මේ දුර්වල නාවුක නගරයේදී මිලොස් ඔබ මාළු හා මුහුදු ආහාර සඳහා යනවා
කොස්ටාස් ස්පිලිඅඩිස් විසින් Estiatorio Milos මයාමි ගැන ආහාර සපයන්නේ ඇයි?
මියාමයේ දී, මහා මුහුදු ආහාර රස විඳීමට අසීරු වී ඇත, ග්රීසියේ ආපනශාලාවක් ඊජියන් සිට දිනපතා මාළු ඇල්ලීමේ මායාකාරි මාළු සමග රංගන රැලි ගසා ඇත. කොස්ටාස් ස්පිලිඅඩිස් විසින් Estiatorio Milos 2012 වසරේ දී විවෘත විය. මිලොස් මයාමිගේ සුඛෝපභෝගී ආපනශාලා භූමිය වෙනස් කර ඇත
Estiatorio Milos මයාමි රාත්රී රාත්රී ආහාරය සහ සතියේ දිවා ආහාරය සහ සති අන්ත බුරබුරා විවෘත වේ.
එය සුවිසල් උද්භිද විද්යාඥයින් සහ මුහුදු ආහාර සුරංගනා කතුන් ආකර්ෂණය කරයි. සංචාරක ආක්රමණිකයන් මිලෝස් මියාම සොයා නොගත් අතර අසල්වැසි ආපනශාලාවක් මෙන් එය දැනෙනවා.
ස්ස්ථිඩිස් ස්පිලියඩිස්, එස්ටියාටරියෝ මිලොස් අධිරාජ්යයේ ගේම්ස්-වෙනස් කිරීමේ ගේම්ස්
Estiatorio Milos පිටුපස ඇති මාර්ගෝපදේශකත්වය වන්නේ ආපනශාලා ව්යාපාරයේ පුරාවෘත්තයක් වන දර්ශනීය සූපවේදියෙකු හා ව්යවසායකයෙකු වන කොස්ටාස් ස්පිලිඅඩිස් විසිනි.
වර්ෂ 1969 දී නිව් යෝක් නගරයේ නිව් යෝර්ක් නගරයේ ශිෂ්යයකු ලෙසත්, පසුව මොන්ට්රියෙල්වලත් ස්පිලීඩිස් උතුරු ඇමරිකාවට පැමිණියේය. ඔහු ග්රීක අවන්හල්වල ගුණාත්මක බවෙන් හා ඉමහත් භික්ෂුවක් වූ අතර, ඉමහත් ග්රීක මාදිලියේ රස් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා ඔහු කලකිරීමට පත් විය.
ස්ප්රිඩේඩිස්ට උගන්වනු ලැබුවේ ඔහුගේ මව, උද්යෝගිමත් ග්රීක සූපවේදියෙකු විසින් ආහාර පිසීමටය. ඔහු උතුරු ඇමෙරිකාවේ තත්වය වඩා හොඳින් කටයුතු කිරීමට තීරණය කළේය. 1979 දී ඔහු මිගොස් මොන්ට්රියෙල් විවෘත කළේය.
මිලොස්ට් මොන්ට්රියල් මොන්ට්රියල්ගේ ජනප්රිය හා ගෞරවනීය අවන්හල් වලින් එකක් විය. ඔහුගේ පසුබිම යටතේ සාර්ථක වසර ගණනාවක් සමඟ Spiliadas පුළුල් කිරීමට තීරණය කළේය. ඔහු නිව් යෝර්ක් නගරයේ 1999 දී, එස්ටියියාටියෝ මිලෝස් (ඇලෙක්සැන්ඩර්) (2004), ලාස් වේගාස් හෝටලයේ කොස්මොපොලිටන් හි (2010), සහ දකුණු වෙරළේ දී (2012).
මිලොස් ලන්ඩන් 2015 දී ආරම්භ විය.
Costas Spiliadis විසින් Estiatorio Milos මයෝමි හි කෑම කාමරය
Estiatorio Milos මියාමි නගරයේ කර්මාන්ත ශාලා පැරණි ගබඩාවක් තුළ වර්ග අඩි 12,000 ක් වටලයි. එය සමන්විත නවීන කෑම කාමරයක්; විවෘත කුස්සියට උපකරණ; අමුද්රව්ය සහ මුහුදු ආහාර කවුන්ටරය; සිල්ලර වෙළෙඳපොළ ප්රදේශය; සහ සිද්ධි කාමරය.
ජෙෆ්රි බර්ස් විසින් නිර්මාණය කරන ලද මිලෝස් මියාමි හි නවීන කෑම කාමරයේ සුවපහසු, මධ්යධරණී ගුවන් යානයක්, හිරු දිරාපත් ඇති ග්රීක දූපත් සිහිපත් කරයි. වගුව බරපතල සංවාදයකට ඉඩ දෙයි. ඔවුන් සුදු පාට පිඟන් ඇට සැරසූ අතර අතිශයින්ම සුවඳයි.
ආශ්චර්යමත් අලංකාර ස්පර්ශයන් ග්රීක ධීවරයන්ගේ වෙසක් කූඩු, දැව විදින සිවිලිං හා ග්රීසියානු උයන වැනසීමට ඉන්දියානා ජෝන්ස් සැඟවීමට තරම් විශාල වේ.
කොස්ටාස් ස්පිලිඅඩිස් විසින් Estiatorio Milos මයා හි ග්රීසියේ මුළුතැන්ගෙය
ඒජියන් මුහුදේ නැවුම් මාළු දිනපතා මයාමි වෙත පියාසර කරනු ලැබේ. ඔවුන් Estiatorio Milos 'විවෘත කුස්සියෙහි සූදානම් කර ඇත . එය ද්විත්ව අවලම්බු අඟුරු දැල් සහිත ගිනිදැල් ගිනි සිළුවකින් සමන්විත වේ. සමහර මාළු ග්රිල් මත පිසින ලද අතර, සාහාරය ලෙස සාම්ප්රදායික වයර් බාස්කට් වලින් ආවරණය කර ඇත .
අසල්වැසි අමීර් තීරයක් සොරකම් කරයි. අමු බාර් ලක්ෂණ:
• බෙල්ලන් බෙහෙත් දැමීමට තැත් කළහ
• මිරිස්, පර්සිංල්ස්, දැල්ලන්, පොකිරිස්සන්, ලැංගුස්ටයින්, ඕතෝපෝඩි සහ තවත්
• අබ්රොටර්කෝ, බොහෝ විට "ග්රීක කවිය "
• නිව් යෝර්ක් නගරයේ Russ and Daughters හි විවිධ දුම් මස්
• ශාන්ත විජයාර්ට් සහ ෆෙයාර්මොන්ට් බැග්ල්ස් අතර මොන්ට්රියල්ගේ දැඩි තරගකාරීත්වයේ මොන්ට්රියල්ගේ ශාන්ත-වියට්ට් (ස්පිලීඩිස්ගේ තේරීම)
• ආනයනික ග්රීක ෆෙටා චීස් සහ ඔලිව් සමඟ ග්රීක සලාද
කොස්ටාස් ස්පිලීඩිස් විසින් Estiatorio Milos මයාමි හි ආහාර කැපී පෙනේ
මිලොස් මියාමි හැම දෙයක්ම හොඳින් කරනවා. කෑම වර්ග, පවුලේ විලාසිතාව ඇති විශාල පාර්ශවයන්, නිවැරදි අදහස ඇත. ආහාර සැපයුම්කරුවන්ගේ තුන් වන පාඨමාලාවේ Prix fixe finner සඳහා විකල්පයක් ඇත, 2016 දී ඩොලර් 49 කි.
බොහෝ මිලෝස් මියාමි ඩීන්ස් ආරම්භ වන්නේ මධ්යධරණී ව්යාප්තියකින් යුත් අප්රාණික ප්ලාස්ටික් සමඟිනි. ඒවා තුනක් සෑදී ඇත්තේ: tzatziki, පිපිඤ්ඤා යෝගට් ඩිප්; ස්කොන්ඩලියා, අර්තාපල් මස්, සුදුළූණු සහ ආමන්ඩ් පේස්ට්; හා ක්රීම් තාරා, ඔලීව තෙල් සමග තෙතන් කුට්ටි කුඩු කර ඇත.
තවත් නොගැඹුරු ආහාරයක් යනු මිගොස් විශේෂය වන අතර, එය සැගැන්කි චීස් කුට්ටි සමග සැහැල්ලු ෆුච් zucchini සහ වම්බටු මත අඩි ඉහළ කට්ටලයක් සහ එය මධ්යයේ ඉදුණු ග්රීස් එළු චීස් සහිත ඉදිකටුයි .
මිලෝස් මියාමාවේ ප්රධාන උත්සවය මිරිදිය මත්ස්යයින්ගේ මාළුවෝයි. ඒවායේ සෑම ස්වභාවයක් හා රසයයි.
මුහුදු බෙස් ( lavraki ), මුහුදු bream, රතු මල්ලේට් ( බාබරියා ) සහ පැණිරස (මිරිදිය) ඉස්සන් සොයා ගැනීම සඳහා Diners කළ හැකිය.
මිලෝස් මියාමි විසින් මෙම සහ තවත් බොහෝ අය අයිස් මත "මාළු වෙළෙඳපොළ" ප්රදර්ශනය තුළ. ආහාර පිසීම සඳහා තම මාළු තෝරා ගැනීමට ආරාධිත අමුත්තන්ට ආරාධනා කර ඇත. රාශි රාශියකින් මිල ගණනය කරනු ලැබේ. ටැබ්ස් රාජකීය විය හැකිය. (ඔබේ වේටර් ඔබට ඔබේ තේරීම කිරනු ඇත, එබැවින් ඔබ දැන ගනු ඇත.)
පෑන් ෆ්රයිඩ් ජැකට් මාළු, මෙලනූරී , මිලොසියා මියාමිගේ මෙනුව පුදුමාකාර නව එකතු කිරීමකි . මුළුමනින්ම ෆ්රයිඩ් රසවත් ඉස්සන් තවත් දෙයක් විය යුතුයි. තෝරා ගැනීමට අපහසු වේ. sashimi-quality octopus, අඟුරු-තැම්බූ සහ බටර්-මෘදු, මිලොස් මියාමි සංචාරය කිරීමට තරම් හේතුව.
පුර්ණ පරිසමාප්ත කිරීම සඳහා, කොකාවියා ඉල්ලන්න. පොහොසත්, ඕචර් පැහැති සුප් හොද්ද සහිත බුයිලබායිස් ග්රීක අර්ථ කථනයයි. ( ග්රීසර් ඔවුන්ගේ Marseille මාස්පියන්ට උගන්වනු ලැබුවේ ඔවුන්ගේ බූයිලබායි මාළු ඉස්ටුවක් බව මම විශ්වාස කරමි.)
කොස්ටාස් ස්පිලීඩිස් විසින් Estiatorio Milos මයිකල්හිදී ඔබ නොදිය යුතුය
• මලන්ඩ්ලෝ සොෆ්ඩ්ෂෙල් කකුළුවා, සැහැල්ලුවෙන් ෆාවා බෝංචි සමග බදින ලද
• අස්ටාක්-සලාටා: නෝවා ස්කොසියා ගැඹුරු මුහුදේ පොකිරිස්සා සලාද මෙටැක්සා ග්රීක බ්රැන්ඩි සමඟ ස්පර්ශ කළා
• පැසුණු සුදුළූනු සහ ජැකට් වර්ගයකින් යුත් බීබීස් බීට්
• ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් සහ සිහින්ව කැපූ ගම්මිරිස්වලින් අමෙරිකානු කඩචචය
• මාංශ භක්ෂක, කික්ස්ටෝන් ෆාම්ස් (කන්සාස්) "ටොමහාක්" - බ්ලූ ඇන්ග්ස් රයිබී
• walnuts සහ ග්රීක මුවන්ගේ මී පැණි සමඟ ග්රීක යෝගට්; කරිටෝපිටා වල් නට් කේක්
ග්රීක වයින්ස් කොස්ටාස් ස්පිලිඅඩිස් විසින් Estiatorio Milos මයාමි හි දී
මිලෝස් මියාමිගේ වයින් ලැයිස්තුව ලැයිස්තු ග්රීසියේ ප්රභූන් ප්රදර්ශනය කරයි, කොස්ටාස්ගේ පුත් ජෝර්ජ් විසින් නිර්මාණය කළ සමාගමක් වන කැවා ස්ප්රිඅලීඩිස් විසින් ආනයනය කර ඇත. ඔවුන් ලෝකයේ පැරණිතම මිදි වතු සමහරක් වගා කර ඇත. පැරණි මිදි ප්රභේද දැන් විස්මිත වයින් නිපදවන්නන් සමඟ වැඩේ. එහි ප්රතිඵලය අද්විතීය හා රසවත් හෙලනික වයින්.
මිලෝස් මියාමි හි වයින් ලැයිස්තුව ලැයිස්තුගත කරන්නේ ග්රීක බුටිකෙරා සිනමාහල් මත ය. මම කැමතියි:
• තෙසලෝනිකයේ ගෙරොසසිලියු වයින් හි පිහිටි සෝවියර්නන් බ්ලෑන්ක් සුළි සුළඟින් නිපදවූ සාරවත් පලතුරු
• ග්රීසියේ ඉහල සුදු මිදි ප්රභේදයක් වන අසර්ටිකෝ, සැන්ටෝරිනි සහ අනෙකුත් ඒජීන් දූපත් වලින් සාදා ඇත
• පැපොපොනිස් හි සිලීටිස් වයින්ස් හි "ඩියෝනිසස් තෑග්ග" ලෙස සැලකේ.
• ශාන්ත ජෝර්ජ් හැඳින්වූයේ නෙමියා සිට රසවත් රතු ශාකයකි. බාර්ලි-වයසේදී පොහොසත් වන විට තරමක සාරවත් ආහාරයක්
Costas Spiliadis විසින් Estiatorio Milos මයාමි දිවා ආහාරය
මිල්ඕස් මියාමි දිවා භෝජන සංග්රහය සඳහා බොහෝ දිනයක් විවෘත වේ. 2016 වන විට ආපනශාලා විසින් ඩොලර් 25 ක මිල අධික නොනවතින දිවා ආහාරය ලබා දෙයි. (ඕතෝපස් හා බැටළු මස් කැබලි වැනි වඩා මිල අධික මෙනු අයිතම සඳහා අතිරේක ඇත.) මියාමි මිලොස්ගේ මිදි ආහාරය ලෙස හැඳින්වූයේ මියාමයේ ඉහල බලය දිවා ආහාරය.
සති අන්ත බෙන්කර් ද සේවය කරයි. දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයේ දී පෞද්ගලික පාර්ශ්වයන් රැඳවිය හැක
Costas Spiliadis විසින් Estiatorio Milos මයාමි වෙත ළඟා කර ගත යුතු හා රක්ෂිතය
• OMilos මයාමි වෙබ් අඩවිය
• ඉන්ස්ටග්රෑම් හි
• දුරකථනයෙන් 305.604.6800
• Estiatorio Milos මයාමි
730 පළමු ශාන්ත
මයාමි බීච්, එෆ්එල් 33139
• සියලු මිලසෝ අවන්හල් පරීක්ෂා කරන්න
සංචාරක කර්මාන්තයේ බහුලව දක්නට ලැබෙන පරිදි, කතෝලික / කාටර් මැක්ස් සඳහා මිලෝස් මියාමි විස්තර කිරීමේ අරමුණ සඳහා ප්රණීත ආහාරයක් ලබා දී ඇත. විස්තර සඳහා, අපගේ ආචාර ධර්ම ප්රතිපත්ති බලන්න .