අත්හදා බැලීමට කදිරගාමික ආහාර 11 ක්

11 වන දින

කැනඩාව බලන්න? මෙම සුවිශේෂී හා රසවත් ආහාර සඳහා පිට නොයන්න

වෙක්ස්, කඳු, ටෝකික්ස්, ඔබ "කණගාටුයි" කියා පවසන අය ..... කැනඩාව සිතින් කල්පනා කරන විට බාහිර පුද්ගලයන් සිතන්නේ ඉතාමත්ම පොදු දේය. ආහාර? එතරම් නොවේ. කැනේඩියානුවන් ඇමරිකානුවන් මෙන් එකම දේ කන්න.

හොඳයි, කැනේඩියානු ආහාර හා ආහාර දර්ශනය අපේ එක්සත් ජනපද අසල්වැසි මෙන් සමාන වුවත්, එහි සුවිශේෂි රසයන් ද ඇතුලුව එහිම න්යෂ්ටි ඇත.

කැනඩාවේ උරුමය බහු සංස්කෘතිය තුළ ඝෝෂා වන අතර ජාතික ආහාර පාන මෙය පිලිබිඹු කරයි. Plus, අපට පැහැදිලි කිරීමකින් තොරව හෝ බලාපොරොත්තු සුන්වීමෙන් ඉවත්ව යන බොහෝ සූපශාස්ත්ර කථා කිහිපයක් අපට තිබේ. මම කිව්වේ, ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් කැට සහ චීස් කරල්වලින් ඉහළින්? මේ දේවල් ගැන සිතන්නේ කවුද?

11 සිට 11 දක්වා

කෙචප් අර්තාපල් චිප්ස්

සෑම රටක්ම අර්තාපල් චිපයක් සහිත ස්වභාවික රසය ඇති අතර, කැනඩාව වෙනසක් නැත. ඕස්ට්රේලියාවට සීසර් සලාදයක් ඇති අතර ජපානයට තොරබි ඉඟුරු ඇත. හොඳයි, කැනඩාවේ කෙචප් රසවත් චිප්ස් ගැන කිසිවක් අපහසු වන නමුත් අමුත්තන් එකඟ නොවනු ඇත. හුරුබුහුටි හැපෙනසුළු ඔබේ ඇඟිලි රතු පාට කළ හැකිය. නමුත් නැවුම් වල් තක්කාලි කුළුබඩුවක් ලුණු රස අර්තාපල් චිපයක් සඳහා ස්වභාවික අනුපූරකයකි.

11 සිට 11 දක්වා

නැනෝමා බාර්

නැනෝයිම් බාර් ලෙස අලංකාර ලෙස රසවත් අතුරුපසක් ලෙස පැසවීම සුදුසු වන්නේ, නැනෝමා, බෘක්ලින් කොලොම්බියා ලස්සන නගරයයි. මෙම බාර්වලින් සෑදූ තිරිඟු මැස්සන් මත පදනම් වූ තට්ටුවක් සමන්විත වන්නේ කස්ටඩ් රසකාරක බටර් අයිසිං සහ උණු කරන ලද චොකලට් ය. නැනෝයිම් බාර් උතුරු ඇමෙරිකාවට ව්යාප්ත වීමට පටන් ගෙන ඇත. නමුත් මුලින්ම එය ආරම්භ වූයේ කොහේද?

නැනෝමා තීරුව වට්ටෝරුව

11 සිට 11 දක්වා

කැනේඩියානු බේකන්

බේකන් කැනඩාව ගැන කල්පනා කරන විට මනසට නැඟෙන මුල්ම දේ වන්නේ එකක්. කැනේඩියානුවන් බීට් ටී, බිත්තර, පෑන්කේක් හෝ කෙළින්ම ඉහළින් ඇතිදැයි යන්න එහි ප්රබල පෝෂණය ප්රශංසාවට ලක් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, හෆිංටන් පෝස්ට් අධ්යයනය නිගමනය කළේ කැනේඩියානුවන්ගෙන් 43% ක් ලිංගික සම්බන්ධතාවට බේකන් තෝරා ගන්නා බවයි. කැනඩාවේදී, "බේකන්" යන වචනයෙන් අදහස් වන්නේ, ඌරන්ගේ බඩේ සිට පැවත එන කොටු බේකන් රූපයටයි. කැනේඩියානු සංචාරයේ බොහෝ වාසිවලින් යුක්තයි.

11 න් 05

පුටින්

බොහෝ විට වඩාත්ම ජනප්රිය කැනේඩියානු ආහාරය වන්නේ සුවපහසු ආහාරයි. ක්විබෙක්හි උපත ලද මෙම සූපශාස්ත්ර අනුභවය යනු චීස් මඤ්ඤොක්කා සමග ප්රණිත වූ ෆ්රයිස් ෆ්රයිස්වල ආහාරයක් වන අතර එය සීනුව සමග තලනු ලැබේ. එය පාළම්, ඩිනර්ස්, හොකී ක්රීඩාංගණ සහ චිප් වැගන් යන නගර වල වෙරළට විකුණනු ලැබේ. Smoke's Poutinerie යනු අව්යාජ පුටු මාර්ගයකි. කෙසේ වෙතත්, සෞඛ්ය සම්පන්න තෝරා ගැනීමක් නොවේ, poutine කෙසේ වෙතත්, කැනඩාවේ ක්ෂණික ආහාර පිසීමේ තේරීමක් නොවේ, තරමක් අවුල් සහගත නම් නොවේ, සහ සියලු ඝෝෂා ගැන කුමක් දැයි බැලීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරනවා.

11 න් 06

බටර් ටාට්ස්

ප්රධාන මාර්ගයට වඩා හොඳ අතුරුපස හොඳයි කියා ඔබ දන්නවා. බටර් ටර්ට්ස් මේ අතුරුපස වලින් එකකි. ඔවුන් බටර්, සීනි, සිරප් සහ බිත්තරවලින් සාදා ඇත. ඉන්පසු පැණි රසැති පේස්ට්රි වර්ගයක් වත් කර අවසානයේ පිටතින් පසෙකට පිටතින් පිරී ඇත. බටර් ටාට් වල පළමු උදාහරණය කැනේඩියානු පුරෝගාමීන් දක්වා දිවයයි. නමුත් 1900 දී එය සූපවේදී පොතක් ලෙස ප්රකාශයට පත් කරන ලදී. අවන්හලක හෝ ගබඩාවකදී බටර් ටාට් ඇණවුම් කිරීමට ඔබට අවස්ථාවක් ලැබෙනවා නම්, මෙම ස්වර්ගික පේස්ට්රිවලින් එකක් උත්සාහ කිරීමට ඔබ දිරිගන්වයි!

11 සිට 11 දක්වා

නිල් බ්ලූබෙරීස්

කැනඩාව වල් බ්ලූබරිහි මිහිරි රසයි. නිල් බ්ලැක්බෙරි කුඩා, පැණිරස මල් වර්ග ගිම්හානයේදී එම තේජාන්විත ලක්ෂණ වලින් එකකි.

"Lowbush බ්ලූබෙරීස්" ලෙසද හඳුන්වන අතර, වල්බිහි බ්ලූබෙරීස් නැගෙනහිර උතුරු ඇමෙරිකාවේ වර්ධනය වන නමුත් ප්රධාන වශයෙන් ඔන්ටාරියෝ, ක්විබෙක් සහ සමුද්ර දූපත් වල වර්ධනය වේ. කැනඩාව ලෝකයේ නිල් බ්ලූබෙරීස්හි විශාලතම අපනයනකරු වේ. නමුත් ඔබ ගිම්හානයේ කැනඩාවේ සිටින විට, ඔවුන් නැවුම්ව තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කිරීමට දේශීය පලතුරු ස්ථාවරය නතර කරන්න.

ක්ෂීරපථය, පෑන්කේක්, යෝගට්, පේස්ට්රි සහ තවත් බොහෝ කෑම වර්ග හා අතුරුපස වැඩි දියුණු වේ.

11 දින 08

මොන්ට්රියෙල් දුම් දමන ලද මස්

දකුණේ බාබකියු සහ පාස්ට්රාමි වැඩි අවධානයක් දිනා ගනී. එහෙත් ක්විබෙක්හි මොන්ට්රියෙල් දුම් මස් මස් සැන්ඩ්විච් කිසිවක් නොපෙනේ. මෙම කොස්ටර් ස්ටීල් ඩීඑස් මස් හරක් මස් බිස්කට් ලුණු දැමීම හා කොත්තමල්ලි හෝ අබ, වැනි සැර රසවත් කුළු බඩු එකතු කර ඇත. එය විශාල රුචිය සැනසීම සඳහා පරිපූර්ණ බව රසවත් සැන්ඩ්විච් කරයි. කැනඩාවේ පැරණිම ඩිජිටල් ෂ්වාර්ට්ස්, ඔබ මස් දුම් මස් අලෙවි කරන අතර ඔබ මොන්ට්රියෙල්හි සිටින විට උත්සාහ කළ යුතුය.

11 වන දින

ටුවර්වීර

හරියටම ක්විබෙක් කෙළින්ම පැමිණෙන කැනේඩියානු සම්භාව්යය නම් චාරිකාවයි. මෙම මස් පීට් ඩයිසින් ඌරු මස්, ඌරුමස් හෝ හරක් මස් සමඟ සාදන අතර නත්තල් සහ අලූත් අවුරුදුවල විශේෂයෙන් ජනප්රිය වී ඇති අතර එය අවුරුද්දකට කැනඩාවේ සිල්ලර වෙළඳසැල්වල අලෙවි කර ඇත. සගීනේ-ලැක්-ශාන්ත-ජීන්, මොන්ට්රියල්, ඇකේඩියන් හා මැනිටෝබා ටුඩියර් වැනි රසවත් කෑමක් වැනි විවිධාකාර වූ විවිධ වෙනස්කම් ඇත. එහෙත් එකම නියත වන්නේ ආහාරය නියෝජනය වන හද උණුසුම් රසය හා නවකතාවයි.

ටූවීරියර් වට්ටෝරුව

11 න් 10

බීවර්ටේල්

BeaverTails යනු පැසිෆික් වෙරළේ සිට වෙරළ තීරයට අයත් කැනේඩියානු දාමයකි. වෙළඳ නාමයේ එකමුතු භාණ්ඩය වන්නේ බ්ලූඩ් වලිගයක් මෙන් පෙනෙන ලෙසයි. කැලරි පිරවූ, හෘද ස්පර්ශක යහපත්කම මත එකතු කිරීම, චොක්ලට් කෙසෙල්, ඇපල් කුරුඳු සහ කුරුඳු වැනි විවිධාකාරවලින් නිමවා ඇත. ශීත කාලය තුළ ජනප්රිය ස්කොට් ධාවන පථයක් බවට පත්ව ඇති රීඩෝ ඇල ද ඇතුලුව ඔටාවා ප්රදේශය බිවර්ටේල් සිටියි. එළිමහනේ සැරිසැරීමට වඩා බැනර්වලට වඩා කැනේඩියානු කුමක් ද?

11 සිට 11 දක්වා

Flapper Pie

ලෙමන් මරිජුවාස් පයි මෙන් බොහෝ සෙයින් පෙනේ, කපුරු පයි එකක් කුරුඳු ග්රහැම් පදනමක්ගෙන් සමන්විත වන අතර, වැනිලා කස්ටඩ් පිරවූ අතර මෙරිංගු සමග ඉහළින්. මැන්ටිටෝබා සිට මෙම අතුරුපසට හුරුබුහුටි නමුත් ඇල්බර්ටා සහ සස්කචුවාන් අසල්වැසි පළාත්වල දක්නට ලැබේ.

එක් රසයක් හා මෙම රසවත් ප්රණීත ජාතික මට්ටමේ ජනප්රියත්වයක් නොලැබුනේ ඇයිදැයි ඔබ විමසනු ඇත.

ෆ්ලැප්පර් පයි විසින් ගලා ගොස් දින ගණනක ජනප්රියත්වයට පත් විය. එය "ආච්චිගේ වට්ටෝරුව" විය හැකි ය. අන්තර්ජාලය සමඟ වට්ටෝරුව පහසුවෙන් සොයාගත හැකි අතර සුපිරි වෙළඳසැල් සහ බේකරි එය කැනේඩියානු ප්රාරීය ප්රාන්තවල ගෙන යා හැකිය.