එංගලන්තයේ සම්ප්රදායික නත්තල් ආහාර සහ එක්සත් රාජධානිය පුරා

04 දින 01

මිට්ෂු පීස් - බ්රිතාන්ය නත්තල් තෑග්ගක්

එක්සත් රාජධානියේ නත්තල් සමය ආරම්භයේ දී ආදරයෙන් සැඟවුණු පිස්සන් සංඥා කරයි. එංගලන්තයේ, ස්කොට්ලන්තයේ , වේල්සය හා උතුරු අයර්ලන්තයේ නිවාඩු ගත කිරීම සඳහා මෙම කුඩා ටාට්ට්ටි සාම්ප්රදායික වේ.

බොහෝ විට වැල් වයින් සමඟ සේවය කරනු ලබන අතර, දිනපතා කෙටි කලකින් ආරම්භ වන දින පටන් සෑම තැනකම, වැඩකරන ස්ථාන කැන්ටීන් සහ කෝපි කෝනර් සිට දේශීය ස්ටාර්බක්ස් වලට පැමිණේ. සාප්පු වෙළඳ දැන්වීම් ප්රචාරය කරන කාලය සහ විලාසිතා සංදර්ශන දඩයම් පෑස් හා මිශ්ර වයින් සමග කැදවනු ලැබේ. සෑම පෙර නත්තල් සායනයක්ම, කොක්ටේල් සාදනු සහ තේ පක්ෂයට සැපයුමක් ඇත. මෙම වසරේ විශිෂ්ටතම සුපිරි වෙළඳසැලේ සහ ඇසුරුම් කරන ලද වෙනස්කම් වලට අනුව පුවත්පත් පවා වර්ගීකරණය කර ඇත.

දෙසැම්බරයේ සෑම දිනකම සැහැල්ලු පයිට් අනුභව කිරීම සඳහා බොහෝ වාසනාවන්ත විය යුතු අතර බොහෝ අය ඒවා ඉදිරිපත් නොකළ විට ඔවුන් එය ප්රතික්ෂේප නොකරනු ඇත. එබැවින්, නිවාඩු කාලය සමය වන විට, බොහෝ දෙනෙක් මිනි පෙහෙළිවලින් පෝෂණය කරති. නමුත් ගැඹුරු හෝ නොගැඹුරු මිනි පෙත්තක් , මාක්ස් සහ ස්පෙන්සර්ස් හෝ සේන්ස්බරිගේ, තමන්ගේම හෝ ඒවාට සරිලන සේ නොසැළී සිටිය හැකිදැයි යන්න බොහෝ දෙනා දන්නවා එය නත්තල් සමයේ ඔවුන්ගේ පළමුවන සීනි පයිඩ් සිට නත්තල් සමයයි.

02 සිට 04 දක්වා

තුර්කිය සහ සියලුම තිරිංග

මීට වසර ගණනාවකට පෙර, එවක එක්සත් රාජධානියේ නත්තල් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් පැවැත්වූ අතර, රැජිනගේ කථාව නිමා කිරීමට සහ නිසි පරිදි පදිංචි කරවීමට, සවස 3 ට රූපවාහිනියෙන් සජීවීව.

වර්තමානයේ රැජින සිය කථාව වාර්තා කරයි. තවත් රූපවාහිනී නාලිකා තිබේ. ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් දින කීපවතාවක්ම කථාව මෙහෙයවති. අතීතයේ පැවති ජාතික සම්ප්රදායක් වුවද, සම්ප්රදායික නත්තල් ආහාරයේ අංගයක් තවමත් බොහෝ සෙයින් සමාන ය.

දුම් දමන ලද සැමන්, බටර්, දුඹුරු පාන් සහ ලෙමන් පෙත්තක් හෝ වෙනත් ඉස්සන් වටා එති, සාමාන්ය උත්සවයක් සහිත ආරම්භකයකි.

තුර්කිය බොහෝ කලකට පෙර වඩාත් ජනප්රිය ප්රධානතම මාර්ගය ලෙස ගස් වෙනුවටය. එහෙත් එය විශේෂයෙන් බි්රතාන්යයන් බවට පත් කිරීම මගින් තුර්කිය මේසයට පැමිණෙන්නේ එයයි. මෙම අනුග්රාහකයන් අතර:

• චිපොලතාස් - කුඩා සොසේජස් - බේකන් ඔතා
• පැසුණු එළවළු, විශේෂයෙන් පැණිරස හා තෙතමනය සහිත parsnips
• බ්රිස්ටල් පැළෑටි, බොහෝ විට චෙස්ට්ට් හෝ බේකන් හෝ දෙකම. අවුරුදු දහස් ගණනක් කිසි දිනක නොලැබූ අය පවා බ්රසල්ස් පැළෑටි කන්නෝය
• රොටි සෝස්, පාන් කෑල්ලක් කහ, මිශ්ර, ක්රීම්, ලූනු සහ කුළු බඩු මිශ්රණයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබ හැදී වැඩුණු දෙයක් විය යුතු ය.

04 සිට 03 දක්වා

නත්තල් පූඩ්ඩින් - දැවෙන නිමාව

එක්සත් රාජධානියේ සාම්ප්රදායික නත්තල් පුඩිම, වියලි පලතුරු, ඇට වර්ග, පිටි, බිත්තර, සූට් හෝ බටර්, කුළුබඩු හා බීම සහ මත්පැන් පානය කරන ලද කැනන්බෝල් වැනි ය. එය හාලි හෝ ශීත ඍජුව සමග කබාය සමග බ්රැන්ඩිය සමග ගිනි ගනිමින් තිබේ.

පොහොසත් හා බර, නත්තල් පුඩිං ටිකක් දිගු ගමනක් යනවා. එය බ්රැන්ඩි බටර්, දෘඪ සෝස්, කුළු බඩු, සුදු ඉරිඟු සාදික් සෝස් සහ මෑතදී කුඩු කරන ලද ක්රීම් හෝ අයිස් ක්රීම් සඳහා වූ පදනමක් මෙන් එය කිසිසේත්ම සමාන නොවේ.

හොඳ නත්තල් පුඩිමක් නත්තල් මාසයට පෙර ආරම්භ වී පැය කිහිපයකට තැම්බී, පසුව තදින් එතූ හා වයසට යනවා. විස්කි හෝ බ්රැන්ඩි වියළි පලතුරු බිමට වැපිරීමට යොදා ගන්නා අතර වරින් වර පිසින ලද පුඩුවට "පෝෂණය" කරනු ලැබේ. දවසේ පැය 30 කට වරක් පුඩිම නැවතත් ආහාරයට ගනී. එවිට උණුසුම් බ්රැන්ඩි එය මතට වත් කරවා.

සාම්ප්රදායික ලෙස, සංසරණයෙන් පිටතට යන අතරතුර, පැටියෙකු (thruppence) හෝ හය-පැන්සි (හයවැන්න) කාසියක්, පුඩිං දී පුළුස්සනු ලැබේ. එය හොද වාසනාවකි. සමහර පවුල්වල රිදී හෝ පෝසිලේන් නැරඹුම් සඳහා මෙම කාර්යය සඳහා තබා ඇත.

නත්තල් පූජා කිරීම ගැන බීබීසී වීඩියෝවක් බලන්න.

04 සිට 04 දක්වා

නත්තල් කේක් - දත්වල අත්යවශ්යය

එක්සත් රාජධානියේ නත්තල් කේක් නිවාඩු දිනට මාස කීපයක් ආරම්භ කර ඇත. රසවත් පළතුරු හා ගාන කේක් බ්රැන්ඩි හෝ විස්කි සමග පෝෂණය කර ඇත - සති කීපයකට වරක් ස්වල්පයක් කපා.

නත්තලට පෙර, මාකිපන් රෝල් කරන ලද තට්ටුවක් හා කේක් ඇඹරුණු සුදු ස්ථරයක් සහිත ඝන තට්ටුවකින් යුක්තය. එවිට මුළු දේම රතු පාටින් රතු පැහැතිව ඔතා ඇති අතර නිවාඩු දින පින්තූරයක් සහිතව ඉහළින් පවතී.

ඇත්ත වශයෙන්ම, වර්තමානයේ නත්තල් කේක් ආවරණ කිරීම මගින් එය මාර්සිපන් හා අයිසිං සියල්ලම වාෂ්ප කර ඇත. එය, ඇල්කොහොල් ප්රමාණය වැඩි කර ඇති අතර එය ඉතා දිගු කාලයක් ගත විය යුතුය. තවද, බිස්කට් ටින් එකක් හෝ ප්ලාස්ටික් ආහාර පෙට්ටියක් තබා ගත හැකි පියනක් සහිතව, නත්තල් කේක් මාස, අවුරුදු ගනනාවක් ආහාරයට ගත හැකි බව දැන සිටියහ.

නත්තල් කේක් සාමාන්යයෙන් නත්තල් රාත්රී භෝජන සංග්රහයේ කොටසක් නොවේ. නමුත් නිවාඩු කාලය තුළ තේ සහ තේ සඳහා පිරිනමනු ලැබේ.