Palazzo දී මොරල්හි ලේ වැගිරෙන උදෑසන ආහාරය
ලාස් වේගාස්හි තවත් සාම්ප්රදායික මාදිලිවලදී අපි අස්ථි රබර් කැටයම් කර ඇත. ඩෙස්ටෙට් කාප් පැටවා, අපේ ඇස් ඉදිරිපිට ග්වාසමාල් සෝදා, සීසර් සලාද ඉසිනු ඇත. කෙසේවෙතත්, මේසයේ පැත්තෙන් බровиී මරියා සේවය පළමුවැන්නා විය.
අපගේ සේවාදායකය විසින් අත්බෝම්බ සහිත "ලේ වැගිරීම්" කරත්තය පුරා විසිරී ගිය විට, අපි මෝලල්ස් හි පිහිටි ප්රංශයේ ස්ටීක්හවුස් හි ප්ලාසෝඕ හි පිහිටි භෝජන සංග්රහයක් මත උදෑසන ආහාරය සඳහා වෙනසක් සඳහා සිටියෙමු.
මගේ බිරිඳ මේ හදවතින්ම (සහ පෝෂ්යදායී) උදෑසන කොක්ටේල්ගේ හදවතින්ම ප්රියකරයි. සී. සී. හෝ එවැනි පෙර සූදානම් කළ මිශ්රණයක් භාවිතා කරන ඕනෑම ආයතනයක විවේචකයෙකි. අළුත් තක්කාලි යුෂ, ඉහළ කොළ හෝ තැකිලා තෝරාගැනීම ("බ්ලූඩි මරියා") සහ සැල්දිරි, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු, ඔලිව්, වොස්කර්ෂයර් හෝ උණු සෝස් ඇතුළු පැකේජ ඇතුළත් විය යුතු බව අමුතුවෙන් කිව යුතු නැත , අච්චාරු දැමූ ඇඳුම්, සහ හිසකෙස් හැදෙනවා. එය ප්රායෝගිකව ආහාර වේලක් විය.
බ්රෝඩි මරියා ද බ්ලගීඩ් මැරී වියළී ගිය ලේසර් මත ලේ වැගිරීම සඳහා පරිපූර්ණ පානයක් විය. එය මාරු කරන උණුසුම් කරුවන් සමඟ අප වටා සිටින මොරෙයල්ස් වෙස්ට්ෆෙෆ් පොරබැදීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් මිරිස් විය. අපට අවන්හල් සුන්දර එළිමහන් පිට්ටනියක් තිබුනේ මන්දැයි අපට දැන ගැනීමට හැකිවූයේ සුළි සුළඟ නිසාය.
ජේලර් කර්රෙරා විසින් ඉදිරිපත් කරන ලද ආහාරවල ගුණාත්මක භාවය පිළිබඳ මනසකින් තොරව සමූහයක් නොමැතිකම නිසැකවම විශිෂ්ට විය.
සර්විස්ගේ ආරම්භයත් සමඟම නිව් ඔර්ලියන්ස් ප්රාන්තයේ උදෑසන කෝක්ටේල් තරම් රසවත් වූ සුන්දර සිනමා නිර්මාණයකි. සෞඛ්ය සම්පන්න සහන සැලැස්මක් සොයමින් අපි පළතුරු ප්ලාස්ටික් ඇණවුම් කිරීමෙන් පටන් ගත්තා. සාමාන්යයෙන් මීපැණි කොමඩු, කන්ටලූප් හා අන්නාසි වලට අමතරව පිහිනීම සඳහා පිදුරු සහ යෝගට් සඳහා නැවුම් පැණි කෑල්ලක් ද එකතු විය.
ප්රධාන පාඨමාලාවට කිමිදීම මා තෝරා ගත් දුම්බර සැමන් බෙනඩික්ට් හැපෙනසුළු බුරුසක ඝන කැබැල්ලකින් නිපදවූවෙමි. මගේ බිරිඳ කැරමලීකෘත කෙසෙල්වලින් හා මාපක සිරප්වලින් පිරී තිබුණු අතර මාස්පෝනාන් ප්රංශ ටෝස් මාළු ඇටය සමඟම සියළුම මාළු අල්ලා ගත්තේය. ප්රසන්න ලෙස පොහොසත් හා ඉවසිලිවන්තව, ප්රංශ ටෝස්ගේ විශාල කෑලි අවසන් කිරීමට අභියෝගයක් විය: වාසනාවකට මෙන්, ඇය කුණු කූඩයට නොගැලපෙන බවට වග බලා ගැනීමට ඇය මා වෙත ගෙන ආවා. (මගේ බෙනීට මෙන්, එය දැනටමත් නැවුම් hollandaise සෝස්හි තේජවත් කූඩයක අතුරුදහන් වී ඇති අතර සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද බිත්තර කහ මදය).
උදෑසන 8.00 සිට රාත්රි 11.00 දක්වා උදෑසන උදෑසන උදෑසන උදේ 8.00 සිට සවස 4.00 දක්වා සති අන්තයේ උදෑසන උදෑසන උදෑසන 8.30 සිට සවස 4.00 දක්වා වැඩිහිටි උදෑසන උදෑසන උදෑසන උදෑසන උදෑසන උදෑසන උදෑසන උදෑසන උදෑසන උදෑසන උදෑසන උදෑසන උදෑසන උදෑසන උදෑසන උදෑසන උදෑසන උදෑසන 8.00 සිට සවස 4.00 දක්වා පෙරවරු 8.00 සිට ප.ව. උදෑසන ආහාරය සඳහා බෙනඩික්ට් හා ඔම්ලට් තෝරාගැනීම්, කපස්, පෑන්කේක්, වොෆ්ල්ස් සහ ප්රංශ ටෝස්ට් ඇතුළු ගෙඩි ආවරණ සහිත ස්කොට්ලන්ත සැමන් මත්ද්රව්යයක් වැනි ප්ලාස්ටික් කැබලි වැනි ඇස් කණුවලට ද ඇතුළත් වේ. බර්ගර් බර්ගර්, සැන්ඩ්විච්, පැස්ටා, අමු බාර් හා සම්පූර්ණ රාත්රී භෝජන සංග්රහයන් එකතු කරයි. බ්රෝයිඩි මේරි කරත්ත සහ කිසිදු පතුලක් නොමැති මිමාවස්, ඕනෑම මොහොතක ලබා ගත හැකිය.
දිවා ආහාරය හා රාත්රී කෑම සඳහා මොරල්ස් මේසය මත මස් වර්ග, පිඟන්, lobster සහ කකුළුවෝ, චීස් සහ චොචරිටි බාර් 60 කට වඩා වැඩි ගණනක් සහිත ආරුක්කු හා ශිෂ්ටාචාරමය චීස් (plus fondue) සමඟ වැඩිදියුණු කර ඇති ඉහත සඳහන් අයිස්ක්රීම් මුහුදු ආහාර බාර්එකක් ගෙන එයි. වයින් ලැයිස්තුවේ බෝතල් 450 කට වැඩි ප්රමාණයක් සහ වීදුරුවලින් 60 වයින් පමණි.