09 වන දින
ඔබ ටෙස්ට්සැසියෝ වෙත යන්නට සහ එයට එන්නේ කෙසේද යන්නට ඔබ ඇයි
ටයිබර් අනුගමනය කිරීමෙන් ටෙස්ට්සැසියෝ වෙත ඇවිදීම. ජේම්ස් මාර්ටින් වෙනත් සංචාරකයන්ට රිංගා තිබූ රෝම අසල්වැසි ප්රථිපලද? ටිකක් වෙනස් දෙයක් සඳහා සූදානම්ද? ටෙස්ටෙක්සියෝ යනු පැරණි ප්රාන්තවල රෝමයේ අසිරියකි. ඒ අසල පිහිටි ටයිබර්වල නැව්වලින් ඉවත ලූ රෝමානු ඇම්ෆෝරා කැබලිවලින් සාදා ඇති කන්දක්.
ටස්ටැචිසියෝ වැනි ආහාරයන් ප්රාථමික ගබඩාකරුවන්ගේ රෝමානු ආහාර අවට ඇති සම්ප්රදායන් නිසාය. මෙයින් අදහස් කරන්නේ දිනපතාම මෙම කම්හල් කම්කරුවන්ට ලබා දුන්නේ ප්රාදේශීය ආපනශාලා වලිනුයි. ඔවුන් (හෝ බොහෝ විට ඔවුන්ගේ භාර්යාවන් සහ මව්වරු) රසවත් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගත්හ.
නමුත් එය ටෙස්ට්සැසියෝ හි සියලු අංගෝපාංගයන් නොවේ. ගම්මිරිස්නිය වොල්පේටි නම් නමින් හැඳින්වෙන ආහාර ස්ථානයේ මෙහි ඇති අතර, ආවරණය වන පරිදි වෙළද පොළට පහසුවෙන්ම ලබා ගත හැකිය. ලා Città dell'Altra Economia ඔබට සාධාරණ වෙළඳ පිළිවෙත් ගැන දැනුවත් කරනු ඇත. ඒ සමඟම ජාත්යන්තර කාබනික ආහාර සමඟ ඔබට උගන්වනු ඇත.
මම ටෙස්ට්සැසියෝගේ ක්රොස්හර්ඩ් කඳු මුදුනට පැමිණි විට, රෝමයේ මෝටර් රථ අලුත්වැඩියාකරුවෝ ඔවුන්ගේ අලුත්වැඩියා සාප්පු සඳහා කඳුකරයේ ගුහාවල තිබූ ගුහාවලින් පිටතට ගසා ගියෝය. වර්තමානයේ මෙම ගුහා ඇතැම් විට රාතී සමාජ ශාලා හා වයින් බාර් බවට පරිවර්තනය වී තිබේ. රෝමයේ ලස්සන මිනිස්සු ඔවුන්ගේ ඩොල්සේ විතා ව්යායාම කරන්න යනවා.
ටෙස්ට්සැසියෝ ලබා ගැනීම
ටෙටාකිසෝ පිහිටා තිබෙන්නේ ටැබර් ඔස්ට්රේන් හිල් අසල දකුණු දෙසට. දෙසැම්බරයේ ගත කරන ලද පින්තූරයෙන් ඔබට දැක ගත හැකි පරිදි, ට්ර්රේටේවර් හෝ කැම්පෝ ඩයී ෆෝරිරි වෙතින් ලස්සන ඇවිදිනවා.
බස්රථ අංක 170 රෝමයේ ප්රධාන දුම්රිය ස්ථානය ටර්මිනියේ සිට ටෙස්ටාසීසියේ පිහිටි සැන්ටා මරියා ලිබරට්රිට්ස් වෙත ඔබව රැගෙන යයි. මෙට්රෝ B රේඛාවේ ආසන්නතම නගරාසන්න ස්ථානය පිරමීඩය වේ
ටේප්සැසියෝ සංචාරය සඳහා අප වෙත පිවිසෙන්න, කෝපි සහ පාස්කු තැන කොහේ සිටද, කන්නේ කොහේද යන්න සහ වැඩකරන සහ අසල්වැසි ප්රදේශයට රාත්රිය ගත කිරීමට කොහෙද?
09 සිට 09 දක්වා
මොන්ට් ටෙස්ට්සැසියෝ සහ රාත්රී සමාජය
මෙන්න මොන්ටෙස් ටෙස්ට්සැසියෝ නමින් හැඳින්වෙන ඇම්ෆෝරා කන්ද පිළිබඳ අදහසකි. එක්තරා තැනකට වරක් Il Monte dei Cocci, හෝ cocci කන්ද, ඇම්ෆෝරා ෂර්ඩ් වෙත යොමු කරන ලද අතර, පසුව ලේසීන් "ටෙස්ටයි" සමඟ ඒකාබද්ධ කරන ලද අතර, බොහෝ විට එය ටෙස්ට්සැසියෝ බවට පත්වීම සඳහා ඡන්දය භාවිතා කිරීම සඳහා යොදා ගත් පොට ෂර්ඩ් යනුවෙන් සඳහන් විය.
වසර ගණනාවක් පුරා මොන්ටෙස් ටෙස්ට්සැසියෝ හි කැටයම් කර ඇති කොටස්වලට එකතු කර ඇති අතර එය පින්තූරයේ දැකිය හැකි සමාජ ශාලාව බවට පරිවර්තනය කිරීම සඳහා වේ.
09 දින 03
ටෙස්ට්සැසියෝ අසල්වැසි කැෆේ හා පැසිෆික්සියා ලිනාරී යන ස්ථානවල රැස් කිරීම
ටෙනාසීකියෝ ආයතනයක් වන ලීනාරි. ජේම්ස් මාටින්, යුරෝ ට්රැවල් 09 සිට 04 දක්වා
ෆුඩ්සිටි ටෙස්ට්සැසියෝ - වෝල්ට්ටි සහ වෙළඳපොළ
වොලෙට්ටි බ්රෙඩ්ස්, ටෙස්ටාසීසෝ හි ගවමස්නාමය. ජේම්ස් මාර්ටින් ප්ලාසා ටෙස්ට්සැසියෝවල ටේ්රඩැක්සියෝ නැවුම් එළවළු, මස් සහ චීස් සොයාගැනීමට තවත් තැනක් වේ. එය සංචාරක වෙළෙඳපොළක් නොවේ, නමුත් එය ඔබ ඇමරිකානු වෙළඳපොළක ඇති සීමිත තෝරා ගැනීමකට භාවිතා කළහොත්, ඔබ එය විශ්මයට පත් වනු ඇත.
ටේටාකිසෝ වෙළඳපලේ වටපිටාව වටා ඇඳුම් පැලඳුම්, සපත්තු සහ යාන්ත්රික දේවල් විකිණීම සඳහා යොදා ගනී. ඔබ සැබැවින් සපත්තු වලට නම්, ටෙස්ටෙක්සියෝ වෙළඳපොල යනු ලස්සන මිල ගණන් සොයා ගැනීමට තැනක් වන අතර සපත්තු ආදරවන්තයින් මට පවසා ඇත.
09 සිට 05 දක්වා
ටෙටැට්සිටියෝ ස්ටොයාර්ඩ්ස් - මට්ටටියෝ
ටෙස්ටාසීසෝ ස්ටොයාර්ඩ්ස් සහ මැක්රෝ ඇල් මට්ටටියෝ. ජේම්ස් මාර්ටින් 09 සිට 06 දක්වා
ටෙස්ට්සැසියෝහි ලිට්ල් ඇල්ටාටා ආර්ථිකයෝ
ටෙස්ට්සැසියෝහි ලිට්ල් ඇල්ටාටා ආර්ථිකයෝ. ජේම්ස් මාර්ටින් 09 සිට 07 දක්වා
ටෙම්පැක්සියෝ හි ආහාරයට ගත යුතු ස්ථානය | ටෙස්ටාසීසෝ අවන්හල් සහ පීසාසියාස්
ඔව්, ටෙස්ට්සැකියෝ හි ග්රැෆිටී (මෙය ආපනශාලාවක් නොවේ). ජේම්ස් මාටින්, යුරෝ ට්රැවල් රෝමයේ සිටින හොඳම පීසා ලෙස සැලකෙන රෙමෝ , රෙමොස් වෙත පේදුරු සැන්ටා මරියා ලිබ්රෙට්රේස් 44 ටෙස්ට්සැසියෝහි දී සලකා බලනු ලැබේ.
වොලෙට්ටි පියු, Gastronomia Volpetti හි ව්යාප්තිය, ආහාර පාන ආහාර වේලක් පිරිනමනු ලැබේ. ඇලෙස්සැන්ඩෝ වෝල්ටා 8-10 ඔස්සේ හොඳ හා මිළ අඩුයි. සම්ප්රදායට අනුව දිවා ආහාරය විශාලතම වර්ගයකි. මසුන් උදෙසා සිකුරාදා පැමිණෙන්න.
සාම්ප්රදායික සේවය සඳහා ඔබට අවශ්ය වූ විට, මම චෙක්චීනෝ 1887 දී ඩි මොන් ටෙස්ට්සැසියෝ හරහා ඩිජිටෙස්ට් ටෙස්ට්සැසියෝ සහ ටොම්ඩැසිසියෝ අතර ටයිටේකිසියෝ සහ ස්ටේඩර්ස් අතර මා නිර්දේශ කර ඇත්තෙමි . ටිකක් විධිමත් හා ලාභ නොව, නමුත් එය වටිනවා.
රෝම තැන්වලින් එකක් වන ඇග්ස්ටරෙලෝ හරහා ගුවෝනිනි බ්රැන්කා (100) පෙනුමෙන් වටිනවා. ළදරු ඇඟිලි වල බඩවැල් සමඟ ජුනෝකෝ සෝ පායිටා උත්සාහ කරන්න.
Parla Food La Cucina Povera නමින් හැඳින්වෙන චාරිකාව: රෝමයේ සහ ටෙස්ට්සැසියෝවල ඕපාල්
09 සිට 08 දක්වා
ටෙස්ට්සැසියෝ පිටත: ජෙටෝ
රෝමයේ ජෙටෝ: දෙසැම්බරයේ ගත් ඡායාරූපයේ සිනගෝගයේ කූඩාරම ගොඩනැඟිලිවල දැකිය හැකිය. ජේම්ස් මාර්ටින් ඔබ ප්රසන්න ලුන්තොටේවෙර් පසු පස මැද මධ්යම රෝම දෙසට ගමන් කරමින් සිටියදී, ඉසෝලා ටයිබර්ටිනා සිට හරියටම පෝටිකෝ ඩි ඔටාවියා අසල ඇති ජෙටෝ ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ. 1555 දී රෝමයේ යුදෙව්වන් රෝමයේ රෝම කොන්ක්රීට් කර වර්ෂ 300 කට වැඩි කාලයක් පුරා රඳවා තැබූ නමුත් අද එය බේකරි, ආපන ශාලා හා සාප්පු වලින් පිරුණු අසල්වැසි ප්රදේශයකි.
මෙහිදී කෑමට සම්පූර්ණ වෙනස් රෝමානු ආහාරයක් සොයාගත හැකිය.
ඔබ සිනගෝගය සහ යුදෙව් කෞතුකාගාරය වෙත පැමිණිය හැකිය. ඇවිදින චාරිකා දිනකට වරක් පවත්වනු ලැබේ (සෙනසුරාදා දිනවල). සිනගෝගය පිහිටා ඇත්තේ ලුන්තොටේවේර් ඩීසි සෙන්සි මතය.
ඊළඟට ඔබට ජෙටෝහි ආහාර විශේෂඥයන් කිහිපයක් දැක ගත හැකිය.
09 සිට 09 දක්වා
රෝම ජෙන්ටෝ ආහාර විශේෂතා
රෝමානු ගෙත්ටෝහි ආපන ශාලාවක මෙනුව ජේම්ස් මාටින්, යුරෝ ට්රැවල් හරි, එහෙනම් මම හැම දෙනාටම කියන්නම්: "ඔබ Carciofi alla Giudia උත්සාහ කරන්න." රෝමයේ ගෙන්ටෝ ප්රදේශයෙහි හොඳින්ම සකස් කළ සුප්රසිද්ධ ෆ්රයිඩ් ආටිටිකෝස් නම් ඒවා විය හැකිය.
මෙම පින්තූරය රෝමයේ මෙම කොනෙහි ආහාර විශේෂයන් කිහිපයක් ඔබට පෙන්වා දෙයි. ටෙපටැක්සියෝ ආහාරයට වඩා වෙනස්යි, නමුත් මිනිත්තු 15 ක් පමණ දුරින්.
ටෙස්ට්සැසියෝ සහ රෝමයේ ගෙත්ටෝ අපේ සංචාරය ඇතුළත් වේ. ඔබ සැමට විනෝදාස් කර ඇති බව සිතේ. ළඟදීම පැමිණෙන සැළැස්ම.