 18 වන ශතවර්ෂයේ දී ජෙලිගේ උෂ්ණත්වය ජනප්රියත්වයට පත් වූ අතර තේම්ස් නදියේ සිට උෂ්ණත්වයට ඔරොත්තු දෙන විට ලන්ඩන්හි වැඩ කරන පන්තීන් සමඟ ජනප්රිය විය. ලන්ඩන් හි නැඟෙනහිර කෙළවරේ පිහිටි වෙළඳසැල්වල සේවය කිරීම සඳහා යොදාගත් ආහාරය දැන් දැන් අලෙවි කරන ස්ථාන අතලොස්සක් පමණි. ඔබ වෙනුවෙන්ම උත්සාහ කරන්න, ඓතිහාසික පයි සාප්පුවට යන්න, ටවර් පාලම අසල එම්. මන්සීස් හෝ හිල් මාළු සහ චිප සාප්පුවක්, ස්පිටිෆීල්ඩ් හි පොම්ප.
06 දින 04
රෝස් රාත්රී ආහාරය
හැක්ස්මූර් නයිට්ස්බ්රිජ් සාම්ප්රදායිකව ඉරිදා සේවය කළ බ්රිතාන්යයේ රෝස්ට් රාත්රී කෑමෙන් මස්, අර්තාපල්, එළවළු (සාමාන්යයෙන් කැරට්, parsnips සහ broccoli) හා සීනි නැළියකින් සමන්විත වේ. හෙන්රි VII හි රාජකීය ආරක්ෂක භටයන් විසින් පේරාදෙණියට පැමිණීමෙන් පසු සෑම ඉරිදා දිනකම ඉටිපන්දම අනුභව කරනු ලැබේ. මෙම චාරිත්රය ඉක්මනින්ම බි්රතාන්යය පුරා විසිරී ඇති කුටුම්භවලට පැතිරුණු අතර එය තවමත් ජාතියේ ජනප්රිය කෑම වර්ගයකි. බොහෝ ලන්ඩන් හිරු බැසිනුයි ඉරිඟු රාත්රී භෝජන සංග්රහයක්. ඉහළ මිරිකීම සඳහා බාර්සිකාගේ අසල මස් හා තාරා ආලේපිත අර්තාපල්, වෝටර්ලූ හි ඇන්කර් සහ හෝප්ට් සඳහා මේසයේ මස් කැබලි හා මයෙලේලින්ගේ ෆුල්හම් හි හාවුඩ් ආර්ස් හි විශාල මස් කොටස් සඳහා බර්කිනෑන්ස් අසල පිහිටා ඇත. ඉහළම ලන්ඩන් උද්යාන අසල පෝච්චිවල සේවය කරන හොඳම ඉරිදා රෝස්ට් රාත්රී භෝජන සංග්රහයට අපගේ මාර්ගෝපදේශය බලන්න.
06 සිට 05 දක්වා
Pie සහ Mash
ඩෑන් කිවිවුඩ් / ගෙත්ති රූප ලුණු සහිත පයිස්, වික්ටෝරියානු ලන්ඩනයේ ජනප්රිය වීදි ආහාරයක් වූ අතර, නැගෙනහිරට හා ගිනිකොන දිගට අසල්වැසි ප්රදේශයන්හි ඔවුන්ගේ භාණ්ඩ විකුණා දැමූ "කෝමීන්" විසින් සේවය කරන ලදී. ගෙඩියක් විවෘත කරන විට, ගෙඩි විවෘත කළ විට, ගවමස් හෝ බැටළුවෙකු ජනප්රිය තේරීමක් බවට පත් විය. 1891 දී විවෘත කරන ලද ටවර් බ්රිජ් පාරේ එම්. මනීස් සහ මුල් වට්ටෝරු තවමත් භාවිතා වේ. මස් සහ මත්පැන් සමඟ සේවය කරන මස් පෑයි (parsley syrup) සමඟ සේවය කිරීම. ග්රීන්විච්හි ගොඩ්ඩෑඩ් පවුලේ වට්ටෝරු සඳහා සාදන ලද පයිඩ්ස් සහ බ්රෝඩ්වේ වෙළඳපොළේ එෆ්.සී.ඕ.ඕ.
06 සිට 06 දක්වා
මාළු හා චිප්
ඔලී ස්කාර්ෆ් / ගේට්ටි පින්තූර එය බි්රතාන්යයේ ප්රියතම කෑමවලින් එකකි. එහෙත් පෘතුගීසීන් හා ස්පාඤ්ඤයේ යුදෙව් සරණාගතයන් විසින් රටට ෆ්රයිඩ් මාළු ප්රථම වරට හඳුන්වාදෙන ලදි. ලන්ඩනයේ ප්රථම මාළු සහ චිප සාප්පුව 1860 පමණ නැගෙනහිර දෙසින් විවෘත කර තිබේ. පරිපූර්ණ මාළු හා චිප කුකුළන් හැපෙනසුළු හා සැනසිලි විය යුතු ය: සිහින් චිප්ස් හා කැස්බෙරි සහිත රන්වන් තට්ටුව සහිත තෙත් සුදු පැල්ලම් සහිත මාළු. නගරයේ පැරණිතම අවන්හල වන්නේ 1871 සිට සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු භාවිතා කරන තිරසාර මාළු සපයන චිම්පන්ට් කොකුවැඩ්හි රොක් සහ සලේ මෝලයි. ස්පිෆීල්ෆීල්ස් හි Poppies යනු ජකෙබොක්ස්, කුඩා රතු දුරකථන පෙට්ටිය සහ කළු හා සුදු මුද්රණ. ස්ට්රෝක් නිව්ටින්ටන් හි සට්ටන් ඇන්ඩ් පුත්රයෝ, දේශීය බීර සහිත බීර සමග සබන් සහ මුහුදු බෙල්ලන් ඇතුලු මුහුදු ආහාර වර්ග තෝරා ගත්තෝය.