ඔබ අප මෙන් මෙන්ම උද්යාන රාජ්යයේ උතුරු කොටසෙන් නම්, ඔබ එය ටේලර් හැම් ලෙස පමණක් දැන ගනු ඇත. ප්රාන්තයේ අනෙක් ප්රාන්තය එය ඌරු මස් රෝල් යනුවෙන් හැඳින්වේ. නමුත් නම කුමක් වුවත්, එක් දෙයක් නිශ්චිත ය: මෙය ඉතා ජර්සි කේන්ද්රීය ස්ට්රයල් එකක් වේ. මේ උදෑසන මස් උදෑසන ආහාරය ගැන කවදාවත් අහන්න ලැබිලා නැහැ . ඉතින්, හිතවත් පාඨකයා, සමහරවිට ඔබ මේ තේජාන්විත ආහාරය ගැන නොදන්නා බව හෝ සමහර විට ඔබ අපේ සීනි එකක් නැවැත්වීමට සෑම විටම එය ඇණවුම් කරන නමුත් එහි ආරම්භය ගැන කිසිවක් නොදනිති.
සමහරවිට ඔබ බඩගින්නක්. අපි ඔබට ආවරණය කර ඇත - කියවන්න!
එය කුමක් ද?
සරළව හා සරලව, එය සැකසූ මස්. ඌරු මස්, ලුණු, සීනි, කුළුබඩු හා ඔව්, අභිජනන ද්රව්යයක් සාදා ඇති අතර, ද්රව්යයේ නළයක් වැනි ස්කන්ධයක් බවට පත් වී පසුව කපා පෙති කපා ඇත. ඔබ එය සෞඛ්යයට හිතකරයි, නමුත් ඔබට එය රසවත්. විශේෂයෙන්ම එය ෆ්රයිඩ් හා දෘඪ රෝල හෝ බැබල් මත රස්නෙයි කහ ඇමෙරිකානු චීස් හා බැදපු බිත්තර සමග සේවය කරන විට. එය බර්ගර්වල රසවත් රසවත් ය. (බොහෝ ආපනශාලා එය ඔවුන්ගේ මෙනුවේ නම් මෙය "ජර්සි බර්ගර්" යනුවෙන් නම් කරනු ඇත).
සාමාන්යයෙන් මස් මස් හැපෙන තෙක් මස් බදින ලද නමුත්, එය මයික්රොවේව්කරණය හෝ ග්රිල් කිරීම කළ හැකිය. පිසීමේ ක්රියාවලියේදී මස් කෑමෙන් වැළකීම සඳහා පැත්ත කපා දමනු ලැබේ. එය සම්භාව්ය "ගිනි නිවන ලාංඡන" පෙනුම ලබා දෙයි.
එය මොන වගේද?
බෝල්ලෝනා, සිහින් පෙති කපන ලද මෘදු සොසේජස් හෝ කැනේඩියානු බේකන්.
එය ලුණු මස් නිෂ්පාදනයක්. සමහරු කියන්නේ SPAM වගේ රසයි කියලයි. අපි පවසන්නේ එය ඉමාම්ගෙන් පිරී ඇති බවයි.
වට්ටෝරුව සමඟ එන අය කවුද?
1856 දී ට්රෙන්ටන් හි ජෝන් ටේලර් හි "ටේලර්ගේ පෙර සූදානම් හැම්" ("බෝයෝහ්" ටෝයිලර් හැම් එය හඳුන්වන්නේ එය ටේලර් හැම් ලෙස හැඳින්වීම ප්රතික්ෂේප කරන අයට "බෝයෝ" යන්නයි). "හම්" යනු නිශ්චිත නීත්යානුකූල නිර්වචනය නොසලකා හරින ලද නිෂ්පාදිතය නිසා 1906 වසරේදී පිරිසිදු ආහාර හා ඖෂධ පනත නිසා වෙනස් විය යුතු බවය.
ටෙන්ටෝන්වේ ටේලර් ප්රතිපාදන විසින් නිෂ්පාදනය කරන ලද්දේ ජෝන් ටේලර්ගේ මුල් ඌරු රෝදයයි. අවාසනාවකට, "ඌරු මස්කූරු" වෙළඳ ලකුණු ලෙස සැලකිය නොහැකි විය. තවද දැනටමත් තරඟකරුවන් කීපදෙනෙකුව වසා දැමූ අතර, 1870 දී නඩුකාරි පෝක් රෝල් සමාගම වසා දැමුවා. අද දිනත් විශාල තරගකරුවෙක් වේ. ඔබට PEC (ඌරු මස් රෝල්-අහේම්) , ටේලර් හැම්-බිත්තර සහ චීස්), ඔබ දෙදෙනාගෙන් එකක් පමණක් අනුභව කරනවා.
ඉතින්, එක් "නිල" කරුණක් ඇත්තේ එකම එකක්ද?
මතක තියාගන්න: ටේලර් පෝක් රෝල් බෑන්ඩ්-ඒඩ්ස් වලටයි, ඌරුමස් පළඟැටි රෝල් යනු පළමු ආධාරක බැන්දා. ඔබට හොඳම (සහ මුල්) අවශ්ය නම්, ඔබ "ටේලර්" මාර්ගය වෙත යන්නෙමු.
මම නිව් ජර්සිවල ඌරු මස් ටිකක් ලබාගන්න පුලුවන්ද?
ටිකක්. කෙසේ වෙතත්, උද්යාන රාජ්යයෙන් ඉවත්ව ගොස් සිටින අයට හෝ ප්රෙඩාවට සහභාගී වීමට කැමැත්තෙන් සිටින අය සඳහා විශිෂ්ට පුවත්: JerseyPorkRoll.com රටපුරා නැව්ගත! ඔබ ද ඩෙලවෙයාර්වල මැලියම් හා පෙන්සිල්වේනියා ප්රදේශවල විශේෂයෙන් ම ෆිලඩෙල්ෆියාවල මෙනු හෝ වෙළඳසැල්වල වෙළඳසැලක දැකිය හැකිය. වෙනත් ඕනෑම තැනක එය සේවය කරන්නේ එය උත්ප්රාසාත්මක හෝ නූස්ටල්ජියා සඳහා ය. ඩන්කින් ඩොනට්ස් ෆොලි ප්රදේශයට (ඌර් නිව් ජර්සි හි මෙන්ම උතුරු එසෙක්ස් ප්රාන්තයෙහි පිහිටි ලකුණක්) දෙවන ග්රීෂ්ම සෘතුවේ දී පිරිනමන ලද ඌරුමස් රොටල් උදැසන සැන්විච් සමග සැරිසැරීමට සමත්ව ඇත.
ඔව්, එය සැමරීම ටෝ වෝ (ප්රතිවාදී) උත්සව
තේජවත් ඌරු මස් උත්සවය සැමරීම සඳහා උත්සව දෙකක් පවත්වනු ලැබේ. ඔව්, එකම ඌරු මස් උත්සව දෙකක් එම නගරයේ එකම දවසේම සිදුවෙනවා. නේවාසිකයන් සහ පිලිප් නැරඹුම්කරුවන් මෙන් ම මෙම උත්සව දෙක අතර ප්රතිමාවන් පැට්ගේ එදිරිව ජෙනෝගේ මට්ටමට සමාන වනු ඇත.
2014 දී ටෙල් නෙල්සන් හා ස්කොට් මිලර් විසින් නෙල්සන්ගේ අවන්හල සහ බාර් ටෙන්ටන් සමාජය සමාරම්භක පෝක් රෝල් උත්සවය පවත්වන ලදී. ඊළඟ අවුරුද්දේ දී ඔවුන් දෙදෙනා මංගල්යය පැවැත්වූ ස්ථානය ගැන කථා කළා. සමාරම්භක උළෙලේ නිෂ්පාදකයා වන මිලර්, මිල් හිල් පාක්හි දෙවන වාර්ෂික උත්සවය පැවැත්වේ. මේ අතර, නෙල්සන් ට්රෙන්ටන් සමාජයේ ඔහුගේම සත්කාරකත්වය දැරූ අතර, එය Trenton ඌරු මස්කූරු උළෙල උත්කර්ෂයට නංවන ලදී. මිලර් විසින් නෙල්සන්ගේ අන්තිම අකුරින් ලිපියක් යැවීමෙන් මිහිරිය.
කෙසේවෙතත්, මේ ක්රීඩා උළෙල නැවත ආරම්භ වූයේ 2016 දීයි. එකම දිනය, එකම නගරය, විනාඩි 10 ක්.
මිල් හිල් පාක් හි ඌරු මල්ලේ මංගල උත්සවය (Miller's) හි බොහෝ පවුල් අරමුණු සහිතව (ඌරු මල්ලක් රැජින, උත්සව උත්සවයේ මස්කූට, වට්ටෝරු තරගයක් සහ වර්ණවත් තරගයක්) සහ ළමා නරක ක්රියාකාරකම් යනුවෙන් හැඳින්වෙන අතර නෙල්සන්ගේ ට්රෙන්ටන් ඌරු මස්කූරු මංගල්යය සුදුමැලි රෝල මංගල්යයක් වන අතර, ඌරු මස් රෝල සුසුසි, ඌරු මස් පිව්ටීන් සහ ඩිනු ඌරු මස් රෝල් හා ජේම්සන් කැරමල් ඇපල් සමඟ සවිකරන ලද පාපැදි සවාරියක සහ වෙළෙන්දන් සමඟ. මෙම සිදුවීම් දෙකම සජීවි සංගීත වේ.
ඔව්, අපේ ජනාධිපතිතුමා පවා අදහස් දැක්වුවා ...
ඔබ දැනටමත් මෙම ලිපියෙන් එකතු කර ඇති බැවින් මෙම සැකසූ මස් නිෂ්පාදිතයේ නම උණුසුම් බොත්තමක් ඇති බව නිසැකය. සැබැවින්ම උණුසුම් වන බව, ඔබාමා 2016 දී සිය රතුජස් විශ්ව විද්යාලයේ ආරම්භක කතාවේදී එය සඳහන් කළේය. "මම සරල හේතුවක් සඳහා මෙහි පැමිණෙමි ... මෙම ඌරු මස් ටෝක් එදිරිව ටේලර් හැම් ප්රශ්නය විසඳා ගැනීමට මම විහිළුවක් කරමි. මගේ අවසන් නිලයේ වසරක් ගත කිරීමට මට බියක් නැත, නමුත් මම වඩා හොඳින් දන්නවා එම විවාදයේ මැද භාගය ලබා ගැනීමට. " ස්මාර්ට් පියවර, ඔබාමා, ස්මාර්ට් චලනය.
අනෙකුත් දේශපාලන ප්රවෘත්තිවලදී, එන්ජේ මන්ත්රී ටිම් යුස්ටේස් විසින් ටේලර් හැම් / ඌරු මස් රෝල්, බිත්තර සහ චීස් රාජ්ය නිල සැන්ඩ්විච් කර ගැනීම සඳහා පනතක් යෝජනා කර ඇත. ඔහු විසින් ගූගල් ෆෝම්ස් හි ඡන්ද විමසීමක් පවා සකස් කර තිබේ.