රුමේනියාවේ ආක්රමණිකයන් සහ අසල්වාසීන් විසින් එහි සාම්ප්රදායික ආහාර ගැන සැලකිලිමත් වී තිබේ. රුමේනියානු සාම්ප්රදායික ආහාර තුර්කිය, හංගේරියානු, ඔස්ට්රියානු හා අනෙකුත් ආහාර ස්පර්ශයන් දකින නමුත්, මෙම ආහාරවල පැරණි රෝමානු සාම්ප්රදායික ආහාර මෙන් සාම්ප්රදායික වී ඇත.
සාමාන්ය කෑම වර්ග
රුමේනියානු සාම්ප්රදායික ආහාර විශාල වශයෙන් මස් සහිතයි. ගෝවා රෝල, සොසේජස් සහ ටොකෝනා වැනි (ටොකෝනා වැනි) ප්රසිද්ධ ජනප්රිය කෑම වේ.
මස්චි පයියානා එළවළු සහ තක්කාලි සෝස්ගේ හතු පිඟානේ හතු සහ බේකන් පිරවූ හරක් මස්වලින් සමන්විතය. සාාරුරා නමින් හඳුන්වන ලද ලුණු සහිත කාප් වැනි සාම්ප්රදායික රුමේන් මාළු ආහාර පිසීමට ද ඔබට හැකිය.
සුප්, කෑම ෙම්ස, අතුරු කෑම
සුප් - මාළු හෝ නොකළ හෝ මාළු වලින් සාදන ලද - සාමාන්යයෙන් රුමේනියානු අවන්හල් වල මෙනු වලදී ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ. සමා යනු කුකුළු මස්, parsley සහ ඩිල් සමඟ කොළ පැහැති බෝංචි සූපයකි. සමහරවිට ඔබ pilaf හා moussaka ද, විවිධ ක්රම වලින් (එළවළු පිරවූ ගම්මිරිස් ඇතුළු) එළවළු සහ හද උණුසුම් කරති.
රුමේනියානු අතුරුපස
සාම්ප්රදායික රෝමානු අතුරුපස බෙල්වාවාට සමාන විය හැකිය. වෙනත් පේස්ට්රි වඩාත් හොඳ ලෙස දානශීලි ලෙස විස්තර කළ හැකිය (චීස් පිරවුම් සහිත). සාමාන්ය රෝමානු අතුරුපස මෙනුවක ඇති විවිධ පිරවුම් සහ මතුපිට ද්රවය විය හැකිය.
නිවාඩු ආදිය
නැගෙනහිර යුරෝපයේ අනෙකුත් රටවල මෙන්ම විශේෂයෙන්ම විශේෂිත ආහාර සමග රුමේනියානු ජනයා සමරනු ලබයි. නිදසුනක් වශයෙන්, නත්තල් සමයේදී ඌරෙක් මස් මස් සහ බේකන්, සොසේජස් සහ කළු පුඩිං වැනි ආහාර පිසීමට භාවිතා කරන ලදී.
ඌරන්ගේ ශරීරය ද පරිභෝජනය කරයි. පාස්කු කාලයේදී, පැණිරස චීස්වලින් සෑදූ කේක් ආහාරයට ගනී.
පොලෙන්ටා
බහුතර රුමේනියානු ග්රන්ථ පොත්වල බහුලව දක්නට ලැබෙන රසවත් ආහාරවල අමුද්රව්යයක් ලෙස පොල්ටෙන්ට පෙනේ. ඉරිඟු කෑමෙන් සෑදූ මෙම පුඩුවට ශතවර්ෂ ගණනාවක් රුමේනියාවේ ප්රදේශය තුළ ආහාරයට ගෙන ඇත. එය රෝම යුගයේ සිට සොල්දාදුවන් විසින් මෙම ධාන්ය කරකැවූ කැඳ පිසින විට පහසුවෙන්ම පවත්වාගෙන යාමට පහසු ක්රමයකි.
පොල්ෙන්ට පුලුස්සා ගත හැකිය, ක්රීම් හෝ චීස් සමඟ සේවය කළ, ෆ්රයිඩ්, බෝලවලට සාදා හෝ කේක් බවට පත් කළ හැක. මාමලීගා, රුමේනියාවේ දන්නා පරිදි එය නිවෙස්වල හා අවන්හල් වල සේවය කර ඇත.